酒業迷茫期，江小白憑什麼獲十億融資？_風聞

憑藉搶佔年輕人白酒市場而取得市場突破的江小白，在成立十年的關口也開始了新的動作。10月28日，重慶江津區政府宣佈對江小白旗下“江記酒莊”進行10億元戰略投資。

江小白在白酒市場已經擁有很強的影響力，但是近幾年因為線下消費受限，江小白主戰場餐飲渠道嚴重受阻，疊加整個白酒行業正處於迷茫期，江小白的前路看似舉步維艱。

而江小白對質疑聲的回應便是這“國家隊”加持的10億元融資，在行業的下行週期，江小白卻仍取得鉅額融資，不禁讓我們好奇，江小白真的被低估了嗎？

迷茫期的一抹亮，江小白憑什麼逆勢融資？

目前，白酒行業深陷迷茫期。

據國家統計局數據顯示，2016-2021年，我國白酒產量從1358.4萬千升降至715.6萬千升，規模以上企業總數也從1578家下降至965家，而同期白酒銷售利潤總額卻從757億元上漲至1702億元。

從數據上看，白酒行業近6年都處於殘酷的擠壓式競爭狀態，中小企業不斷出清，品類朝高端產品集中。到了2022年，隨着貴州茅台、五糧液等頭部企業宣佈擴產，白酒行業的競爭進入了白熱化。

在消費疲軟的宏觀環境下，頭部企業仍選擇逆勢擴產，白酒龍頭們已經“殺紅了眼”。但是，若需求無法跟上，擴產除了加大行業內耗外是毫無意義的。

而白酒行業的需求其實已經陷入了瓶頸。

據中酒展發佈的《2022年度酒商現狀及發展報告》，今年上半年約39.7%的酒商庫存在5個月以上，3至5個月的有33.6%，經銷商的庫存週期明顯拉長印證了白酒需求的疲軟。

隨着老齡化加速、新增人口下滑、線下消費終端的不確定性等多方面因素影響，傳統白酒消費的矛盾顯現，需求已經見頂。

需求的疲軟疊加白熱化的競爭，整個白酒行業都迎來了新一輪的挑戰。

但是，在疲軟的大環境和持續的質疑聲中，江小白卻仍獲得了國資10億元的資金支持，並且已經建立起種植、釀造、銷售、物流一體化的全供應鏈體系。在此之前的2014-2020年，江小白也取得了多輪融資，其中不乏IDG資本、高瓴資本等頂尖投資機構的身影。

江小白憑什麼能在下行的市場逆勢發展，在行業的疲軟期獲得多家大資本的青睞呢？

答案應是其強烈的用户思維。

將目標用户定位在新生代消費者身上的江小白，不管是其首款推出的爆款小瓶酒還是後續推出的梅見低度青梅酒，都帶有強烈的用户思維。

新一代消費者對傳統白酒過時的包裝、單一的產品形態、過高的客單價以及複雜的酒桌文化早已感到疲憊，白酒企業若想要深入這片市場，新的產品形態和消費場景必不可少。

從最開始便將目標客户定位在年輕人的江小白，憑藉“我是江小白，生活很簡單”等大量走心營銷文案成功出圈，首先在消費者心中樹立了與傳統白酒不一樣的品牌形象。

隨後藉助小瓶酒的最新產品形態和“小聚小飲”的場景，將新的酒文化和年輕人的生活深度融合，讓年輕人對白酒的需求理解進入新的高度，從而打造出江小白獨特的品牌形象。

繼小瓶酒爆款後，江小白又根據當代消費者對微醺的需求，以高顏值的低度果酒打造出最新爆款“梅見”青梅酒。

可見，對用户端的持續深耕是江小白在過去逆勢增長的核心原因。

其實大多數的生意，要麼是從用户端持續深耕，要麼是從產品端不斷深耕。但是一條腿走路很難走得遠，不管是為了擴大自身在酒行業的影響力，還是為了更長久地生存，江小白都需要加大對產品端的深耕。

這一點，江小白很多年前就已經開始佈局。

產品+用户雙驅發展，江小白邁向百億酒品牌新徵程

酒產品的供應鏈包括從農場到餐桌的全過程，要想把握好產品的品質，從種植到釀造的把控缺一不可。

年輕的江小白在產品端的底藴不如老牌白酒企業，因此在這方面下了苦工。據江小白官方透露，本次10億元融資全部用於產業集羣的品質提升，其中2億元將用於供應鏈，2億元用於高粱研發與種植，6億元用於擴容老酒儲備。

不難看出，供應鏈將是江小白未來發展的重中之重。

自創立至今，江小白已經創立了從從種植到交付給用户的全產業鏈體系。

對於白酒而言，優質原糧和對釀造過程的低干預是釀造出風土原味的高粱酒的必經過程，其中糯高粱的品質又是重中之重。

澱粉是產生酒精的主要物質，同時也是黴菌和酵母的營養及能源。澱粉含量越多，出酒率就越高。而糯高粱澱粉含量的高低是由其產地和品種所決定，可以説對於種植端的深耕是做好產品的基礎。

我國的白酒金三角地區，自古便是糯高粱的最佳種植地。近10年前，江小白便在重慶江津區白沙鎮開始佈局高粱種植基地，一邊擴大種植規模一邊研究高粱品種和釀造工藝。在此過程中，江小白選育出了自有高粱品種“金皮糯1號”，其第三代酒體將用曲量降低至千分位，單純依靠金皮糯高粱本身發酵的自然滋味。

目前江小白在白沙鎮擁有兩個酒廠和超萬畝高粱地，形成了一個巨大的生態釀造谷，在種植和生產環節打造出了其獨有優勢，成功將品牌從產品品牌升格為產區品牌，成為小曲清香型重要產區——白沙鎮的推廣者，進而形成江小白獨有的產品生態，形成產品與用户雙驅動的發展。

同時，配合多渠道、多品牌戰略，江小白也在不斷加大對線上渠道的覆蓋。

在天貓、京東等電商平台都能見到江小白的旗艦店的身影，併產生了不錯效果，今年的618期間，梅見青梅酒位居果酒品類的TOP 1。在疫情的當下，線下餐飲渠道受阻嚴重，天貓等線上平台更容易觸達到消費者，成為江小白渠道的有效補充。

而且，江小白並沒有止步於通過電商平台觸達消費者，在私域流量上江小白也做了佈局。

2021年江小白推出“瓶子星球”小程序，主要通過三種方式售賣：以酒水外賣連鎖店鋪的定位出現在美團和餓了麼等外賣平台；小程序點單；其線下體驗店鋪。

瓶子星球的小程序是集內容+電商的形式，此類形式更容易發揮江小白在內容運營上的優勢，更利於增加用户粘性，在線下餐飲受阻的情況下為消費者打造線上“輕鬆飲酒”的交流平台，不斷加深江小白在當下市場的影響力。

在白酒消費的疲軟期，傳統的線下分銷渠道已經顯得乏力了，線上渠道對於酒品牌而言不僅僅是線下渠道的補充，合理的通過私域流量運營打造市場影響力更是廠商們的新一輪機會。

結尾

在江小白加大對渠道的擴展力度並在供應鏈產品端取得突破後，江小白已經憑藉小瓶白酒和梅見站穩了垂直市場的地位，業務板塊邁向成熟。

在更強大的渠道和產品的加持下，江小白也進入了青年期，邁向更大的市場舞台，向百億新名酒品牌進發。

綜上所述，江小白或許一直都是一家被低估的企業。

作者：熊生

來源：松果財經