歐洲人之所以烤麪包,是因為中世紀時缺水?_風聞
钱塘潮-IT工程师2022-12-11 20:23
【本文來自《做麪包比做饅頭利潤高得多,二者生產程序大致相當,為什麼有如此差別?》評論區,標題為小編添加】
- 高祖苗裔維護國家統一領土完整
- 饅頭需要趁熱吃是因為饅頭配料簡單,只有麪粉、水、酵母,味道簡單,保質期也很短,在北方是作為和南方的米飯同等地位的主食吃的,當然要趁熱吃,你自己在家吃飯做米飯難道不也要趁熱吃嗎?難道有誰會喜歡吃涼米飯?中國市場上的麪包是作為副食、點心、零食吃的,為了口感宣軟、保質期長,放了很多添加劑和防腐劑,也放了很多糖,作為副食零食偶爾吃吃當然無所謂,有誰敢一日三餐當主食天天吃嗎?而西方人作為一日三餐主食吃的麪包根本就不是中國市場上這樣的麪包,西方人作為主食吃的麪包同樣配料很簡單:麪粉、水、酵母、鹽,所以同樣也是趁熱吃好吃,放冷了還不如饅頭,放時間長冷了的法棍、大列巴,硬得像磚頭,比不上冷饅頭。
歐洲人用烤麪包而不是中國蒸饅頭原因其實狠簡單,跟新疆到西亞地區都是烤饢一樣,缺水,新疆到西亞缺水,而歐洲中世紀也缺水,歐洲缺水不是説沒有水而是沒幹淨的水,當時歐洲的河流裏全是大便垃圾,而歐洲地中海氣候,沒有水井,所以乾淨的水很少,平常唯一能有乾淨的水就是葡萄酒,所以麪包只能烤,特別硬,後來發明膨鬆劑那都是工業革命時代了。中國古代是有水井的,所以乾淨的水很多,自然可以來蒸饅頭。
西藏蒙古之所以謠傳説他們不洗澡也是一個道理,他們沒有乾淨的水只能喝河水,也沒有水井,那麼保護河流非常重要,自然不能洗澡,每年就只能洗一兩天而已,蒙古王公當年的沐浴可是貴族才能享受的,所以普通人半年不洗澡就有羶味。