我在北京，經歷“踏空”式恢復_風聞
首席人物观-首席人物观官方账号-纵观TMT风云人物，读懂时代商业逻辑2022-12-16 11:00
編輯|江嶽
2022年12月14日，國家郵政局發佈通告，督促各企業加緊調派京外力量馳援北京。同時，北京郵管局表示，兩天內將清零擠壓的快遞。
快遞積壓的背後，不僅折射出實體門店的物流困境，還有更深層面的潛台詞：疫情防控政策從12月初調整之後，現實世界的秩序恢復，還需要更多的時間和耐心。
比如另一件發生在12月14日的事情是，在全國擁有3000家門店的翰皇連鎖洗護店宣佈集體停業，並在公告中反覆強調“只是停業，絕非跑路”。而一位社區超市的老闆透露，日均客流量從前段時間的幾百變成了最近的幾十。
街面上稀疏的車流，讓週一早高峯與週五晚高峯的擁堵都消失了。在這座城市裏，如今蹲在家裏的人，比前段時間更多。他們要麼正在經歷發燒，要麼正在躲避病毒，儘可能拖慢自己感染的時間。
畢竟，不是所有人都和張蘭女士一樣，感染了新冠，還能躺在牀上推銷維生素和香腸。
北京城裏的等待還在繼續。人們就像盼望春天一樣，在寒冬中堅持。只是，對於有些人，堅持的成本要更高。比如對線下活動依賴程度更高的餐飲等行業，有人甚至因為經歷了從欣喜到踏空的精神折磨。
當疫情終於接近尾聲，他們發現，在期盼已久的反彈出現之前，還需要鼓足勇氣，去邁過眼下這段“無人區”。
01 住在酒店等工作，感染了
我是一個在北京工作的廣告片導演，家住三里屯，但因為工作的原因，我平時經常需要往返於北京和上海拍攝，比如11月，我有20多天是在上海出差，12月又回到了北京。
不過現在，我住在酒店裏。距離我家不到1公里，已經住5天了。
這是為了儘可能保障我的12月拍攝計劃。我的檔期原本安排很緊張：12月1日在上海結束第一個拍攝，12月6日-10日回北京進行第二個拍攝，12月17日再飛到上海進行第三個拍攝。
疫情成為行程影響因素中的最大變量。12月5日，我在虹橋機場候機準備返回北京時，被室友告知她感染了新冠。為了避免耽誤第二日的拍攝，我和公司領導商量後決定，下飛機後，我直接去家附近找酒店住，等待第二日的拍攝。
雖然我想到了解封會導致大面積感染，但我沒想到速度會這麼快。12月5日，我剛把行李拖進酒店房門，微信上就彈出合作的攝影師被感染，明天無法完成拍攝的消息。我趕緊聯繫其他攝影師能否臨時來幫忙，並特別強調，可以加錢。結果攝影師們不是有安排，就是最近拒絕來北京。
一個小時後，我放棄聯繫了。因為微信裏又彈出另一條消息：品牌方合作的藝人團隊發燒，拍攝暫停。
好嘞，我把手機往桌子上一扔，倒在牀上開始思考自己還要繼續住酒店嗎？答案是：繼續住，為了12月17日上海的拍攝。
我當時的想法是，反正已經這樣了，就在酒店裏休息兩天。為了讓自己增強抵抗力，我第二天還特意給自己點了一鍋熱氣騰騰的羊蠍子，開啓“隔離生活”。
結果，吃完羊蠍子的第三天，我感到頭疼，拿出抗原後一測，果然感染了。看着抗原上那兩道細細的紅線，我雙手顫抖地向公司報告：陽了，酒店白住了，我現在可以回家和室友一起抗疫了。
很快，老闆就回復了我一句：“Ok。好好休息。”但我相信，老闆的內心一定沒有這麼快平復。
12月6日，北京的拍攝是一個報價幾百萬的項目，前期準備階段，我們花了不少成本，雖然大半是由更“慘”的甲方買單——那是一個大型消費公司，最近同時跑着幾十個線下項目，都遇到了不同程度地取消或延期，但是，拍攝中的人工、器材和機酒的損耗還是要我們自己出的，更別提，現在我們已經失去了它。
至於12月17日上海的拍攝，需要公司重新協調導演，熟悉內容和團隊，且不確定是否會如期拍攝。但這心我也操不了更多了，畢竟，我此刻又燒起來了。
02 送不出去的外賣
12月12日下午，我接到了一則電話：老闆，你家椰子雞還營業嗎，我想預定明天中午的。我趕緊回覆“可以”——坐在我沒有一位食客的椰子雞店裏。
我的心情在12月經歷了冰火兩重天的變化。
在經歷了十幾天的封閉後，12月5日逐步鬆動的政策讓我對生意重新燃起了迫切的渴望，尤其是在朋友圈看到一篇名為《4.8萬人感染僅兩例重症，廣州人率先走出新冠恐懼》的文章後，我覺得餐飲行業的春天或許要提前到來了——在此前的一段時間，我的店從疫情前每天賺十幾萬變成了每天賠幾萬塊。
儘管當時北京還沒有對餐飲取消48小時核酸，但我還是較為樂觀，在羣裏一邊發紅包，一邊鼓勵員工們振作精神，等待北京人民的吃飯。
喜悦顯然只在我夢中。隨着陽性患者的增多，生病的自然沒精神出門吃飯，沒感染的害怕感染，也不出門吃飯。加之外賣員不斷被感染，外賣送出艱難，每天都有等不及的顧客申請退單。
我乾脆讓員工也按照30%的到崗率輪換，除了可以適當減少人力成本外，更重要的原因是想着如果有員工感染了，還有可以接替的人。
12月12日的那個訂單，顧客在平台預定的時間是第二天中午12點。到了11點，我又陸續接到幾個訂單，半個小時後，餐備好了，但外賣員一直叫不到，我分別給顧客們發去消息：麻煩等一等，沒人接單，潛台詞是，拜託別取消。
安撫完顧客，我和兩個員工坐在一塊，時不時刷一下手機看是否有人接單了，做好的椰子雞則在隔壁桌排排坐，我們和雞的區別大概是，我們的人數少，它們的雞數多。
又過了半小時，第一位外賣員才姍姍來遲，兩個小時後，訂單才全部被送出，算下來每小時才賺幾百塊錢，連當天的房租都不夠，更別提按照餐飲行業的翻枱計算利潤率了。
不僅僅是我們一家。我的一位朋友最近去合生匯新開的海底撈吃飯，下午三點，幾百平米的店裏，只有兩桌顧客，隔壁更有不少店鋪在門上直接貼出暫停營業的通知，與上個月的“不可堂食，僅限外帶”相互呼應。
還有外地的同行問我北京是不是還沒對餐飲取消48小時核酸的要求，我回復：先不重要了。
03 先休息休息
我是一家服裝店的個體户，最近一次停業的原因是我感染了。另外，在2022年，我還因為疫情有過兩次大的停業。
我做服裝行業小十年了，店不大，只有十幾平，位置就在朝陽區東南角的一個市場，從入行到現在，我看着這裏從原本只能擺地攤，變成了安了電梯、有幾層高的小商場。但不變的是，由於這裏的產權屬於當地的村鎮，市場租金由當地村民共同分紅，導致對商户租金的減免並不能完全如意。
我算是趕着服裝行業最後的末班車入行的。在過去，我們習慣去上游的廠家那裏走貨，每次走貨，基本會發現有驚喜，這種貨要麼是剛一生產，就被商户們在線下看中拿走了，要麼是廠家拍的圖片與實物差距較大，這個差距主要體現在廠家拍的照片太醜。
12月我沒能出去走貨，一開始是因為我感染了，等我好了以後去店裏轉了一圈，結果一出門發現，別説我們市場了，就是整條馬路上，都沒幾個人。
你問我往年“雙12”賣得如何？嗨，往事不必再提。
疫情這三年，生意最好的是2021年，最差的則是今年。上個月封控的時候，我原本還想着再過一個月就到了買年貨的時候了，每年年前都是服裝行業的旺季，按照規律，生意多少是能好點，現在看來得再等2-3個月，第一波感染過去才行。
12月12日回到家後，我就躺在牀上怒刷短視頻，安慰自己，行情不好的時候咱就休息休息，不看工作，至少心情不會太糟糕。
不過，一天後我就“躺不平”了，開始繼續在朋友圈上貨，也有零散的客户來詢價，經過兩天的努力，我成功交易一單。嗯，真是突破性的勝利。