盲目擴店翻車：海底撈預計2021年淨虧損最高或達45億元

（觀察者網訊）

2月21日，海底撈發佈了一份《盈利警告》的公告，公告顯示，公司2021年的淨虧損預期將達到38億元到45億元。全年營收將預期達到400億元以上，比2020年286億元的全年營收增長超過40%。2020年同期海底撈的淨利潤和營收分別為3.095億元、286億元。

圖源公司公告

海底撈稱，預期虧損主要原因有兩個：

第一，2021年300餘家餐廳關停及餐廳經營業績下滑等因素導致的處置長期資產的一次性損失、減值損失等合計約33億元至39億元。

第二，受疫情影響，2020年、2021年門店網絡快速擴張以及內部管理問題等對海底撈餐廳經營狀況帶來的衝擊。此外，海外門店2021年出現虧損加劇的情況。

據瞭解，海底撈於2018年9月26日正式登陸港交所後開啓擴張計劃，2020年6月，即使彼時全球仍處在抗疫狀態，但公司創始人張勇依然做出了高速擴張的決策。

2015年至2018年，海底撈的門店數量依次為，146家，176家，273家，466家，768家，而2020年，海底撈猛增530家門店，總店數量為1298家，新增門店的數量超過了海底撈從1994年到2018年這24年間的門店總數。

門店數量猛增同時，海底撈淨利潤卻迎來大幅下降。

據瞭解，海底撈2018年淨利潤為16.4億、2019年為23.5億元。而2020年，海底撈淨利潤下降至3.09億元。而2021年直接預期虧損至少38億元。

2021年11月5日晚間，海底撈發佈公告稱，將於2021年12月31日前逐步關停300家左右經營未達預期門店。當時海底撈在微博上發佈公告解釋稱，關停門店是公司2019年制定的快速擴張策略所導致的，具體原因有門店選址失誤，讓各級管理人員無法理解且疲於奔命的組織結構變革、優秀店經理數量不足、過度相信連住利益的KPI指標，以及企業文化建設的不足等。海底撈稱，苦果只能一口一口嚥下去。

2021年，張勇在一次交流會上坦言，“我對趨勢的判斷錯了，去年6⽉我進⼀步作出擴店的計劃，現在看確實是盲⽬⾃信。當我意識到問題的時候已經是今年1⽉份，等我做出反應的時候已經是3⽉份了。”

自2018年上市後，海底撈股價在2021年2月曾達到過歷史最高點的85.75港元/股，總市值曾一度接近4700億港元。不過之後一年時間，海底撈股價開始大幅下滑。截至發稿，海底撈今日股價下跌超5%，最近一年海底撈股價跌幅超75%，市值蒸發超3600億港元。

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