北京人要囤貨嗎？商超建議理性消費：備貨量最高達平時3倍
北京近期疫情出現反覆，引發不少關注。
4月24日的疫情發佈會上，北京市疾控中心副主任、全國新型冠狀病毒肺炎專家組成員龐星火介紹，自4月22日以來，北京市累計報告41例新冠肺炎病毒感染者，涉及5個區，其中朝陽區26例、房山區7例、順義區6例、西城區1例、通州區1例。初步流調結果顯示，目前已隱匿傳播了1周，短期內出現了多代病例，提示病毒傳播隱匿、速度快，防控難度進一步加大。
據悉，自4月24日起北京市已將朝陽區潘家園街道松榆里社區定為高風險地區，將朝陽區潘家園街道松榆東里社區定為中風險地區。北京朝陽區發佈通知，從4月25日起對生活、工作在朝陽的人員進行核酸檢測，25日、27日、29日每天檢測1次。
消息傳出當天，不少北京人趕緊“未雨綢繆”連夜囤菜，有些超市的部分區域貨架出現短暫空置情況。北京的保供情況如何，過度囤貨又是否有必要？從24日到25日，北京多家媒體實地探訪發現，目前蔬果、肉類等各類物資供應充足，商超已加大備貨力度和補貨次數，當購買量大幅增加時會及時補貨，避免貨架出現空置情況。不少連鎖商超都採取基地直採的方式，按平時的2到3倍加大備貨量。
24日，北京市商務局副局長趙衞東也表示，根據近期監測，目前全市生活必需品市場貨源供應充足，交易正常。針對近期封控小區周邊短時間內出現消費量激增的現象，通過及時指導企業加大調度、滿足市民消費需求，貨源供應基本得到解決。
“今晚整個朋友圈都在提醒我囤貨”
昨夜，不少北京人忙着在朋友圈曬菜。
24日，剛到家的小吳（化名）看到了朋友發來的消息，催促她趕快囤點貨。平時習慣網上購買的她迅速打開多個常用的買菜軟件。晚上19點多，剛打開軟件那會兒，小吳發現，除了個別東西售空外，多數東西都是很充足的。但隨着購物車裏的東西越來越多，等小吳結賬時發現，加購的衞生紙賣空了、大蒜沒有了。
小吳的朋友也在線和她分享着搶購的信息，她們發現，朋友圈越來越多人發佈了買菜的信息。
“今晚整個朋友圈都在提醒我囤貨，還有好心人專門打電話督促我囤，感覺不囤會沒有朋友。”
從北京人朋友圈曬出的圖片看，24日當天，不僅多個超市出現“人潮”，一些蔬菜貨架商品已所剩無幾，不少生鮮電商平台也出現不同程度的蔬果供應不足現象。
當然，還有不少人是受到“氣氛組”的烘托影響——氣氛炒到這兒了，不去囤是不是不夠意思？
據悉，截至4月24日中午12點，叮咚買菜北京整體訂單量增長50%以上，其中垡頭、潘家園等涉疫情風險區域訂單量更是上漲明顯。此外，4月22日以來，每日優鮮北京地區各門店的訂單量較平日已增長超2倍，其中北京潘家園、雙井、垡頭等區域增長最為明顯。
在用户大量囤菜引致的激增訂單下，平台運力也有所不足。多位用户表示，自己的訂單在配送過程中出現了不同程度的超時現象。
值得注意的是，囤貨“氣氛”盛行之下，北京的冷櫃銷量也創下高位，因其容量相對小，價格也便宜，可作為家用冰箱的補充。4月24日一天，北京蘇寧易購線上線下冷櫃銷量超300台，這大體相當於平時一個月的銷量。
多家平台北京備貨量已提高到日常2-3倍
北京人到底需不需要囤菜？
經過多家媒體的查證和走訪，**北京各大電商平台以及線下商超都已****緊急加大商品備貨，****並加派人手支援，**部分平台的民生商品備貨量已提高到日常2至3倍，甚至3倍以上。有不少平台發佈提醒，提示市民們適量囤貨，以免生鮮食品過期。
——線下
連鎖商超物美集團表示，為確保生活必需品供應穩定，物美已增大商品採購量，按日常2倍以上規模加大外埠基地蔬菜直採量，按日銷量的1.5至2倍保持庫存，確保肉、蛋、菜等生活必需品貨源充足。同時，增加物流大庫供貨頻次，確保供應充足。4月24日晚，物美集團還表示，物美北京全部門店（便利店除外）延長營業時間，而且會一直營業到最後一名顧客離店。
物美集團供圖。圖片來源：中新網
大潤發也表示，北京大潤發民族園店目前正常營業，從4月25日開始將營業時間延長至24:00，直至最後一位顧客離店。已加大瓜果蔬菜、米麪糧油、防疫用品等民生必需品的採購，以滿足市民的需求，在保供的基礎上，穩定消費物價。
家樂福相關負責人指出，北京地區的蔬菜已按平時的3倍以上備貨，市民還可以通過美團、餓了麼、京東到家、淘鮮達等第三方平台下單。
沃爾瑪方面表示，沃爾瑪超市及山姆會員商店在北京積極調動民生物資，充分發揮供應鏈優勢，對米麪糧油，肉蛋禽、蔬菜水果等民生物資都緊急加大訂貨量，按照疫情前的近3倍備貨。目前供應充足，價格穩定，市民可理性購買。此外針對線上訂單激增的情況，目前已加大線上訂單的運力，增加人手，盡力保證顧客的線上購物需求。
盒馬相關負責人表示，北京40家門店供應充足，已經鎖定山東、河北等多個直採基地提高供應量，採用分批上貨、****循環補貨的方式，民生商品的整體備貨量已經提高到日常的2-3倍。針對最受本地消費者喜歡的日日鮮豬肉、雞肉和雞蛋系列，盒馬都進行了提前預估備貨，比平日額外增加了近2倍；蔬菜比平日增加了近3倍的備貨量。其中，北京本地及周邊基地產的綠葉菜額外增加儲備，凍品肉類、鮮活海鮮都提前將貨配到門店。
——線上
美團買菜表示，針對肉禽蛋奶以及新鮮果蔬等市民採購量比較大的商品，美團買菜第一時間加大了相關商品庫存，將按日常消費的三到五倍左右進行備貨，確保相關商品的庫存充足，價格穩定。美團買菜還透露，從24日起，北京地區訂單配送時間將延長至24時，除個別積壓站點以外，將儘可能保證訂單完成當日配送。同時，實時追加人員全力保供，目前一線分揀人員增加70%，配送人員增加50%，以確保用户及時收到貨品。
京東七****鮮表示，北京部分門店訂單量激增，目前北京整體備貨量已加大到平時的3倍以上，對於米麪糧油、果蔬生鮮、方便速食等民生商品保持實時數據監測，並已制定好多套預案保障供應鏈通暢，訂單量較大門店將採取每日多配方式保證平穩供應，價格穩定。
叮咚買菜表示，已緊急調撥貨源，尤其增加了蔬菜、肉禽蛋類商品的備貨，民生商品備貨較平日增長1.5倍以上。針對垡頭、潘家園等涉疫情風險的重點區域，後續還將根據實際情況繼續上調備貨係數，增加商品調撥量與調撥次數。圍繞當前平台大量缺貨的現象，平台將在夜間補貨，用户可在第二日早間關注併購買。至於運力方面，叮咚買菜表示，目前涉疫情風險區域一線員工全員到崗，並將根據訂單量情況，在保證人員防疫安全的基礎上，優先安排人員支援，重點保障涉疫情風險區域的商品配送。
4月25日上午，在位於朝陽區宋莊的叮咚買菜果蔬分選中心，出庫量已達到日均60多萬件。
每日優鮮則第一時間對商品備貨緊急加碼，整體備貨量已達平日的1.5倍，針對潘家園等重點區域的門店，蔬菜、鮮肉、雞蛋、糧油等重點民生商品的備貨係數還將根據實際情況繼續上調，保證日常2-4倍的供應量。每日優鮮還透露，北京地區目前所有門店均正常運營，運力充足。為保證及時交付，所有一線員工停止休息，全員上崗，並緊急調撥社會運力，訂單配送時間延長至凌晨1點，全力保障北京市場供應。
此外，盒馬也表示，為了更好的提供線上配送，北京地區盒馬門店員工已經補充了大量人員，確保市民訂單儘快配送到家。
每日優鮮和盒馬都提醒稱，生鮮商品不易保存，請大家理性消費，適度囤貨。
北京市民的“菜籃子”：不用囤，菜管夠！
4月25日凌晨，北京廣播電視台記者探訪北京市民的“菜籃子”——新發地農產品批發市場看到，市場交易凌晨進入了高峯期，採購商忙着採購，新發地商户們從各地調動貨源，保障市場供應充足，採購商們告訴記者：目前市場內並不缺貨，供應量充足，且價格平穩。新發地農產品股份有限公司總經理張月琳告訴記者：每日蔬菜上市量絕不低於1.9萬噸。
據悉，目前新發地市場打造的蔬菜供應格局，由北京及近郊設施大棚蔬菜、冬儲菜、每日進京的南方菜三部分組成，三條“主動脈”輸送渠道形成穩定有效的儲備供應方案，以不變應萬變，極大降低了供應風險。
25日凌晨的新發地農產品批發市場，市場交易進入了高峯期。圖片來源：北京時間
報道指出，4月24日，新發地市場蔬菜加權平均價是3.8元/公斤，比4月23日的3.86元/公斤下降1.55%。上市量比前一天有較大幅度增加，增幅為14.09%，達到1.95萬噸。供應北京市場蔬菜70%左右來自於長江以北地區，產地與銷地之間距離進一步縮短，運輸時間減少、運輸費用下降，加上氣温升高蔬菜產量增加，多重因素疊加促使近期蔬菜加權平均價持續小幅回落。總體看來，蔬菜供應進入季節性下降的區間。
新發地市場宣傳部部長童偉還透露，新發地市場蔬菜近期日供應量均在1.9萬噸以上，而常態化的供應量是1.83萬噸左右。預計4月26日的供應量會超過2萬噸，供應量充足，價格也很平穩，完全不用囤菜。
另一方面，4月25日，新發地市場豬肉上市量為1713頭，比前一天略低，但是與近段時間的平均上市量基本持平。
“受市民搶購帶來的影響，價格出現了波動，25日豬肉平均價為18.75元每公斤，比昨天略有上漲。”新發地農產品股份有限公司總經理張月琳介紹，新發地市場與北京市10個肉聯廠食品廠簽訂了場廠掛鈎協議，將隨時關注市場豬肉需求情況，保障豬肉供應充足。
此外，25日起，北京本地連鎖商超超市發每天早上提前半小時營業，同時延長營業時間，晚上直到顧客離開後自然閉店。不僅如此，超市發還每天都推出10種特價菜，滿足老百姓購買特價菜的需求。在位於海淀區的超市發雙榆樹店，25日的貨品供應量也已達到平時的3倍，生鮮區的牆上掛着醒目的特價菜清單：胡蘿蔔1.39元/斤、菠菜1.99元/斤、黃瓜2.19元/斤……10類蔬菜每斤售價均在5元以內，低於北京市價格監測中心監測的市場平均價格。
冰櫃反季走俏：背後不僅是“囤貨”
近日，一向默默無聞的冷櫃突然迎來了“高光時刻”：在京東、淘寶等網購平台，許多白色家電品牌的官方店鋪專門設置了以“宅家囤貨”為主題的模塊，其中冷櫃已成為這些店鋪的熱銷產品。
北京蘇寧易購透露，4月24日一天，北京蘇寧易購線上線下冷櫃銷量超300台，這大體相當於平時一個月的銷量。冰櫃熱銷，主要原因是冷櫃容量相對小一些，價格也便宜，可作為家用冰箱的補充。針對突然的市場緊急需求，北京蘇寧易購表示，目前已緊急備貨5000台冰櫃，在京所有67家線下門店的營業時間也自25日起從20:30延長至22:30，銷售人員會一直服務到最後一名顧客離店為止。
同時，蘇寧易購也已加大了冰櫃以外冰箱、打印機、風扇、電飯煲、電磁爐、微波爐、理髮器等商品的備貨，並針對冷櫃、冰箱熱銷產品，提供即買、即送、即安裝服務。
北京蘇寧易購供圖。圖片來源：北京日報
一般而言，每年的三四月份屬於銷售淡季，但在2022年的這個春天，冷櫃產品無論是線上還是線下都頗受歡迎。
據《中國電子報》報道，根據奧維雲網的周監測數據，冷櫃在2022年14-16周（3月28-4月17日）線上同比增長33.2%，線下同比增長18.0%。從地域來看，冷櫃線下市場銷量排名最高的分別是蘇州、杭州、北京、上海、南京等地，其中蘇州地區的銷量同比增長高達380.8%。
市場調研機構對此表示，冰櫃“小體積”和“立體式”這兩點最被消費者所看重。談及此次冷櫃反季熱銷的原因，奧維雲網大家電事業部研究員王蕾指出：“一方面，疫情防控及其示範效應激發了消費者的食品囤貨需求，這一觸發因素帶來冷櫃的增長及冰箱的結構性變化。另一方面，是消費者將冰箱、冷櫃的換新需求前置，在囤貨情緒下需求提前被透支，促成一波小高潮。”
相反，同期冰箱銷售有所下滑。GfK中怡康數據顯示，4月以來冰箱的銷售額同比下降16.0%。值得注意的是，前三暢銷的冰箱型號均為600L以上的大容量產品。王蕾指出，冰箱的線上市場出現兩極分化的趨勢：一方面需求以中低端小容積產品作為第二台冰箱；另一方面是換新需求，以中高端大容積產品為主。
此次熱潮究竟可以持續多久呢？王蕾對此表示，鑑於物流不暢、交付延長等因素，目前家電企業的供應鏈受到一些影響，企業端保持較為謹慎的態度。近幾周短期的市場波動較難長久維持下去，因而不會對市場帶來較大程度的改變。
北京市商務局：北京市生活必需品市場貨源供應充足
24日，在北京市新冠疫情防控第313場新聞發佈會上，北京市商務局副局長趙衞東指出，根據近期監測，目前北京市生活必需品市場貨源供應充足，交易正常。
趙衞東介紹，從批發端看，近一週蔬菜日均上市量穩定在2.2萬噸以上，特別是23日北京市突發局部疫情，我們積極協調批發市場組織貨源，加大調運，24日蔬菜上市量達2.27萬噸，較23日增加9.1%；豬肉和雞蛋供應量分別穩定在560噸、410噸以上，均處於正常水平；糧油日均供應量6000餘噸，保持穩定。從零售端看，商超門店、社區菜店及直營直供店等各類生活必需品和生活物資供應平穩。
趙衞東還表示，針對部分電商平台短時間內因訂單量激增，出現配送延時、無法下單等情況，要求美團買菜、叮咚買菜、每日優鮮等重點生鮮電商平台，加大貨源組織力度，增加前置倉貨物儲備，增加線下配送人員，確保及時配送。同時，要求各區指導封控管控社區採取“線下集單，集採集配”等方式，組織線下超市、社區菜市場等保供企業積極與社區對接，採取多種方式，精準滿足居民需求。
（綜合自中新經緯、中國青年報、中國新聞網、北京日報、中國電子報、21世紀經濟報道、北京時間、北京晚報）