探訪賣熟食被打假的“毛媽媽經營部”：雖系小作坊，證照齊全

重慶市忠縣毛媽媽土特產經營部（下稱“毛媽媽經營部”）遭遇“打假”一事持續發酵。

去年7月，黑龍江男子邵佰春在毛媽媽經營部購買了150份熟食。收到貨後，邵佰春發現這批熟食的包裝上無產品名稱、生產日期和保質期等信息，遂將“毛媽媽經營部”起訴至法院，請求“退一賠十”。經重慶市合川區人民法院和重慶市第一中級人民法院審理，兩級法院均支持邵佰春訴求。

此事在網上引發巨大爭論，既有網友支持邵佰春做法，也有網友同情生產經營者，認為這是為牟利而打假。

忠縣毛媽媽土特產經營部。本文圖片均由澎湃新聞記者 王鑫 圖

4月24日，澎湃新聞探訪發現，“毛媽媽經營部”系家庭式食品生產加工小作坊，已取得《食品經營許可證》和《重慶市食品生產加工小作坊登記證》。該經營部法定代表人王亞瓊稱，經營部是其婆婆毛蘭英醃製一罈一罈鹹菜逐漸發展起來的，“十倍價款”的懲罰對他們來説太過苛刻。

面對爭議，邵佰春則表示，法律不容踐踏，企業違法就必須接受懲處。“打擊不法企業我永不後悔、決不妥協。”

4月22日，重慶市第一中級人民法院通報稱，已對當事人享有的訴訟權利進行釋明，告知其如對二審判決不服，可根據訴訟法的有關規定，在二審判決生效之日起6個月內提起再審申請。

食品生產加工小作坊登記證。

回鄉創業，生產加工土特產

4月22日中午，澎湃新聞來到重慶市忠縣馬灌鎮白高村。這裏道路寬敞，兩側的莊稼長勢好，加之剛下過雨，空氣特別新鮮。 立在路邊的“毛媽媽土特產”的招牌上提示着目的地就在附近。沿着支路前行50米，經過一小片魚塘，再爬一段水泥斜坡，就是“毛媽媽經營部”的門口。

這是一幢兩層的建築，一樓為倉儲和打包發貨的地方，牆上張貼着重慶市萬州食品藥品檢驗所出具的發酵醬測試報告、萬州食品藥品檢驗所出具的豆豉檢驗報告、營業執照等複印文件；二樓為食品加工和存儲的地方。澎湃新聞看到，“毛媽媽經營部”地方不大，環境衞生比較乾淨。

王亞瓊説，“毛媽媽經營部”是“毛媽媽”一罈一罈鹹菜慢慢做起來的。

“毛媽媽”指的是今年66歲的毛蘭英。毛蘭英和老伴張淑平都是忠縣人，在兒媳決定返鄉創業之前，老兩口以種地為生。毛蘭英從祖輩那裏傳承了土法制醬的手藝。毛蘭英的親戚多，時常會做些鹹菜或者泡菜，拿給親戚們吃。

毛蘭英夫婦倆就一個孩子，名叫張宜波。1998年，張宜波在荊州參加完抗洪搶險後退伍，在建築工地上打工。後來，張宜波認識了墊江妹子王亞瓊，兩人結婚後，張宜波繼續打工，王亞瓊則在忠縣縣城張羅了一家修腳店，每個月能掙3000多塊錢。

經營部一角。

2016年，王亞瓊做起了兼職、當起了微商。賣點啥呢？反正婆婆有這個手藝，醃的鹹菜確實好吃，乾脆就賣鹹菜。

“老實説，那個時候賣的鹹菜，確實是‘三無產品’。”王亞瓊介紹，她建了一個以親戚朋友、修腳店客户為“班底”的微信羣，在羣裏售賣婆婆醃製的鹹菜，一斤12塊錢。王亞瓊説，她和買鹹菜的人彼此都認識，再靠着熟人和口碑慢慢發展。“他們一次買個兩三斤、三五斤的，每次醃製的一兩百斤鹹菜要一個多月才賣得完。”

王亞瓊介紹，她的客户以忠縣居民為主，也有在雲南、新疆打工的老鄉饞家鄉美食，也在王亞瓊那裏買鹹菜。王亞瓊把鹹菜包裝好，寄給客户。後來，她又和婆婆商議，純手工製作一些麥醬、辣椒拿去賣。

一年後，王亞瓊決定把縣裏的修腳店轉出去，回農村創業，專門做土特產，這才有了“毛媽媽經營部”。

王亞瓊從冰櫃裏拿出儲存的燒白。

證照齊全，已申請商標

王亞瓊向記者提供的證照資料顯示，“毛媽媽經營部”於2017年8月24日取得《食品經營許可證》，經營項目為預包裝食品和散裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售，許可證有效期至2022年8月23日，發證機關為原重慶市食品藥品監督管理局忠縣分局。2021年5月8日，忠縣市場監管局向“毛媽媽經營部”頒發《重慶市食品生產加工小作坊登記證》，證載食品類別及品種包括蔬菜製品、豆製品和肉製品等。此外，“毛媽媽經營部”還專門申請了“毛蘭英”的商標。

《忠州日報》曾以《“毛媽媽”的老味道這樣飄出了山》對“毛媽媽經營部”的發展情況進行過報道。報道稱，2017年事業起步階段，面臨招工難、缺少設備和生產場地等問題，王亞瓊和丈夫動腦筋逐一解決。缺人手，全家老少齊上陣，老人指導手藝，年輕人開設網店擴大銷路；缺設備，一家人大量收購老罈子，實惠又環保；缺生產場地，就把閒置房屋改造成生產車間；曾因天氣太熱出現爆瓶，夫妻倆不斷鑽研，改進技術。

報道稱，“我們就憑着忠縣人不怕吃苦、勇於創新的精神，一步步將‘毛媽媽’土特產由小做大。”王亞瓊説，農村土特產的製作季節性強，什麼季節收穫什麼，他們就向村民購買什麼，不斷摸索改進，逐步完善生產工藝，嚴格要求確保產品的高品質，堅持採用零添加、零防腐、純手工的傳統工藝，只做季節性產品，既保證了產品的安全衞生，又繼承了傳統的美食風味。

報道還稱，通過不斷發展，“毛媽媽”傳統產品2019年銷售了50餘萬元，利潤25萬餘元，其中電商上行銷售額35萬餘元。通過務工、收購農產品等方式，還帶動了20餘個貧困户脱貧致富。

接到大單後，王亞瓊發朋友圈宣傳。

兩次遭遇“打假”

但是，作為食品生產加工行業從業者，王亞瓊等人缺乏安全和風險意識，未嚴格按照相關法律法規進行生產銷售，“毛媽媽經營部”很快“摔了跟頭”。

王亞瓊告訴澎湃新聞，微信羣裏一名成員曾從她那裏購買產品拿到加油站去售賣，一名打假人購買30瓶醬後向該成員索賠1萬，后王亞瓊和該成員各自承擔了5000元賠償。

不過，這次教訓並未能讓王亞瓊足夠注意產品包裝信息缺失的風險。去年7月，王亞瓊再次“摔倒”。

王亞瓊向澎湃新聞展示的微信聊天記錄截屏照片顯示，2019年，網名為“愛是一陣風”的網友添加了王亞瓊的微信，詢問一番後，該網友微信轉賬110元購買了兩斤糖醋蒜和兩斤小蒜。

2021年7月8日，該網友又詢問燒白價格，王亞瓊回覆稱，“燒白、回鍋肉、粉蒸肉38.8（元）一份，如果發出去壞了，我們包賠”。後該網友要了一份燒白、一份粉蒸肉、一份幹鹹菜回鍋肉、一份風豆食回鍋肉，收件人為邵佰春，收件地址為重慶市江北區江山名門小區。王亞瓊將上述信息發給該網友核對時，該網友回覆“對”。

7月12日，王亞瓊詢問該網友是否收到燒白，該網友回“收到了”。王亞瓊隨後提醒該網友“如果沒有及時吃的話，請放在急凍室，如果馬上吃的話，請蒸20分鐘”。

同日，該網友下了個大單：50份燒白、50份粉蒸肉、50份回鍋肉，收件人為邵佰春，收件地址為重慶市合川區某酒店前台。雙方還就包裝方式和選擇何種快遞進行了約定。王亞瓊保證所有的土特產不加任何防腐劑、不假添加劑、只做季節性的產品，全程純手工。

接到大單的王亞瓊很高興，當晚發朋友圈宣傳道：“感謝朋友的信任，燒白、粉蒸肉、回鍋肉一樣50份走起，我們一定合作得非常愉快，吃我們毛媽媽土特產放120個心。”

王亞瓊説，在製作這些食品時，她拍攝了視頻，一來可以給消費者反饋，二來也可以作為朋友圈廣告素材。

8月10日，該網友又下單了上述四份產品，收件人為“李姐”，地址同為江山名門小區。

讓王亞瓊沒想到的是，她不僅沒等來該網友的好評，反倒收到了法院傳票——邵佰春將“毛媽媽經營部”起訴了。

二審判決書（部分）。

一審二審均敗訴

邵佰春在起訴狀中寫道，他在“毛媽媽經營部”微店上購買了150份產品，折後單價30元（總價4500元）。扣除微店現金紅包，實際支付4499.16元。該商品用於贈送親友食用，燒白和粉蒸肉食用一個土製小碗盛放，外面有一個真空透明袋密封包裝，回鍋肉是用一個金色鋁箔餐盒密封並粘貼封口包裝。朋友收到該食品後反饋商品有點像三無食品。經過仔細查驗發現該食品包裝沒有標註生產日期、保質期、生產廠家、廠家聯繫方式、配料表、SC號等基本內容，顯然屬於三無食品。而商家作為銷售者顯然未盡合理的審查義務，導致三無食品在市場上流通顯然屬於明知。

邵佰春請求法院判令“毛媽媽經營部”退還貨款4499.16元並賠償44991.6元。

重慶市合川區法院認為，“毛媽媽經營部”的銷售行為違反了《重慶市食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十九條和《食品安全法》第六十八條之規定，對於退還邵佰春貨款的訴訟請求，該院予以支持；根據《食品安全法》第一百四十八條之規定，“毛媽媽經營部”明知自己生產的經營的粉蒸肉、燒白、回鍋肉應當進行標識仍然未標識從而徑行出售，屬於生產和經營不符合食品安全標準的食品，故對於支付價款十倍賠償金的訴請，該院也予以支持。

合川區法院遂判決“毛媽媽經營部”“退一賠十”。王亞瓊不服，上訴至重慶市一中院。

重慶市一中院於2022年4月7日作出的判決書顯示，該院二審期間，當事人沒有提交新的證據，二審審理查明的事實和證據與一審相同，該院予以確認。該院認為，二審爭議焦點是案涉產品是否屬於不符合食品安全標準的產品及“毛媽媽經營部”是否應承擔懲罰性賠償責任的問題。案涉產品在銷售時，其外包裝上未標識生產者信息、產品保質期等必要的產品信息，違反了強制性規定，應認定案涉產品屬於不符合食品安全標準的產品。“毛媽媽經營部”在一審中對產品包裝上的標識存在的上述問題亦無異議，二審中雖提交相關資料表明其產品標識上進行了改進，但並不能否認案涉產品在銷售時違反法律、法規的強制性規定的基本事實。“毛媽媽經營部”銷售案涉不符合食品安全標準的產品，應承擔相應的法律責任。故對邵佰春要求“毛媽媽經營部”承擔懲罰性賠償責任的訴請予以支持。

判決書顯示，重慶一中院認為，關於“毛媽媽經營部”提出邵佰春的購買行為存在牟利目的，且不屬於消費者，不應支持十倍懲罰性賠償的請求的上訴意見，與《最高人民法院關於審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規定》第三條（編輯注：第三條 因食品、藥品質量問題發生糾紛，購買者向生產者、銷售者主張權利，生產者、銷售者以購買者明知食品、藥品存在質量問題而仍然購買為由進行抗辯的，人民法院不予支持）規定相悖。綜上，“毛媽媽經營部”的上訴意見不能成立，原審判決正確，應予維持。判決：駁回上訴，維持原判。

“打假人”稱決不妥協

對於這樣的判決結果，王亞瓊在接受澎湃新聞採訪時仍表示“難以接受”。王亞瓊坦誠，雖然她沒有標註相關信息，但她並不是出於非法的目的，一家人辛辛苦苦經營，十倍的賠償太過苛刻。“這事出了之後，生意基本上也停了，我媽（婆婆）經常睡不好覺。”

馬灌電商中心內放置的產品，包裝全部標識了相關信息。

邵佰春向澎湃新聞否認了其“釣魚打假”。邵佰春説，“愛是一陣風”不是他，他只買過一次（150份）。面對網友指責邵佰春為牟利而打假等“非正義”的行為，邵佰春表示不後悔、不妥協。

邵佰春稱，2019年，王亞瓊曾因銷售三無曬醬被索賠過，她自己也承認了此事。但是，王亞瓊並未及時採取整改措施，仍“我行我素”。“試想如果我買5份或者10份三無扣碗索賠，王女士賠我一兩千元繼續將三無食品銷往全國？這個結果是你們願意看到的嗎？”

邵佰春説：“我被人罵我不後悔，這次事件打掉一個三無食品微商團夥，就算餘生都被網曝我也不妥協，企業就是企業，違法了就必須接受懲處，法律不容踐踏，眼淚可以同情但不是違法犯罪的理由，中國有數億老婆婆、老爺爺，違法商家都把自家老人拉到網絡平台哭，中國的普法進程還需要多久？打擊不法企業我永不後悔、決不妥協！”

4月22日，重慶一中院發佈《情況通報》稱，近期，部分媒體報道了“賣150碗熟肉‘三無產品’被罰案”引發社會關注。4月22日下午，該院派員前往白高村，主動聽取當事人意見，並對當事人享有的訴訟權利進行釋明，告知其如對二審判決不服，可根據訴訟法的有關規定，在二審判決生效之日起6個月內提起再審申請。工作人員還介紹了民事案件申請再審的流程，並提供了《民事申請再審案件立案實務指南》手冊、《民事再審申請書》常用訴訟文書格式等材料。

王亞瓊稱，她將向法院提出再審申請。

（澎湃新聞記者 王鑫）