韓國“靈魂食品”紛紛漲價，原味炸雞每隻最貴賣2萬韓元

（觀察者網訊）受國內外原材料價格上漲因素影響，在韓國有着“靈魂食品”之稱的炸雞、炸醬麪、辣炒年糕等餐飲品類日前漲價明顯，其中漲幅度最大的為炸雞類，僅韓國目前的主流連鎖店招牌原味炸雞，每隻都已上調1000∼2000韓元（約5-10元人民幣），最高售價也達到2萬韓元（約104元人民幣）。

韓國炸雞 資料圖丨ICphoto

據韓國統計廳6月3日發佈的數據顯示，韓國5月居民消費價格指數（CPI）同比上漲5.4%，為107.56，漲幅自2008年8月（5.6%）以來時隔13年9個月創最高紀錄，並且自2008年9月以來首破5%。

而韓媒《中央日報》援引韓國國家統計門户網站（KOSIS）12日發佈的發佈的統計數據報道稱，韓國5月餐飲物價指數比去年12月上漲了4.2%，超過整體消費者物價指數上漲率（3.4%）。共有39個餐飲品類價格均比去年年末有所上漲，其中炸雞（6.6%）、炸醬麪（6.3%）、辣炒年糕（6.0%）、刀切面（5.8%）、海鮮辣湯麪（5.6%）等漲幅最高。

紫菜包飯（5.5%）、方便麪與咖啡（各5.2%）、炒飯（5.0%）、燒酒和啤酒（各4.9%）、牛排（4.8%）、大醬湯套餐、醒酒湯、糖醋肉（各4.7%）、泡菜湯套餐、漢堡（各4.5%）、冷麪、豬排、披薩、便當（各4.4%）等也大幅上漲。

韓國目前的主要炸雞連鎖品牌店從去年年末或今年開始，每隻炸雞的價格都上調了1000∼2000韓元（約5.2-10.4元人民幣，下同），其招牌菜單（原味炸雞）價格已達到每隻1.6萬到2萬韓元（約83.2到104元）。有分析認為，這是受到了原材料雞肉、炸粉、食用油等價格上升勢頭的影響。

按照韓國畜產品質量評價院的説法，供應給連鎖店的“10號雞肉”平均交易價格（不包括醃製費、切割費、包裝費、附加價值税等）從去年12月的2983韓元（15.51元）上漲到上個月的3518韓元（18.29元），上漲了17.9%。而韓國消費者院發佈的最新數據顯示，以5月20日為基準，韓國大型連鎖超市內銷售的1公斤家用袋裝麪粉，價格較去年同期上漲了近2成。煎餅粉、炸粉、麪包粉等產品同比漲幅也在1到3成之間。

據悉，韓國本輪食品價格上漲受到農畜水產品和加工食品等原材料價格上漲部分的累積，以及新冠疫情期間萎縮的消費逐步恢復所影響。此外，2月爆發的俄烏衝突和各國對原材料和糧食的出口限制措施也是進一步刺激原材料物價上漲的因素。

對此，韓國新任總統尹錫悦13日在首爾市龍山區的總統辦公室與國務總理韓悳洙首開周例會，指示儘早啓動規制改革戰略會議，並檢視了物價上漲等主要經濟動向，就通過採取多種措施最大限度地控制物價上漲給民眾帶來的負擔達成共識。

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