“俄羅斯色拉”在北約峯會餐廳熱銷 西媒記者驚了：這道菜是可以出現的嗎？

【文/觀察者網 阮佳琪】

在一場宣佈要將俄羅斯視為“直接安全威脅”的活動上，卻供應着一道赫赫有名的俄羅斯菜餚？發生在北約峯會上的這一幕，着實把現場的外媒記者給整懵了。

綜合《世界報》、《先鋒報》等西班牙媒體當地時間29日報道，正當西方國家的官員和記者等待峯會開幕時，他們發現會場餐廳菜單上“前菜”一欄，竟赫然寫着“俄羅斯式土豆色拉”。有記者大呼，“我對官方選擇這道菜有點兒吃驚。”

更戲劇性的是，儘管西方主流現在談“俄”色變，但這道菜卻成了當天的明星招牌菜，不到幾小時就售空了。當天還有人向餐廳提出投訴，針對的並不是這道俄羅斯菜，而是無法接受菜價定價過高。

路透社高級記者：“俄羅斯色拉”在來自其他國家的同僚間引起了“轟動”

整個媒體中心此次參與報道的有約2000名來自世界各地媒體的記者。報道稱，28日，眾人在馬德里市郊的北約峯會會場等待美國總統拜登等成員國領導人到來前，他們在會場內部餐廳的菜單上發現了這道“俄羅斯色拉”，一份售價8歐元（約合人民幣56.38元）。

“俄羅斯色拉”是一道由豌豆、土豆、胡蘿蔔和蛋黃醬組成的菜品。關於它的來歷説法眾多，比較廣泛的一種是比利時法國裔的俄國菜廚師盧錫安·奧利維耶在19世紀發明了這道菜，隨後風靡整個歐洲。

雖然它在西班牙是一道家喻户曉的常見菜餚，但西媒《EL BOLETÍN》表示，大多數現場記者都對“俄羅斯色拉”出現在北約峯會上感到震驚。路透社高級記者Belén Carreño Bravo也稱，此事在來自不同國家的同僚間都引起了“轟動”。

俄烏衝突以來，以美國為首的北約一直指責俄羅斯“入侵”烏克蘭。在本屆峯會上，北約還改變了對俄羅斯的措辭，將其描述為“對北約安全、價值觀和‘基於規則的國際秩序’構成直接威脅”。北約秘書長斯托爾滕貝格此前也宣佈要將處於高度戒備的部隊人數增加至30萬人，以應對來自俄羅斯的“威脅”。

基於這一背景，就不難理解記者們為何錯愕於這道菜的出現了。一名現場記者對西班牙媒體《La Sexta》直言：“北約峯會上出現俄羅斯沙拉？我對官方選擇這道菜有點兒吃驚。”

更意想不到的是，儘管西方主流現在對俄羅斯有關元素避之不及，但實際上這道菜並沒有因為名字“涉俄”而遭到冷落。多家西媒證實，“俄羅斯色拉”成了當天的明星招牌菜，不到幾個小時就售罄了。

西媒《La Sexta》：俄羅斯沙拉，這道明星菜在北約峯會開始時“賣光了”

西班牙《先鋒報》（La Vanguardia）記者在相關新聞評論區中曬出了色拉的照片，結果因為菜品賣相不佳還引來一些諸如“看起來像是給乞丐吃的”、“它看起來不太好吃的樣子，你嘗過了嗎？”的評價。

截圖自《先鋒報》記者

網友評論菜品賣相不佳

《EL BOLETÍN》還提到，當天餐廳接到了投訴，不過也不是針對這道俄羅斯色拉，而是有人對菜價定價過高表示不滿。推特上也有人吐槽：“通貨膨脹也波及到北大西洋，蔬菜要11歐元，番茄湯7.7歐元，一個套餐要20多歐……”

俄羅斯菜餚出現在“反俄”的北約峯會上還人氣頗高，有網友調侃道：“俄羅斯在北約峯會上取得‘勝利’。我説的是美食，不是政治解讀。”

也有人麻了，扶額道：“你就不能直接叫它色拉嗎？？非得加個‘俄羅斯’？”

還有人抱着看戲的心態揶揄道：“如果他們（成員國領導人）在北約峯會上吃俄羅斯沙拉，那就太搞笑了。”

不過據路透社的説法，在28日晚於馬德里聖克魯斯宮舉行的一場招待參會各國的外長和防長的宴會上，他們吃到的是已經經過西班牙大廚加工並被重新命名為“烏克蘭沙拉”的菜餚了。

負責這道改良菜餚的是西班牙著名廚師何塞·安德烈斯（Jose Andres），俄烏衝突後他將“俄羅斯色拉”改為“基輔色拉”，並推行至自己的餐館裏。

西媒《世界報》補充稱，設宴前日（27日），安德烈斯還表示本希望將烏克蘭廚師帶到馬德里一同準備這場宴會所需的食物，但因為對方都忙於自己國家的事務只能作罷。

何塞·安德烈斯（右側灰色襯衫男子）接待美國第一夫人吉爾·拜登和西班牙王后萊蒂齊亞 圖自世界報

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