科工力量：諾獎得主加太上老君，天價白酒為啥“請神上身”？
【文/ 科工力量專欄作者 鐵頭哥】
許久不見，甚是想念，大家好，我是鐵頭哥。
夏天一來，總想跟朋友聚餐，免不了喝上幾杯。鐵頭最近就在網購啤酒白酒，整點新鮮牌子，也好在擼串的時候嚐嚐鮮。今天聊的事，就離不開“新酒”聽花酒。
聽花酒的來頭屬實不小：一看價格，快6萬塊，買上一車能頂一間房。再看團隊，兩個諾獎得主坐鎮，手裏沒論文還不敢喝。繼續看來源，“太上老君託夢”，這酒不但講科學，還講玄學。
兩位科學家加上一個神仙，聽花酒的葫蘆裏，到底要賣啥？
白酒也要拼諾獎
鐵頭看不懂神仙，但是能勉強看懂論文，咱就先從兩位科學家開始聊。
聽花酒請來的第一位諾獎大神，是斐裏德·穆拉德，1998年諾貝爾生理學或醫學獎獲得者，“偉哥之父”。
斐裏德·穆拉德
1977年，他發現硝酸甘油能提高血管內一氧化氮含量，通過控制平滑肌擴張血管。“擴張血管”的用途，一開始是緩解心絞痛。後來輝瑞發現，“小兄弟”的生理反應也要依賴平滑肌，於是他們依託這個原理開發了“偉哥”，穆拉德因此打出名號。
聽花酒想跟穆拉德扯上關係，也離不開一氧化氮。四川輕化工大學的一項研究顯示，喝聽花酒，能提升血清一氧化氮，四捨五入的話，喝酒説不定能保護心臟。
聽花酒請來的另一位大神，是亞利耶·瓦謝爾，“計算酶學奠基人”。簡單來説，白酒發酵會有很多酶的作用，觀察比較這些酶很難。瓦大神就做了一個模型，模擬酶的反應，把複雜的化學體系量化出來。這項工作前無古人，瓦大神是開宗立派，所以在2013年獲得了諾貝爾獎。
亞利耶·瓦謝爾
瓦謝爾教授被請來，目的也很簡單，指導研發團隊工藝唄。
如此一通分析，兩位諾獎大神屈尊做白酒，也算是為科學應用做貢獻。可是鐵頭仔細看完才發現，跟聽花酒相關的學術論文，都是在《中國食品》上發表的，發表時間還是同一年。
鐵頭當初寫論文，看參考文獻眼睛都花了。一般來説，想要寫出及格的論文，引用文獻起碼20+。理論文獻時間早，應用文獻時間晚，時間跨度得10年。就算研究內容求新求快，也得應用3到5年，時間錯開的文獻。聽花酒的這幾篇論文，更像是連夜突擊的產物……
論文撐不住，導師也不靠譜。“偉哥之父”穆拉德已經86歲了，功成名就，商業合作基本就是掛個名。2014年，廣州白雲山就請過他“研發”偉哥仿製藥金戈。聽花酒簽署的合作協議也表示，他要“出席公司相關的公務活動”，讓聽花酒蹭個熱度。
實際上，“諾獎得主代言”這招，微商都已經玩爛了。
2019年，諾獎得主蘭迪·謝克曼和化妝品廠商卡維達簽約，擔任科學顧問。但是卡維達生產的東西，不是美胸儀就是水光槍，還跟加盟商表示“預存2800元，贈送7000元產品”“0加盟費0代理費0風險創業”。
後面的故事就很簡單了：公司經營異常，受害者投訴無門，公司涉及傳銷……鐵頭就不細説了，各位都懂。
科學不夠加玄學
科學的事情聊完了，現在聊點玄學的。
按照聽花酒董事長張雪峯的描述，凌晨四點的時候，他在實驗室睡着了，夢中雲遊崑崙山，這個時候，太上老君腰繫金繩、白髯飄飄，揮起拂塵，在他手心寫下一個“活”字。
夢醒之後，張雪峯一琢磨，“活”字就是“水在舌邊”。舌頭邊上的水，不就是唾液嗎？於是他用唾液和酒扯出了一個“雙激活”理論：
酒精抑制副交感神經，副交感神經控制唾液分泌，聽花酒添加成分，增進唾液分泌，所以喝聽花酒可以降低喝酒的危害。
這種似是而非的説法，很像保健品的宣傳話術。於是鐵頭查了張雪峯過去的經歷，發現他還真是做保健品的：
2003年，張雪峯見過一次活佛，瞭解到了冬蟲夏草。因此在2004年創立青海春天，2009年，青海春天推出了冬蟲夏草粉片“極草”，定價29888元/盒，相當於當時的三倍金價。
2011年開始，青海春天花了5年的時間，砸了10億元做廣告。2013年，青海春天在央視一套黃金時段投放宣傳片，“冬蟲夏草，現在開始含着吃”就成了鐵頭躲不開的回憶。
如此高調的姿態，最終引來了監管部門的關注。2016年，國家市場監督管理總局檢驗發現，青海春天的冬蟲夏草純粉片產品，砷含量達到了4.4-9.9mg/kg，是保健食品砷含量標準的400%到990%！“極草”系列也被要求停產，張雪峯的蟲草故事講不下去了。
樹挪死，人挪活。兩年之後，青海春天花了三千多萬，收購了聽花酒業，還簽了20年的“涼露酒”銷售合同，公司主營業務也就變成了白酒。
這麼看下來，聽花酒的故事也跟“極草”差不多：先講一個虛無縹緲的故事，再用高價格把消費者嚇暈。“諾獎得主”和“太上老君”，都是拿來跳大神的。
聽花酒花了這麼大的精力跳大神，那麼酒賣出了多少呢？
2019年至2021年，青海春天扣非後淨利潤分別為－619.75萬、-3.29億、-2.29億，2022年一季度為－2440.52萬。作為聽花酒的重要經銷商，青海春天的經營狀況，只能説一般。
可是這家持續虧損的公司，卻在花費大量資金進行預付。2018年至2020年，青海春天針對聽花酒的預付款餘額分別為5576.61萬、1.67億、1.9億。
付了這麼多錢，一定買了很多酒吧？非也！2018年，青海春天向聽花酒貿易公司的採購金額達到了3716.31萬，但是在2020年，青海春天的採購額不到950萬。在鐵頭眼裏，聽花酒已經成了資金黑洞，把青海春天手裏的錢全部吸走。
為了吸收資金，青海春天用股權吸引代理商大量採購。如果代理商花費3000萬以上採購聽花酒，就可以額外獲得青海春天市值3000萬的股權。另一方面，聽花酒代理商也偏向線下，強調擁有社會資源，能夠動用關係把高價酒賣出去。
一通折騰下來，聽花酒似乎打開了銷路：青海春天2022年一季度數據顯示，公司酒水業務營業收入達到了5296.95萬元，同比增加1101.59%。
“諾貝爾病”要根治
聽花酒算是分析完了，但是“諾獎得主來中國”的事，鐵頭還要再聊聊。
中國的文化環境，追求知識和文化，尊重學術上的重要突破。諾貝爾獎作為世界出名的科學大獎，也在國人心中代表着權威。所以諾獎得主前往中國活動時，大家往往認為他們是“名門正派”，是為中國科技事業做貢獻的。
不過在鐵頭看來，諾貝爾獎得主並沒有大家想得那麼靠譜。一方面，當代科學千頭萬緒，大多數科學家不是全才，只是在各自的小分支領域做研究，跨行言論容易翻車。
另一方面，科學家也不是完人，出現怪癖暴論也不奇怪。發明PCR（聚合酶鏈式反應）技術的凱利·穆利斯，生活中是個嗑藥狂魔，他在學術期刊《自然》上發表的第一篇論文，就是嗑藥寫作的產物。
HIV病毒發現者呂克·蒙塔尼，近年來沉迷偽科學，表示水有記憶。後來去非洲代言微商，聲稱土豆，綠茶和麥片做出來的糊糊能治療艾滋病，這個“抗艾糊糊”最後騙走了7000萬南非蘭特（約3000萬人民幣），讓不少人賠得傾家蕩產。
諾獎得主選擇微商，原因也很簡單。從科學家進行研究到諾獎評定頒獎，中間差了幾十年的時間。等到頒獎的時候，大多數人都錯過了自己的工作高峯期，生活上難免捉襟見肘，去掉諾獎的光環，這些科學家平時也缺錢。我們眼裏的微商走穴，在他們眼裏就是藉着名聲改善生活。至於後續會不會坑人，他們也管不了太多。
近些年來諾獎得主與中國企業的低質量合作，根源還是國人心中的“諾貝爾病”：因為諾獎得主有實力，所以跟諾獎得主沾邊的產品“有實力”。雖然這套邏輯很離譜，但是不深入瞭解諾貝爾獎的人，很容易被這套話術忽悠。一些企業就會花錢請來諾獎得主，再給上幾個名號，把自己的產品跟諾獎拉上關係，利用這層光環矇騙普通人，時間長了，“諾貝爾獎”反而成了收割國人錢包的智商税。
鐵頭認為，諾貝爾獎，本質就是個大號獎狀，而不是一生無憂的免死金牌。它記錄了過去的科學突破，卻不能代表未來的先進技術，更不能代表當下的優質產品。諾貝爾獎的獲得者，很多時候也只是有着七情六慾的普通人，不是道德高潔的科學聖徒。至於諾獎得主日常生活做什麼，跟諾貝爾獎更是一點關係也沒有。
面對諾獎，可以平視，可以仰視，但是別跪下。
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