千元啤酒頻現 成本增長成主要推手

*【環球網財經消費資訊 記者 劉曉旭】*近期，千元啤酒頻現引起了市場熱議。青島啤酒推出的“一世傳奇”超高端新品，電商平台顯示售價為2698元/1.5L*2瓶；百威啤酒也在電商平台上線的一款名為“大師傳奇”的虎年限量版啤酒，售價高達1588元/瓶。而在2021年上半年，華潤啤酒也推出了高端系列啤酒“醴”，定價999元/盒(2瓶)。

面對這款單瓶價格超千元的新品，網友們議論紛紛，有人質疑為智商税，也有人表示理解，有人願意喝是別人的自由。不過，業內人士對此分析認為，從目前千元啤酒標註的原麥汁濃度、酒精度、保質期等方面的內容來看，還不足以支撐千元以上的價格，主要是啤酒企業的一種營銷噱頭。

環球網財經消費資訊記者瞭解到，啤酒行業成本驟增成調價的主要推手。我國是全球最大的啤酒消費國，但是啤酒噸價一直處於低位運行。尤其近年來逐步上升的成本壓力，包括原材料大麥、包裝材料玻璃、鋁材等價格均在上漲，這使得很多企業紛紛調整產品價格，除了低端產品比重增加外，千元產品的佈局也成為企業的發力點。可以説，國內一些較大啤酒公司的競爭焦點已經從過去“搶地盤”轉為提利潤，而佈局高端化產品則成重要的舉措之一。

申港證券也在研報中表示，近年來，我國啤酒價格除疫情期間有所波動外，整體上漲勢頭明顯。未來隨着消費升級趨勢的進一步演繹，疊加啤酒消費量的持續下滑，啤酒行業高端化成為必由之路。

中國食品產業分析師朱丹蓬在接受環球網財經消費資訊記者採訪時表示，千元啤酒是一種營銷噱頭，更多的是吸引流量。“未來隨着整個高端產品的不斷發展，這一類超高端的產品將會越來越多。”目前超高端啤酒更多的是起到收藏的功能，雖然啤酒的保質期很短，但啤酒收藏愛好者並不是為了喝千元價格帶產品對於啤酒企業而言更多是品牌的展示，定位超高端對於消費者來説，或許沒有消費意願，但對於啤酒企業而言，品牌宣傳大於實際作用。在朱丹蓬看來，未來啤酒市場將進入更細分的階段，即市場會有超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端六個不同的消費層次，消費者可根據自身需求選擇對應啤酒檔次。啤酒高端化是消費端不斷倒逼產業端創新升級的結果，在消費剛需的加持之下，高端化已經成為各啤酒企業突破行業天花板、競爭同質化和匹配消費端核心訴求的重要佈局。整體來看，中國啤酒的產業結構提升，尤其是高端啤酒消費頻次也在提升。

知趣投資總經理、白酒分析師蔡學飛也談到了成本的問題，他表示：“啤酒企業為了迎合消費趨勢與衝抵生產成本，基本上都在大力進行產品結構升級，這是最近幾年啤酒企業大量湧現高價啤酒的主要原因。”

另外，蔡學飛重點提及到：“首先，啤酒不具備社交、禮品與金融屬性。千元價格帶的啤酒產品受眾較小，市場需求不明，千元啤酒產品本身不具有銷售價值，更多的是企業為了品牌造勢做的紀念產品與標杆產品，最終服務於營銷目的。還有，目前國內啤酒在消費者層面，品牌認可度偏低，品質溢價不足。短期內看，基於品牌文化與品質的創新是支撐啤酒品類高端化發展的基礎，並且隨着國潮等時尚文化的興起，以及體育營銷的不斷發展，應該説，國內啤酒依然擁有着較好的發展機遇。”

博星證券研究所所長邢星在接受環球網財經消費資訊記者採訪時談到：“千元啤酒的背後，其實是消費升級驅動下消費者對高端產品需求的提升。但理論上來説，由於啤酒與白酒存在着實質性的差別，比如生產工藝、儲存、地域限制等，或許都是制約高端啤酒的關鍵點。”

與此同時，邢星談到，從華潤之後，本次青島啤酒再度舉起“高端”的大旗，也體現出啤酒的競爭壓力逐步加大，尋求新的出路或許是未來啤酒公司亟待突破的方向之一。因此，對於酒企而言，在當前的環境下，誰先尋找到新的出路，可能就會率先實現新的突破，創新將成為啤酒領域新的主流。不過在商業模式成熟之前，對於啤酒公司業績的影響，大概率還處於理論階段，情緒化程度相對較高。因此博弈也會相對偏大，投資者需要理性對待 。