綠茶集團通過港交所上市聆訊 預計3月底至4月初掛牌上市

【環球網財經消費綜合報道】3月8日，休閒中式餐飲品牌綠茶餐廳的母公司綠茶集團有限公司通過新聞公告宣佈，該公司已通過港交所上市聆訊，預計將於3月底或4月初正式在港交所主板掛牌上市。

綠茶餐廳的創始人王勤松與路長梅夫婦在2004年創立綠茶國際青年旅舍，為揹包客旅行者提供價格適宜的住宿和餐食。在此基礎上，二人於2008年在杭州開設了首家綠茶餐廳。從品牌定位和產品上來説，綠茶餐廳定位高性價比的“新中式融合餐飲”，除了以杭幫菜為特色之外，還加入了川菜、粵菜、魯菜、北京菜等不同中式菜系的菜品。

作為綠茶餐廳的經營策略，“高性價比”一直是這家餐廳的特色之一。在開業之初，綠茶餐廳就以“5元的拍黃瓜，10元的東坡肉和17元的牛排”等平價單品吸引客流，再通過連鎖經營的方式在租金、人力、原料採購方面降低成本，成為當時的“快時尚餐飲”。

2021年3月，綠茶集團向港交所遞交招股書，擬在香港主板掛牌上市，但截至9月底，招股書6個月未予更新，顯示失效；直到10月5日，綠茶才重新遞交招股書。

根據最新的招股書，截至最後實際可行日期，綠茶總共運營236間餐廳，覆蓋中國18個省份、4個直轄市及3個自治區。2021年，綠茶開設了59間新餐廳，並計劃於2022年至2024年每年開設75至100間新餐廳。從2018年到2020年，綠茶集團的餐廳總數由107間增至180間，複合年增長率為28.3%。

在綠茶集團提交的第一份招股書中，官方披露2018年和2019年綠茶集團營業收入分別為13.11億元、17.36億元，年內利潤分別為4440.1萬元、1.06億元。因受到疫情帶來的影響，2020年綠茶集團由盈轉虧，虧損額達到5526.2萬元，收入同比減少9.6%至15.7億元，除廣東地區收入同比增長8.7%，其餘地區收入均有不同程度的下滑。

更新後的招股書顯示，2021年前9個月實現收入16.94億元，與2020年同期相比上漲了58.25%。2018年至2020年及2021年前9個月，綠茶的人均消費分別為54.8元、58.4元、61.3元及60.2元，這一數據也足以證明“高性價比”這一特點。此外，招股書顯示，在2018年、2019年和2020年，綠茶集團翻枱率分別為3.48次/日、3.34次/日、2.62次/日。在2021年前9個月，綠茶集團的翻枱率達到3.32次/日，與上年同期相比有了顯著增長。

有業內人士分析稱，綠茶餐廳在經歷虧損後屬於帶病上市，想通過上市來擴張，來突破發展瓶頸並不現實。港股多家餐飲企業因為在後疫情時代復甦不及預期，股價出現大幅波動，這會影響市場對綠茶餐廳的判斷。

另有媒體分析稱，從門店、收入規模等指標上看，綠茶餐廳與同為知名商場連鎖餐飲品牌的西貝、太二酸菜魚等存在一定差距。同樣計劃上市的西貝創始人賈國龍曾經披露稱，2019年其收入為60多億元，2020年為50億元，2021年則大約為55億元，目前其門店數量為369家。太二酸菜魚目前的門店數量為355家，收入約為20億元。