呷哺呷哺2021年收入約61.5億元增長約13% 全年關閉230家餐廳

*【環球網財經消費資訊 記者 文馨】*呷哺呷哺(00520.HK)3月11日發佈業績預告顯示，2021年公司實現營業收入61.5億元，同比增長約13%；集團預期於截至2021年12月31日止年度將錄得淨虧損介乎約人民幣2.75億元至人民幣2.95億元之間。

呷哺呷哺解釋，截至2021年12月31日止年度的淨虧損的主要原因包括：全年關閉約230家餐廳導致的長期資產一次性虧損，以及因為部分餐廳經營業績下滑而導致的計提減值虧損，合計約人民幣2.2億元；及2021年部分地區餐廳仍受疫情的影響，無法充分營業。

呷哺集團方面表示，2022年，公司將及時調整組織架構和業務策略，多舉措增加餐廳收入，精細化管理控制經營成本；同時將整合呷哺呷哺、湊湊、聯盟品牌茶米茶等會員系統，實現多品牌營銷和引流，進一步提升門店經營利潤。集團上海管理總部已在今年3月初正式運轉，致力於公司南下擴張戰略。同時，新品牌“呷哺X”項目已啓動，有望年底正式亮相。此外，數字化引領公司發展也將在今年成為主軸，智能開店選址、智能供應鏈管理、多品牌整合營銷及數字化運營管理等四大系統將陸續上線。

國元國際控股研報觀點認為，呷哺集團賀光啓接任CEO後對門店進行深度調整：首先，關閉經營指標不達標的門店，體現出大力整改的決心；其次，重新梳理門店運營，包括菜品、裝修風格、軟硬件等，重新從提升顧客體驗、性價比等方面因地制宜地規劃新的餐廳模型。公司“斷臂止血”，靜待調整成效。

呷哺集團相關負責人在接受環球網財經消費資訊記者採訪時談到，2022年，呷哺集團將轉向高質量發展，設立北京、上海兩大管理總部，為南下擴張戰略謀篇佈局。在擴張方面，公司將謹慎選取門店地址，今年將新增156家餐廳。未來三年，呷哺呷哺計劃新增至少500家門店；湊湊則每年新增80到100家門店的速度擴張。兩大品牌均重磅佈局長三角、粵港澳大灣區、中西部核心城市等國內市場；而在國際市場也會繼續擴張佈局。