非洲動盪，中國芝麻不夠用？

本報記者 倪 浩 趙覺珵

法國國際廣播電台近日報道稱，由於持續的國內武裝衝突，埃塞俄比亞等非洲幾個農產品出口國的芝麻出口，或受影響。而中國作為全球主要芝麻買家，可能面臨芝麻供應不足的局面。《環球時報》記者近日採訪中國多家芝麻貿易商，調查瞭解中國國內目前芝麻的供應情況。

中國國家糧油信息中心的統計數據顯示，芝麻是中國第四大進口食用油籽品種，2020年中國進口芝麻達到101.6萬噸，比上一年增加20萬噸，而當年國內產量只有45萬噸。數據顯示，中國芝麻的採購量佔據全球的50%，其中90%來自非洲，蘇丹、尼日爾、坦桑尼亞、埃塞俄比亞、多哥是中國前五大進口來源國。

中國進口芝麻的90%由山東青島港入關，在青島附近地區彙集着大量的芝麻進口商和生產加工企業。山東興豪芝麻油公司一位工作人員告訴《環球時報》記者，今年春節期間，全國芝麻油需求量迅速增加，因此各個相關油脂和食品生產企業都會加大芝麻的採購量，“春節期間芝麻油銷量一個月能頂平時好幾個月”。做非洲芝麻進口生意的中國商人湯敏目前手裏已沒有芝麻現貨。她告訴《環球時報》記者説，下一輪供貨要等到6月份，那時候非洲的芝麻才開始成熟上市。

由於中國需求量大增，非洲芝麻的產量本世紀以來不斷增加。一位在非洲多年的中國商人告訴《環球時報》記者，非洲大陸陽光充足，土壤適宜，芝麻的產量直接與當地地理環境掛鈎，很多非洲芝麻供應國本身就是農業大國。

湯敏告訴《環球時報》記者，為了增加對中國的芝麻出口，一些非洲國家還制定相關補貼政策，“中國是芝麻消費大國，進口量大且穩定，所以非洲錨定了中國市場，積極種植”。

中國糧油學會油脂分會會長、武漢輕工大學教授何東平告訴《環球時報》記者，中國油脂總體缺口率達到70%，芝麻作為小品種油，目前主要依靠進口。何東平介紹説，中國的土地主要用來種植糧食作物，以保障食品安全，油料土地面積嚴重不足。他告訴記者，河南是中國芝麻第一大省，其次是安徽、河北、湖北。“芝麻種植不像大豆有國家補貼，農民的種植積極性不高，種植面積無法得到保障，”何東平稱，很少有地方用特別好的耕地去種植芝麻，“我們通常都是在田間地頭髮現它的影子，但芝麻又是中國食品中必不可少的原材料”。

那麼中國的芝麻會供應不足嗎？何東平告訴《環球時報》記者，國內目前來看很難用充足的土地來種植芝麻，但是供求關係體現在芝麻的國際價格上，能夠調節全球生產與供應。中國的需求量增加了，那麼國際價格就會上漲，就會刺激芝麻生產國家的種植積極性。“在中國芝麻進口量大且穩定的市場預期下，這些國家會維持芝麻的種植面積，且芝麻油作為調味油，對於家庭而言，總體需求量也並不大。從這個角度上來看，中國芝麻油不會短缺的。影響不大。”何東平説。▲