太二：與央視“3·15”報道中涉及的酸菜企業沒有合作關係

*【環球網財經消費資訊 記者 文馨】*3月15日晚間，2022年央視“3·15”晚會開播，在食品安全違法違規行為中，曝光了湖南插旗菜業、岳陽市君山區雅園醬菜食品廠、錦瑞食品有限公司等收購衞生狀況堪憂的“土坑酸菜”，併為多家知名企業代加工酸菜製品。

3月16日，廣州太二餐飲連鎖有限公司（以下簡稱“太二”）發佈關於央視“3·15”報道的“土坑酸菜”相關聲明中表示，太二與央視“3·15”報道中涉及的酸菜生產企業沒有合作關係。太二使用的酸菜供應商為四川民福記食品有限公司和吉香居食品股份有限公司，兩家企業均具備醬醃菜生產許可資質。

太二表示，使用的每一批酸菜均經過出廠檢測，且不定期送至第三方檢測，檢測結果符合相關標準後方才使用。同時，太二已成立工作小組，於第一時間前往供應商處，將全面檢查並監督供應商全部生產環節確保酸菜符合相關食品安全標準。

資料顯示，太二隸屬九毛九餐飲集團，主打酸菜魚的單品品牌，是創新互聯網餐飲品牌。太二以符合年輕人趣味的方式表達“二”的態度，堅持創新傳統文化，主張酸菜比魚好吃，把酸菜變成一箇中國潮流文化的符號。其門店主要集中在北京、上海、廣州、深圳等一線城市。

對於太二的影響以及發展前景，食品產業分析師朱丹蓬在接受環球網財經消費資訊記者採訪時談到：“太二，作為九毛九的副品牌所佔比例非常高，太二也算是整個酸菜魚的一個品牌代表。此次‘土坑酸菜’事件，對於太二來説有一定的影響，但屬於階段性影響不算太大。整體來看，太二的供應鏈還是比較完整的，其整個食品安全的管控也是比較到位的。所以，對於太二未來的整體發展，還是相對比較樂觀。”