熊貓燙火鍋獲種子輪融資 創意火鍋切入年輕人市場

【環球網財經消費綜合報道】3月30日，深圳創意火鍋品牌熊貓燙火鍋發佈公告稱，該品牌已於日前完成種子輪融資，本輪資金將用於新品研發、新店擴張以及團隊搭建。

據悉，該輪融資由百福控股領投，投資總金額達到千萬級。

位於深圳萬象天地的熊貓燙火鍋首家線下門店開設於2021年9月，品牌聚焦於“年輕人小聚”的消費場景，為更好地滿足其“好吃、好看、好玩”的訴求，熊貓燙火鍋首先在食材和口味上下功夫，以“鮮切和牛肉，鍋底有講究”為宣傳口號，推出品牌特色的熊貓IP牛油麻辣鍋+現熬水果雞湯鍋的“雙拼熊貓鍋”，打開了精緻休閒小聚火鍋料理的想象空間。

值得注意的是，熊貓燙火鍋幾乎打破了火鍋品牌微型店面的邊界，打造出僅有70平方米的面積的火鍋小店，這樣的小面積店鋪對環境要求極低，大興商超、購物中心的開闊地帶完全足夠開設一家線下門店，這樣的店面在整個火鍋賽道都是難得一見的，對年輕消費者充滿了吸引力。

熊貓燙火鍋初創團隊在接受媒體採訪時公開表示，在消費升級的大勢下，追求精緻生活的人數逐年增高，2-4人輕社交聚會逐漸成為新消費潮流，團隊將圍繞這一需求進行產品研發、門店模型的打磨以及品牌創意策劃，從而為用户帶來更強的價值感。

火鍋品類本身主打的就是社交場景。一羣同事朋友，或者一家三四個人團聚在一起，圍着火鍋，你一言我一語，你夾一塊牛肉我撈一節肥腸，其樂融融，是火鍋店的常態。小面積的門店有助於消費者在享受美食的同時，充分兼顧多人社交，享受更好的就餐體驗。

根據餐飲大數據研究與測評機構NCBD（餐寶典）日前公佈的《2021—2022中國火鍋行業發展報告》相關數據顯示，2021年中國餐飲市場收入達到46895億元，同比上漲18.6%，基本恢復2019年以前水平。作為其中最大的細分賽道，火鍋市場規模穩定增長，增速超過其他品類及行業均速，預計2022年整個行業規模將突破10000億元，到2025將接近130000億元。

行業規模的快速攀升帶來的不只是產業的發展，還對從業品牌提出更高的要求。據艾媒諮詢發佈的研報數據顯示，2021年全國有近42.6萬家火鍋門店互競共生，為了搶佔更多的顧客，火鍋賽道玩家之間開始瘋狂“內卷”，在原有的運營模式上不斷地做加法，“+產品”、“+場景”、“+模式”等等運營手段推陳出新，吸引消費者到店。

如今，短平快的餐飲小店又成為品牌餐飲創業的“新風口”。小面積門店可靈活調整，迭代速度快，房租人工採購方面的成本要小於大店，抵禦風險的能力也更強，可實現人效、銷售坪效的雙高。

有業內人士分析稱，未來，熊貓燙火鍋只要在供應鏈層面夯實基礎，即能在全國範圍內實現快速拓展，實現千店、萬店規模，並將品牌輻射到全國的勢能，“大連鎖”都不在話下。