汪俊林：內控準則是郎酒的“產品基本法” 品質重於規模
*【環球網財經消費資訊 記者 劉曉旭】“*內控準則是郎酒的‘產品基本法’，我們隆重發布“郎酒醬香產品企業內控準則”，這是郎酒人追求極致品質的責任擔當，也是對消費者的品質承諾，更是對郎酒人產品品質的硬約束。”3月28日，在《郎酒醬香產品企業內控準則》發佈會上，郎酒集團董事長汪俊林在以“堅守、壯大、長跑”為主題發言中如此表示。
對於經營情況，汪俊林談到：“2021年，郎酒銷售回款超過150億元。郎酒控制醬香白酒銷售，實現銷量1.1萬噸的基礎上，2022年郎酒將繼續控制醬香白酒銷售，計劃投放量1.3-1.5萬噸，其中紅運郎以上產品在400噸以內。今年新生產醬香白酒4.5萬噸左右。到今年10月底，郎酒基酒庫存將達到17.5萬噸（53%voL）。明年公司預計生產醬香白酒5.5萬噸左右。到2026年底，郎酒醬香白酒儲酒將超過30萬噸（53%voL）。品質一定重於規模，再大的規模沒有品質都會倒下，郎酒把品質放在首位。”
赤水河谷海拔300至600米，具有獨特的水質、土壤、氣候、空氣和微生物條件，造就了特有的微生態系統，成為釀製優質醬香基酒的絕佳天然環境。赤水河谷上至金沙，中至茅台鎮，下至二郎鎮，貢獻了全國90%左右的醬酒產能，是醬酒的黃金產區，被公認為是世界上具有較強影響力、成長性和發展潛力的白酒產區之一。
2020年6月，茅台、郎酒等七家醬酒企業共同發佈《世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言》，將醬酒核心產區概念由茅台鎮延伸至整個赤水河流域。上至金沙縣，中至茅台鎮，下至二郎鎮的百餘公里流域，是名副其實的世界醬香型白酒核心產區。
正是“美酒河”赤水河孕育了中國兩大醬香白酒，其中一個就是青花郎，郎酒“生在赤水河，長在天寶峯，養在陶壇庫，藏在天寶洞”，自然環境得天獨厚，孕育了令人陶醉的獨特風味。
郎酒召開的《郎酒醬香產品企業內控準則》發佈會，作為白酒產業首個公開的企業內控準則，《郎酒醬香產品企業內控準則》對郎酒從產區位置、車間標準、原料標準、釀造技藝、產品標準、產銷原則六大板塊，做出了詳細而明確的規定。《郎酒醬香產品企業內控準則》既包括了郎酒在過去二十年釀造醬酒過程中的諸多經驗總結，同時也對郎酒未來醬酒產品釀造立下規範。
《郎酒醬香產品企業內控準則》嚴格遵循《食品安全法》、《產品質量法》、《標準化法》等國家法律法規；依據GB/T26760醬香型白酒、GB/T23544白酒企業良好生產規範等國家標準；以郎酒LJJS-BZ（JW）-64-2019“郎酒醬香專用糯高粱質量標準”、LJJS-GY（JW）-1-2022“醬香型郎酒生產技術規範”等115項企業標準為基礎制定而成，每一滴醬香郎酒的誕生都必須經過115道工藝。
在本次發佈會，郎酒集團董事長汪俊林在以“堅守、壯大、長跑”為主題發言中首次透露：2021年郎酒銷售回款超過150億元。
在實現2021年業績突破150億後，郎酒沒有在一年之初立刻立下2022年的銷售目標，而是選擇在這一關鍵節點公開郎酒的品質“秘籍”。對此汪俊林如是表示：“企業短期業績看營銷，長期業績看品質。我接手郎酒20年來，幾經上下浮沉，對品質有了更深的理解。從2015年起，我們就下定決心，只有極致品質，才是郎酒做強、做長、做大的唯一道路。”
在發佈會現場，汪俊林表示，《郎酒醬香產品企業內控準則》是郎酒產品生產全過程的律令，也可以説是郎酒人自己的“產品基本法”，為了讓郎酒人扛起品質責任，郎酒將強制要求一代又一代郎酒人去堅持、認真長期執行。“郎酒的發展歷史證明：只有品質才是立企之本，只有品質才能獲得消費者的持續青睞。今天，我們在這裏隆重發布《郎酒醬香產品企業內控準則》，這是郎酒人追求極致品質的責任擔當，也是對消費者的品質承諾，更是對郎酒人產品品質的硬約束。”
此次發佈會上的講話是汪俊林2022年首次公開發表演講，其重要程度不言而喻，而其關注焦點仍在品質之上。從汪俊林的表態來看，品質無疑是郎酒在2021年實現歷史最佳業績最為關鍵的要素，也是郎酒未來做強、做長、做大最為核心的要素。“對郎酒而言，品質永遠優先於規模。”
品質無疑是汪俊林和郎酒最近來最為關注的焦點。從2015年開始，郎酒以品質為中心，對產品企業內控標準進一步全方位找差距、補短板，先後提出並實施了“一條戰略、幾條有效戰術，十倍執行、百倍堅持”，“堅守、壯大、長跑”、“正心正德、敬畏自然、崇尚科學、釀好酒”，“三品戰略”（極致品質、極致品牌、極致品味）等舉措，經過持續改進與完善，郎酒逐漸形適合郎酒自身發展的《郎酒醬香產品企業內控準則》。
《郎酒醬香產品企業內控準則》也是郎酒為未來“做強、做長、做大”發展的蓄力。
發佈會上，汪俊林透露，在2021年郎酒控制醬香白酒銷售實現銷量1.1萬噸的基礎上，2022年郎酒將繼續控制醬香白酒銷售：“計劃投放量1.3-1.5萬噸，其中紅運郎以上產品在400噸以內。今年新生產醬香白酒4.5萬噸左右。到今年10月底，郎酒基酒庫存將達到17.5萬噸（53%voL）。明年公司預計生產醬香白酒5.5萬噸左右。到2026年底，郎酒醬香白酒儲酒將超過30萬噸（53%voL）。
汪俊林還同時表示，自今年起，每年10月重陽下沙時，郎酒都將公佈當年的儲量、次年的產量和次年市場計劃投放量。這也意味着，郎酒將接受全社會的公開監督，向公眾呈現一個有品質、有規模、講誠信的郎酒品牌形象。
“對郎酒醬香型白酒生產全過程進行規範，形成鐵的律令，確保產品品質，行穩致遠。”隨着郎酒股份總工程師蔣英麗宣讀《郎酒醬香產品企業內控準則》，這份郎酒為品質立下的“軍令狀”呈現在大眾面前。
而《郎酒醬香產品企業內控準則》的發佈也引得諸多權威人士的高度認可。
發佈會現場，中國酒業協會理事長宋書玉表示，此次郎酒發佈醬香產品企業內控準則，可以視為是郎酒的品質承諾，品質宣言，亦可看作對推動行業標準體系建設的一次全新嘗試：“消費者越來越注重品質，消費者越來越懂品質名酒的成功者，都是品質的堅守者，品質的提或者。只有品質提升才是消費需求，才是產業未來。這些年來，郎酒圍繞着品質提升進行了大量的探索和實踐，只為品質提升，也收到了非常好的效果。今天我們看到郎酒醬香產品企業內控準則的發佈，其標準體系的完整性和先進性，將會保障其產品品質不斷提升。”
事實上，此次發佈的內控準則也顯示出，郎酒產品在遵循國家標準的基礎上，執行更嚴苛的產品內控標準。每批精選不超過產量9%的特級原酒，作為紅運郎、青雲郎及以上產品的基酒；精選不超過產量38%的特級原酒，作為青花郎的基酒。
中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇則認為，《郎酒醬香產品企業內控準則》的發佈，一方面有利於提高企業內部的管理體系建設和產品質量水平，強化全面質量管理和全員質量管理意識。另一方面，是郎酒履行企業社會責任的重要舉措：“在白酒特別是醬香酒的市場環境競爭日益激烈的時刻，郎酒通過擴大質量視野，提高質量佔位，提升質量水平，以全新的產品質量理念打造產品的核心競爭力，最終會得到市場和消費者的共同認可。我們相信《郎酒醬香酒企業內控準則》的發佈和執行，將為郎酒品質的提升創造更大的發展空間。”
隨着當前消費者對白酒的高品質、多元化、個性化需求不斷提升，消費者和社會各界對白酒生產的規範化、標準化給予了越來越多的關心和關注。中國工程院院士、北京工商大學校長、郎酒品質研究院專家委員會主任委員孫寶國在發佈會現場表示，《郎酒醬香產品企業內控準則》的發佈是郎酒邁向高質量發展的重要舉措，是郎酒集團堅持長期主義、品質主義、消費者主義的具體體現，對促進品質提升，引領白酒產業健康發展具有重要意義。
郎酒之名，讓赤水河左岸的古藺產區聞名於世。發佈會現場，中共古藺縣委書記任曉波表示，郎酒企業內控準則的發佈，對於郎酒和中國白酒行業高質量的發展具有里程碑的意義和劃時代的影響。接下來，古藺將舉全縣之力為郎酒發展提供最優政策、最優服務、最優環境：“郎酒興則古藺興，郎酒強則古藺強。展望未來，我們將舉全縣之力助力郎酒加快產區開發傳承優良的工藝，擴大優勢產能，不斷提升產品的吸引力，擴大品牌的影響力，增強市場的競爭力。”
作為全國唯一擁有濃醬雙優獨特優勢的特色產區，瀘州市歷來重視醬酒產業的發展，亦高度關注郎酒的發展，瀘州市人民政府副市長楊長纓則指出，郎酒醬香產品企業內控準則是瀘州產區首個酒類企業針對產品品質建設頒佈的內控約束條約，這是郎酒以品質為根的進一步的表達，也是郎酒堅守健康消費職責，用心做好酒的具體體現：“希望郎酒以此為新的起點，恪守傳統釀酒工藝，堅守品質底線，進一步做優做強做大品牌，卯足幹勁，用心用情用力把郎酒打造成為行業的龍頭，為瀘州產區、為四川白酒產業發展做出更新的更大的貢獻。”