老宅換新顏 特色民宿擦亮四渡河鄉村振興底色

*【環球網報道 記者 王楠】*杏花微雨時，春意正闌珊。燕山腳下，懷沙河畔，四渡河村的杏花正爛漫。

北京市懷柔區渤海鎮四渡河村是個小山村，屬於北京市集體經濟薄弱村，板栗曾是村民的主要經濟來源。但如今，村裏的經濟發展迎來了另一個主要支點——民宿產業。

“你看我這小院兒都是我和我老伴一點兒一點兒弄起來的。現在可火了，五一小長假都訂滿啦！” 家住北京市懷柔區渤海鎮的四渡河村老木匠民宿店主王富田今年已經70多歲了，做了一輩子木匠活兒。2017年，王富田和老伴決定把自己的房子改造成民宿，並起名為“老木匠”。

有意思的是，在他的民宿裏擺滿了手工打磨出來的老物件，一器一具，都飽含回憶與情感，為旅途中的客人帶來家的温度。

“民宿裏面許多擺件和傢俱都是自己做的，所以民宿名字也叫做‘老木匠’。而且我幹了一輩子木匠活兒，起這名也時刻提醒自己咱這老手藝啥時候也不能丟。”王富田驕傲地向記者表示，當年村裏絕大多數村民建房子的木工活兒都得找他，而他直到現在還依舊為老木匠民宿裏“添磚加瓦”。

在他和老伴的精心的經營下，老木匠民宿不僅被懷柔區政府評為“金民宿”，也成了北京民宿圈裏的網紅民宿。在老店成功的基礎上，新開的老木匠二店則是由王富田的外孫女肖彤全權打理，這個剛從國外回來主學酒店管理專業的90後小姑娘，也有着自己的想法。

“希望能夠將自己的新式管理風格注入進傳統的‘老木匠’裏面，所以從民宿設計再到菜單訂製，我為年輕的旅行者們打造了一個全新的‘老木匠’，中西的融合與新舊的交替，你都能在這家民宿中看到。” 王富田的孫女説道。

不同於老一輩手藝人王富田，新晉民宿主周佳佳是個典型的90後，熱愛自由的生活並且敢想敢幹，一次偶然開車路過四渡河村的機會就讓她義無反顧地愛上了這裏。

“質樸的村民，優美的環境深深吸引了我。”周佳佳告訴記者，決定做民宿之前自己從事的是金融行業，高壓且快節奏。“如果説什麼能有效緩解都市人的焦慮，最簡單的就是迴歸原生態，去鄉間、去田野，去放空自己。”隨後她便找到當地村民，租下了老宅並開始專職做民宿“一嶼”。

“近年來北京郊區民宿數量如雨後春筍般增加，目前，四渡河村已有23家民宿，還有2家正在裝修。” 北京市委組織部、市委農工委選派的駐村第一書記王天宇表示，儘管確定了民宿產業大方向，“但村裏民宿產品也呈現出同質化傾向，存在服務水平跟不上市場需求等問題。”經過王天宇走訪發現，雖然當地幾家民宿在市場上已有一定知名度，但村內民宿管理、宣傳及服務意識還稍顯落後，如何對村內民宿旅遊業服務水平進行提升、實現內容創新及增收，也成為了當地產業發展的新挑戰。

周佳佳也表示，作為行業“小白”，自己之前並沒有做民宿的經驗，前期工作做的很辛苦。“得益於當地政府的幫助，除了教她跑通審批流程以外，村委會還經常組織民宿主們交流經驗，並且更請來了一些專業老師給這些民宿主們培訓相關從業知識。”

4月13日，四渡河村便迎來了幾位“老師”。來自海底撈集團的培訓人員向與民宿主們介紹了海底撈服務理念和要求、影響顧客體驗的因素，詳細闡述瞭如何為客人提供恰如其分的服務，以及滿足不同消費需求的多樣化服務技巧，引導培訓對象思考民宿中影響顧客滿意度的環境因素。

“這次對民宿管家的培訓太受用了，平時在服務住民宿的客人中很多想不到的服務細節，通過這次培訓學習到很多服務知識，下期會繼續認真學習。”民宿管家村民於春霞説。

得益於海底撈黨委與四渡河村黨支部共建幫扶機制，結合四渡河村民宿旅遊業發展需求，雙方將連續舉辦“四渡河民宿服務水平提升”系列活動。

“未來，四渡河村還將繼續開展第二期和第三期民宿服務水平提升活動，努力探索可持續的增收創收路子，帶動村民增收致富。”王天宇表示。

2016年四渡河村被確定為低收入村（低收入户89户，共計153人）。利用2017年-2019年三年時間，通過政府解決就業，國企產業幫扶保價收購村民板栗，村內大力發展民宿產業，全面提升村經濟水平，於2019年底全面脱低。

今年是全面推進鄉村振興關鍵之年，如何進一步增收致富？餐飲、農貨銷售、周邊旅遊、保潔布草……一間民宿帶動的是一個產業鏈，村民的腰包也因此才能更鼓。

周佳佳除了僱傭原房主孫春花，有時還會請當地的村民幫忙。“許多本地村民冬季本就農閒，通過在民宿打工能補貼家用，增加收入，對民宿業者的態度也變得更加歡迎。”

“以前家庭主要收入來源是種板栗，但是現在歲數大了，也幹不動了，小姑娘租了我的房子以後做民宿，我在收房租的同時還能賺一些零花錢，收入比以前還高。”年近60歲的孫春花，兩年前把自己的家租給了周佳佳做民宿，每年租金5萬多元。旅遊旺季，她就在民宿裏做管家，每月收入也有3、4000元。

“村裏大部分的民宿，都是外來人投資，然後村民來當管家或者幫工，近兩年來也帶動就業了不少人。”王天宇説。

與此同時，為了讓更多的人能瞭解四渡河村，王天宇表示近期正同在線旅遊平台籌劃四渡河村鄉村共建式旅行，打造村級研學品牌。據他介紹，目前已有北京市三十五中中學國際部主動聯繫村委會進行研學課程研發，此次研學實踐預計為四渡河村經濟合作社創收3萬元。2022年全年還將計劃開展多種形式的文化活動和藝術展，豐富村民精神文化生活，用藝術賦能鄉村文化振興，帶動農業為體、文旅為魂的“美麗經濟”活躍起來，推動綠水青山變成金山銀山。

多年來，懷柔依託良好的自然資源和人文環境，鄉村旅遊發展取得了顯著成效, 特別是近兩年，深入實施供給側結構性改革的背景下，懷柔緊緊抓住全域旅遊示範區創建契機，大力推動傳統鄉村旅遊向高端鄉村民宿方向發展，有效帶動了區域旅遊產業轉型升級、提質增效，因地制宜發展壯大集體經濟，為鄉村振興注入“新動能”，培育了以老木匠、岑舍、堅果藝術農場等為代表的一批高端鄉村民宿，形成了一定的知名度和影響力。

“目前登記在冊的民宿是376家，其中精品民宿151家，這其中還不包括最傳統的一代農家樂。” 懷柔區渤海鎮鎮長高寧波説，渤海鎮精品民宿有了影響力，也吸引了社會資本進入，共同盤活本地民宿產業。目前渤海鎮有7個經過北京市旅遊局認定的民宿村，每個村子分佈接近40家民宿，其中就有一部分是社會資本投入的。

而通過發展鄉村旅遊，懷柔也盤活了農村閒置資源，實現了農民就近就業，增加了農民財產型收入，經濟效益得到了普遍提高，特別是鄉村民宿價格遠高於普通鄉村旅遊户，部分檔次較高的民宿一間房每晚價格高達3000-4000元，整院出租的房屋每晚高達6000元，客房出租率也普遍高於一般民俗户。

對此，途家民宿副總裁胡陽指出，鄉村民宿是消費者對農耕文化、對田園休閒度假的需求，極具潛力空間，在行業大浪淘沙的過程中，品牌化、高端化、個性化的民宿將迎來爆發式增長。

北京民宿協會相關負責人也表示，未來不斷提升民宿標準化、規範化水平，規範產業發展，帶動產業升級更是全市民宿業努力發展的方向。

3月30日，北京市《關於做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的實施方案》(簡稱《實施方案》)正式印發。其中明確，深化休閒農業“十百千萬”暢遊行動，推動精品鄉村民宿與區域旅遊聯動發展，開展服務質量等級劃分與評定，打造西山永定、長城風情、運河濕地等一批京郊旅遊線路，培育提升50個美麗休閒鄉村。

《實施方案》中明確，抓點帶面推進鄉村振興全面展開。支持各涉農區緊密結合實際，整合各方資源力量，聚焦農業農村現代化重點難點問題深化改革，探索鄉村振興可複製可推廣的經驗模式。其中，懷柔區、延慶區提升全國休閒農業與鄉村旅遊示範縣建設水平。

胡陽表示，從京郊民宿來看，鄉村民宿產業鏈的發展使得京郊民宿會進入更快速的階段，民宿產品除了在層次上做的越來越豐富，更精品之外，也在市場上比拼定製服務的能力。“比如以前京郊民宿屬於幹半年歇半年的狀態，一進入天冷的時候，基本都歇業了。但是現在完全不一樣，因為有了這些鄉村民宿產業鏈的融合發展，民宿可以提供消更多的玩法，比如滑雪體驗、農場一日遊、康養醫療、開發文創等。市場有需求，供給端就會升級。有體驗感的民宿非常受歡迎。”

中國社科院財經戰略研究所博士後龍飛也認為，受地區條件限制，當下北京市鄉村民宿行業整體特色相較南方古城而言並沒有很突出，且同質化經營明顯。有的民宿還僅僅是農家樂版的簡單升級或者只是裝修現代化。

“北京鄉村民宿的發展要深挖文化內涵，在鄉村氣息、鄉愁情懷、傳統文化傳承、地域文化擴展上重點發力。除了硬件設施的提升外，更加註重文化軟實力的發展。依託景觀特色或民俗資源特色，打造每個鄉村民宿的主題風格與文化。通過培育和樹立獨具北京特色的鄉村民宿區域風格和品牌，發揮北京旅遊強大優勢，打造區域品牌效應帶動區域民宿整體提升和發展。”龍飛向記者表示。

“當下，民宿產業是四渡河村經濟發展的主要支點。目前，我們已在共青團北京市委員會的支持下，通過來自北京市的藝術中心為3至10歲兒童免費開設週末藝術課堂。下一步，希望未來能促成民宿和藝術類培訓機構的結合，為遊客帶來更多親子活動，提升四渡河村的文化旅遊體驗。”王天宇説。