“愛氏熱狗”獲千萬級天使輪融資 資金將用於產品迭代等

【環球網財經消費綜合報道】據天眼查4月20日消息，廈門快餐品牌“愛氏熱狗”已於近日完成天使輪融資，融資總額達千萬級人民幣。據悉，本輪融資由險峯長青獨家投資，資金將用於產品迭代、數字化系統升級、組織建設以及門店拓展等方面。

根據官方公佈的數據顯示，截至2022年3月，愛氏熱狗已在福建和江蘇兩地開出30家門店，其中直營門店共6家。目前，愛氏熱狗已在線下門店推出11款熱狗產品、8款漢堡產品、4款三明治、11款小食、12款飲品以及4款手工香腸，部分門店還將推出烤雞和烤鴨等產品。，

有趣的是，愛氏熱狗的創始人是來自德國熱狗美食世家的Eckl，2011年Eckl利用家族的熱狗手藝，開了品牌旗下首家熱狗門店，品牌名稱“愛氏”也取自於Eckl的中文諧音。2016年9月，Eckl的中國朋友徐勤成立廈門愛氏餐飲有限公司，並註冊了全套商標，2017年起全面接手負責愛氏熱狗的運營管理。

在保留原本的德國手工工藝的同時，徐勤及其團隊也在熱狗味型的本土化改良方面下了很多功夫。如何在熱狗中嵌入好吃的元素，是團隊進行新品研發時思考最多的問題。愛氏熱狗的產品創新理念是“一腸可灌萬物”，同時儘可能做到“一物多用”。

以愛氏熱狗主打產品原創盤腸漢堡為例，漢堡中嵌入了被盤成圓形的香腸、西紅柿、鳳梨片以及芝士片，層次分明，受到了消費者的好評。而在供應鏈層面，核心原物料香腸與海樂合作研發並由其代工，配方具備獨家性，這也是愛氏熱狗品牌“護城河”所在。