安井食品2021年淨利潤6.82億元增長13% 加碼預製菜餚賽道

*【環球網財經消費資訊 記者 劉曉旭】*速凍食品企業安井食品（603345）公佈的2021年財報顯示，實現營業收入92.72億元，同比增長33.12%；淨利潤為6.82億元，同比增長13%；基本每股收益2.84元；擬每10股派6.99元(含税)。

對於業績變動，安井食品表示，2021年公司加強新品、次新品的銷售推廣，不斷提高速凍食品市場佔有率；加強生產技術改造，擴大產能，保證銷售持續增長。另子公司廈門安井凍品先生供應鏈有限公司、洪湖市新宏業食品有限公司、Oriental Food Express Limited均給本報告期營業收入帶來增量。

公司談到，公司加大了菜餚製品的推廣，子公司凍品先生和新宏業系列新品有較大增長，產品線進一步豐富，公司產品綜合競爭力得到較大提高，公司主營業務進一步提升。

公司主要經營“安井”品牌速凍食品，目前公司共有速凍食品近400個品種。安井食品的食品製造總體營業收入為92.72億元，營業成本為72.22億元，毛利率為22.12%，毛利率同比減少3.56個百分點。

其中，魚糜製品收入最高，營業收入為34.78億元，同比增長23.07%，毛利率為22.68%；肉製品營業收入為21.42億元，同比增長19.16%，毛利率為24.91%；面米制品20.54億元，同比增長23.60%，毛利率為24.08%；菜餚製品營業收入為14.29億元，同比增長112.41%，毛利率為14.21%；農副產品營業收入為1.48億元，毛利率為15.78%。

總體來看，魚糜製品、米麪製品、肉製品業務增速平穩；菜餚製品業務高速增長，主要是菜餚製品、凍品先生菜餚、新宏業小龍蝦製品等產品銷售大幅增加。

對於整體毛利率同比減少3.56個百分點，安井食品表示，主要系人員工資成本增加、生產投入增加、運費增加等因素導致成本增加，另新增凍品先生及新宏業公司毛利率低於公司原主營業務。

各產品產銷量保持同步增長，其中菜餚製品生產量、銷售量、庫存量同比分別增長36.90%、50.91%、85.50%。對此，安井食品表示，主要系公司開發新品、銷售規模擴大，庫存量也相應增加。

近年來，隨着消費者飲食習慣改變，速凍魚糜製品、速凍肉製品不僅僅侷限於火鍋消費，其消費形式逐漸變得更為多樣化，市場覆蓋面更廣。隨着家庭端消費火鍋料的頻次不斷增加，火鍋料行業整體呈現從B端通路品牌向B端C端兼顧發展的趨勢；同時不少傳統節日食品逐漸日常化，速凍面米制品特別是主食類產品出現在家庭餐桌的頻率不斷提升。

與此同時，隨着冷鏈物流與連鎖餐飲的發展，餐飲企業降本增效和居民對便捷性食品的需求增加，市場對預製菜餚的接受度不斷提升,產品形態也更加多樣化,大型速凍食品生產企業既有規模體量、全國渠道和研發創新能力，又有對火鍋料、米麪等初級預製飯菜的生產營銷經驗，具備了進軍預製菜的先發優勢。

4月25日，安井集團戰略入股在潛江擁有小龍蝦產業優勢的新柳伍食品。這是繼新宏業後安井再度對上游水產加工企業進行收購，意在進一步鞏固對魚糜原料的把控力度，同時加碼預製菜，重點佈局小龍蝦業務。

安井集團董事長劉鳴鳴表示，早在2011年，安井食品和柳伍食品便開始了魚糜業務合作。本次戰略入股新柳伍計劃分兩個步驟有序推進，首期完成40%股權收購，預計在今年底實現對新柳伍70%的股權控股和多方賦能，進而確立安井集團在國內小龍蝦行業的領軍地位，強化安井在上游主原料領域的供應保障。

對於經營策略，安井食品相關負責人在接受環球網財經消費資訊記者採訪時表示，實施“雙劍合璧、三路並進”的經營策略，全面提升全渠道大單品競爭力，不斷提高速凍食品市場佔有率。產品將按照“主食發力、主菜上市”思路，堅持“高質中高價”的產品定價策略不斷提高產品性價比，打造靜銷力。公司將遵循“銷地產”的生產基地佈局策略，結合目前行業發展格局及現有產能儲備，通過簽約泰州三期等擴產項目以及廣東、山東等新建項目進一步提高未來3-5年的產能儲備。其中，湖北安井將於2022年內逐步達產、廣東安井預計2023年前投產、山東安井等其他在建工程項目目前按計劃建設中。

對於新品推廣計劃，火鍋料製品繼續以鎖鮮裝為龍頭，玲瓏包做助推，通過口味組合、檔次區隔形成對消費人羣的全覆蓋；同時擬推出定位全國市場的香腸系列、魚子蝦滑、蝦仁福袋等，定位區域市場的牛筋肉丸等，實現渠道、區域、人羣全覆蓋。面米制品方面，順應消費場景變化，推出適合快節奏早餐的微波餡餅，以及滿足消費升級需求以牛奶和麪的奶白饅頭，提升安井米麪類製品的產品競爭力和市佔率。菜餚製品方面，安井進入菜餚創新戰略加速期，菜餚製品根據“BC兼顧”策略持續打造爆品，有節奏、分階段不斷推出符合行業需求的爆品和自研創新產品，搶佔預製菜餚賽道。

國金證券研報業績點評認為，安井食品加碼發力菜餚領域，一方面加快自產進度，定增募集資金後公司投資10億元在湖北開始着手建設首個預製菜餚生產基地，將充分利用湖北的原料優勢；另一方面繼續完成外延併購，入股在潛江擁有小龍蝦產業優勢的新柳伍食品，確立安井在國內小龍蝦行業的領軍地位。

民生證券也研報點評認為，安井食品為速凍行業龍頭企業，大單品已實現全渠道覆蓋，產品競爭力強，中長期成長性良好。