豬肉價格到底了嗎?養豬户這麼説



本報記者 倪 浩
“7億頭豬!”這是中國人一年消費的豬肉數量,這樣龐大的規模需要一個穩定的行業保障。然而供過於求導致的中國養豬行業從去年開始陷入虧損,至今仍未結束。中國農業農村部的專家團隊近日預測,隨着新生仔豬數高位回調,飼料成本高位回落等因素的不斷積聚,三季度生豬養殖有望實現扭虧為盈。該判斷讓整個行業似乎看到了曙光。大起大落的行情,讓生豬養殖業者心有餘悸,有養豬户形容過去一年“像鈍刀子割肉”一樣難熬。過去幾年,養豬户都經歷了什麼?豬肉價格現在真的到底並開始反彈了嗎?養豬行業如何避免這種大起大落的行情?《環球時報》記者為此採訪了多名養豬户和專家。
“賣一頭豬虧500塊錢”
據農業農村部監測,截至27日14時,全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.75元/公斤,比26日上升0.5%。此前,農業農村部發布信息稱,截至今年4月中旬,全國生豬價格已經連續3周小幅回升,結束16周連續下跌的趨勢,養殖場和養殖户虧損有所緩解。
“去年年初以來,豬肉價格迅速下跌,谷底時賣一頭豬就意味着虧500塊錢,非常煎熬的一年。”大北農集團武漢綠色巨農執行副總裁黎龍輝接受《環球時報》記者採訪時稱,“之前一頭豬賺的錢要用來彌補現在兩頭豬的虧空,這一年來大家都在吃老本。”黎龍輝表示,現在吃得差不多了,如果再不賺錢,就真的熬不住了,整個行業都很虛。
不過,大北農作為集團公司,擁有多元化佈局的優勢。國內大型企業基本上都是產業鏈條化佈局,上下游打通,因此抗擊風險的能力相對較強。
“真正難過的是我們這些存欄幾千頭、沒有上下游配套的企業。上游沒有飼料,下游也沒有加工,我們兩頭受壓。”四川一家生豬養殖場的相關負責人王經理告訴《環球時報》記者説,“價格起起伏伏的,就像鈍刀子割肉,很難受。豬肉價格如果一直在5-6塊錢的成本價以下,3個月、5個月還能扛,時間長了就不抱希望了,只能出局。要麼賣掉養殖場,要麼全部出清轉行”。
數據顯示,養豬企業去年普遍遭遇滑鐵盧。正邦科技最新披露的2021年度業績預告顯示,預計歸屬於上市公司股東的淨利潤虧損為182億元至197億元,虧損額列生豬養殖企業首位。此外,生豬養殖龍頭企業温氏股份和新希望業績也不佳,營收和淨利潤雙雙下滑。
下半年價格上行?
從2002年至今,中國生豬養殖行業共經歷五輪“豬週期”(如上圖),每輪週期大概持續3-4年。但是,2018年至今的“豬週期”如過山車一般大起大落,使得這個週期與以往的截然不同。 2019年,受非洲豬瘟以及新冠肺炎疫情影響,國內生豬價格快速上揚,一直到2021年春節前後,肉價迎來最後的“高光時刻”,每公斤價格超過36元。
2021年2月春節一過,需求下降,生豬價格連續5個月下降,6月份全國多地跌破成本價,生豬出欄均價一度跌至每斤5元。整個行業陷入深度虧損中,並徘徊至今年3月下旬。
實際上,這一輪“豬週期”肉價下行的轉折點出現在2020年下半年。歷經2019年和2020年的豬價上漲週期之後,2020年下半年按週期規律應該下行的豬價卻反常上漲,整個行業原本的警惕迅速轉化成一片樂觀情緒。
“每年的8-9月份,我們都要做下一年度經營計劃。2020年,我們預期下半年豬價會下降,但事實是豬價不僅沒降還向上衝了一把,把整個行業的預期全打亂了。我們也在懷疑自己的判斷是不是錯了。”黎龍輝告訴記者。
中國農業農村部當時發佈信息,提示整個行業下行週期的到來。但該提示並沒有在行業引起足夠重視。於是,2021年初豬價迅速下跌之前,生豬養殖行業仍在繼續擴產,供過於求疊加玉米、豆粕等飼料成本的大幅上揚,行業的經營和生產全部被打亂。隨着豬價下行週期呼嘯而來,整個行業也迅速陷入虧損之中。
不過,中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部生豬產業監測預警首席專家王祖力接受《環球時報》記者採訪時認為,這種狀態快要結束了。“下半年扭虧,我覺得問題不大,”他告訴記者,市場供應會相對減少,加之市場需求轉好,所以下半年豬肉價格會出現一個趨勢性上行。
“上一個豬週期結束於2018年6月,到現在為止也快4年了。4年一個週期,我覺得這輪快結束了,豬價應該向上走。”黎龍輝告訴《環球時報》記者,“我個人還是比較相信農業農村部最新判斷,下半年會迎來一個扭虧的轉折”。
疫情因素和教訓
王祖力告訴《環球時報》記者,實際上,這一輪豬週期的下行階段,也沒有比往常更長,但是確實價格跌得夠深,因為之前價格漲得也夠瘋狂,“週期循環就是這樣,你有前期高額的盈利,就可能要經歷一輪深度的虧損”。
對於下半年行業扭虧轉折的到來,黎龍輝和王經理都將疫情視為重要的決定因素。黎龍輝説,“疫情會壓制市場需求,如果大家肉吃得不多,價格還是漲不起來”。
而經歷此次豬肉價格大幅波動,養豬業也從中吸取教訓。黎龍輝告訴記者,“2020年下半年,大家都忽略主管部門的提示,經過這一年下跌,大家開始恢復理性”。他表示,希望整個行業都能吸取教訓,科學制訂運行計劃,尊重市場規律,把行業的峯尖削掉,用來填補谷底,使得整個行業運行更為平滑、理性,而不是大起大落、大悲大喜。▲