踩準消費“風口” 豆本豆發力植物有機新賽道

*【環球網財經消費資訊 記者 劉曉旭】*近幾年來，伴隨消費升級，消費者對健康、綠色、營養的追求成為了一大長期趨勢，兼具健康、低碳、環保等優勢的植物蛋白飲品乘勢崛起，並在國內市場廣受歡迎。

“達利食品用豆本豆開創了中國豆奶產業化，豆本豆追求健康、低碳環保的新消費態度，將植物營養帶到更多的生活場景，為滿足國民均衡營養需求貢獻力量。“達利食品集團副總裁田元昕在5月10日，豆本豆召開的線上新品發佈會上如此表示。

環球網財經消費資訊記者瞭解到，豆本豆加碼植物蛋白產業，通過開闢植物有機賽道，引領與推動中國豆奶產業乃至植物蛋白產業的創新升級與發展。豆本豆將推出有機豆奶（原味）、有機純豆奶（不添加蔗糖）、有機黑豆奶三款新品，“allin”有機豆奶賽道，開啓植物有機新生活。這也是繼去年12月份推出豆本豆有機全豆奶之後，豆本豆全線重磅推出有機系列產品矩陣，開闢植物有機全新賽道。

佈局有機賽道

環球網財經消費資訊記者瞭解到，此次推出的三款有機產品中，“豆本豆有機純豆奶”，是豆本豆旗下首款不加糖的高蛋白有機豆奶——其配料表“乾淨”到只有有機大豆和水；“豆本豆原味有機豆奶”，則通過有機蔗糖的甜味，對於熱愛健康又有“口腹之慾”需求的人士是很好的植物營養補充飲品；而“豆本豆有機黑豆奶”，則依照傳統的“久食黑豆，好顏色，變白不老”的理念，為更為細分的消費需求帶來“黑色滋養”。在每一盒豆本豆有機豆奶產品上，均可保證產品的可追溯源。

目前，消費者對於健康、綠色、營養的追求，成為了一大長期趨勢。在雲發佈會現場，國際諮詢機構歐睿諮詢豆奶行業資深分析師趙垠垠表示，在歐睿國際2021年的消費者調研中，32%的消費者購買時會關注產品的成分和宣稱，44%偏好天然成分，58%的認為有機更利於身體健康。

京東超市《2022年有機品類消費趨勢白皮書》數據顯示，到2023年我國有機市場規模預估達到1070億，將穩步邁入千億時代。

這意味着，豆本豆通過局部植物有機領域，產業不僅升級，更是開闢了一個全新的植物有機賽道。

“雙蛋白”逐步成為消費共識

隨着經濟水平提升及國民對高品質生活需求日益增長，增加優質植物蛋白比例，保證優質動物蛋白和優質植物蛋白的均衡攝入成為健康膳食的重點。《國民營養計劃（2017-2030）》以及最新頒佈的《中國居民膳食指南（2022）》等多項權威文件中，均明確以優質動物、植物蛋白為營養基料，開展雙蛋白工程重點產品的轉化推廣。在植物蛋白中，被譽為植物性食物中的“營養冠軍”的大豆則是優質植物蛋白的主要來源。

豆本豆從2017年開始發力植物蛋白賽道，可謂是踩準了消費和政策的“風口”。在好產地、好原料、好工藝的共同驅動下，豆本豆在豆奶行業的持續深耕，收穫了不錯的成績。據歐睿國際的調研數據顯示，豆本豆作為豆奶全國銷售額領先品牌，2021年零售市場份額約達23%。

“從無添加到有機，從工藝到原料上的持續升級與創新，既是豆本豆產業發展的需要，同時也是達利食品希望以更加多元的方式滿足國民營養多樣化需求的一個‘初心’”。在雲發佈會上，達利食品集團副總裁田元昕表示。消費共識的形成、政策、產業、企業的共同發力，未來必將成為推動中國豆奶產業乃至植物蛋白產業發展的一股巨大推動力。同時，中國消費者更加健康、均衡、低碳環保等多元的消費需求也會逐步得到滿足。具備千年歷史的豆奶產業，也將在這場新消費的變革中，煥發新的生機。