文創雪糕融入文旅與新潮思維 挖掘年輕化消費體量

*【環球網財經消費資訊 記者 劉曉旭】*冰淇淋\雪糕正在成為旅遊景點的新名片。只要能叫得上名號的5A級景區，都在努力結合自己的文化特色，打造自己獨特的文創冰淇淋，用與眾不同的外表征服食客，讓食客自發性地在社交網絡上傳播分享照片，原本十分鐘融化的冰淇淋，經過一次次分享後在網絡上得到了定格。

目前文創雪糕可謂是百花齊放，大到博物院、旅遊景區，小到市級主題公園、城市地標、遊樂園、博物館，文創的火花層出不窮。

業內相關人士對環球網財經消費資訊記者表示，各地旅遊景點都推出了自己的文創冰淇淋\雪糕，旅遊時以這樣的方式可以讓遊客不僅加深對景點文化的記憶，更是可以加強對冰淇淋的認知。冰淇淋\雪糕也逐漸轉變為表達生活品質的一種文化符號。作為食品界的“頂流”網紅，冰淇淋\雪糕非常容易與各種文化碰撞出新，引領食品行業的文化創新，尤其與二次元文化碰撞，成為更有創意的新物種，新鮮的消費類產品更會吸引年輕消費羣體。也可以通過中國特色、中國文化元素的植入，讓冰淇淋\雪糕成為弘揚中國文化的一個載體。

環球網財經消費資訊記者瞭解到，城市休閒產業發展的需求、年輕人時尚體驗的需求、文創企業的創意理念、這些因素疊加導致景區文創冰淇淋\雪糕迅速走紅。當前火熱的景點文創冰淇淋，在北京至少有20餘種，北京故宮的脊獸雪糕、北京玉淵潭的櫻花雪糕，古都西安包括有秦陵博物院推出的“兵馬俑”雪糕、西安城牆景區推出了包括永寧門造型的“城·壹叁柒肆”、靈感源自於唐代貴妃的“雪貴妃”以及“大唐羽林軍”冰淇淋，莫高窟“草莓九層樓”、“巧克力石窟外景”、“奶油月牙泉”,還有黃鶴樓等都推出了相應造型的文創冰淇淋\雪糕。

植物派，花草樹木，是文創雪糕最典型的代表。北京玉淵潭櫻花節，為了應景，創造了第一款絕美文創雪糕。此後，以花卉草樹為造型的文創雪糕，陸續出圈，包括河南景山公園的牡丹、圓明園的古蓮、西湖的荷花、婺源的油菜花、黃山迎客松雪糕……有的區域還結合了當地的特色原料，比如每年春天，河南洛陽景山公園都會售賣牡丹冰淇淋，將牡丹花提取液加入到冰淇淋中並做成牡丹花的形狀，消費者們能直接品嚐到淡淡的花香。文創產品通過滿足消費者的探索和社交分享需求，進一步提升了冰淇淋的消費市場。

婺源的油菜花冰淇淋也很有代表性。婺源縣旅遊經濟發展中心相關人士在接受環球網財經消費資訊記者採訪時談到花型的整體設計構造，以中國四大花海之一的婺源江嶺為設計原型，整個外觀像似一段油菜花瓣，其圖案象徵着層層疊疊的梯田，像萬級銀梯，依着山勢，從山腳一直延伸到山頂，中間的徽派建築點綴其中，宛若一幅動人的水墨畫卷，把婺源山水文化展現的淋漓盡致。每支售價18元，有牛奶、草莓、芒果三種口味。

天目湖商業公司總經理黃迎春在接受環球網財經採訪時表示：“南山一支筍定位年輕消費羣體，藉助南山筍的造型而來。南山一隻筍造型經過三年上了三種口味，黃色香草味是2020年上架的產品，綠色青瓜牛油果味是在2021年上架的產品，紅色為桃桃乳酸菌，是2022年剛上架的新品。在天目湖景區裏售價是一支15元。冰淇淋\雪糕作為快消剛需產品，市場前景還是很好的。但如果只是把冰淇淋作為一種剛需產品滿足功能需求的話可能很難在眾多產品中脱穎而出，還是要結合外觀顏值來滿足年輕用户感覺好玩（稀缺性），感覺好看（可髮圈曬出來）的情感需求不斷創新吸引年輕消費羣體。”

黃山風景區是世界文化與自然雙遺產，5A級景區，以奇松、怪石、雲海、温泉、冬雪“五絕”聞名於世。黃山旅遊相關負責人在接受環球網財經採訪時書面回覆表示：“黃山旅遊的核心產品迎客松雪糕，統一零售價25元/支。產品定位是‘來黃山放個松’的打卡型產品。2022款迎客松雪糕於6月1日正式上線，一經推出就獲得了各方好評。雪糕設計元素仍以黃山的標誌性景觀迎客松為主題，高度還原獨一無二的險峯崖壁，新加入的仙鶴形象讓雪糕更顯活靈活現。配以山峯、雲朵的場景，展現了黃山雲海深處的仙氣飄飄。‘萌化’的創意讓雪糕更顯年輕、活潑。目前有草莓口味、牛奶口味，讓選擇更為多樣。迎客松雪糕除在‘黃山好禮’風景區內線下體驗店銷售外，黃山市內有四處代售點，分別是花山世界、昱城皇冠假日酒店、徽商故里大酒店和老徽商商超，定位人羣由景區遊客擴大至普通市民。迎客松雪糕自2021年8月份進駐景區以來，一直很受歡迎，伴隨着迎客松雪糕的更新升級，其單品獲利能力將可進一步提升。黃山風景區今後還將考慮結合更多黃山知名自然和人文景觀推出相關的文創雪糕，比如結合‘猴子觀海’、‘蓮花峯’等自然景觀以及‘觀止矣’等摩崖石刻類推出自然和人文方面的文創雪糕。這些文創雪糕會在這些景點附近出售，更方便遊客在文創雪糕的‘原生場景’下打卡，更好地提升旅遊體驗。”

對於文創雪糕的發展趨勢，黃山旅遊相關人士建議：“在同一個景區文創雪糕可以有不同的創意表達，比如可推出季節限定版，景觀限定版，甚至不同IP跨界版，讓遊客次次打卡都有驚喜。”

總之，文創冰淇淋\雪糕是消費者對於文化的認可，進而引發對文化的興趣，從而進一步去了解挖掘、關注喜好，有利於促進當地文旅融合發展，也有利於放大各地資源效應。