三得利推出碳酸啤酒飲品“啤酒球” 酒精含量高達16%

【環球網財經消費綜合報道】據日媒“食品產業新聞社”6月22日報道，日本知名啤酒飲料製造商三得利近日發佈了品牌旗下首款添加碳酸釀造而成的啤酒飲品“啤酒球”。據悉，該款啤酒的酒精含量達到品牌歷史最高的16%。

三得利方面介紹，新品即使加入冰塊和蘇打水也能充分感受到啤酒的美味，而且即使時間流逝也不會破壞味道和香氣的平衡。該款啤酒的原液具有麥芽本來的鮮美濃郁的香味和水果清爽的釀造香，因此，該款啤酒可以用作調試雞尾酒的基酒。

三得利啤酒董事長西田英一郎表示，三得利啤酒在麥芽酒、氣泡酒的研發領域有着長久的歷史，先後推出多款引領市場潮流的熱門產品。本次推出的“啤酒球”將採用小瓶包裝，方便家庭消費者自主調配雞尾酒。

三得利啤酒商品開發研究部岡島高穗表示，為了達到目標的酒精度數，三得利引進了“三得利式酵母活絡製法”，在精選酵母中加入了糖，提高了酵母的營養補給，結合徹底的温度管理，提高了酵母的活性，從而提高了“啤酒球”的酒精含量。