奈雪的茶試水自動奶茶機 已在120多家門店投入使用

【環球網財經消費綜合報道】6月27日消息，新式茶飲品牌奈雪的茶近日宣佈，品牌已在旗下120餘家門店完成“自動奶茶機”的升級安裝。據悉，這種自動奶茶機由奈雪的茶數字化團隊完全自研，僅需十幾秒便可完成一杯茶飲的製作，可使門店產能提升40%左右。

與此同時，奈雪還在推進“自動奶蓋機”、“自動茶湯勻質器”等系列設備，並已進入規模測試環節。相關負責人表示，預計2022年三季度將在奈雪的茶旗下所有門店投入使用。

據瞭解，該機器中段設置有一塊電子屏和一個掃碼口，消費者下單後自動奶茶機會生成一張帶二維碼的紙單，同時電子屏幕上也出現相應的甜度、冰度選項，點選完成後將二維碼紙單貼在茶飲杯上，對準身後機器的掃碼口，隨即在電子屏幕上進行程序啓動操作，自動奶茶機下方的出料口將自動運作，按照消費者點單要求配置出茶飲產品。

值得注意的是，早在2021年中期報告中，奈雪的茶便透露出將“通過全面數字化提升運營效率”的經營方略，並表示此舉是“奈雪的茶保持穩健增長、持續為股東創造價值的關鍵”，其中便包括研發標準化、自動化設備，簡化茶飲製備流程等。

奈雪的茶品牌創始人彭心曾在接受媒體採訪時透露，2022年對線下消費是挑戰非常大的一年，所有線下零售企業都在艱難前行。自動化製茶設備的應用，有利於門店解放人力，並提升人力資源效率。“要想在門店不經營的情況下，做出很多創舉，這是不現實的。現在就是要少犯錯，有一些快速的行動，渡過難關。”

如今，不少企業都希望通過數字化建設打破產品創新、人工成本、市場運營的天花板，從而藉此差異化突圍。除奈雪的茶之外，新式茶飲品牌“謝謝茶”也啓動了“智能奶茶站”項目，採用自動奶茶機現場製作茶飲產品。謝謝茶相關負責人表示，謝謝茶進行改變的主要原因還是由於租金與人工成本高，奶茶機不僅佔地面積小，還能夠節省人工成本。