全聚德迎158週年 首家聯名餐廳即將亮相

【環球網報道】7月4日，中華老字號餐飲品牌全聚德迎來158週歲生日。當天，全聚德舉辦“奔赴一場人間煙火，一五八全聚德新食光——全聚德創建158週年食力煥新發佈會”慶典活動，現場發佈“全聚德•宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳、“空中四合院”全聚德和平門店三層“中華一絕廳”項目，與此同時，全聚德數字藏品盲盒和全聚德萌寶鴨IP主題歌MV亮相。

首家聯名餐廳即將亮相

近年來，全聚德集團堅持圍繞“守正創新”工作主線，積極推進餐飲、食品各項業務轉型升級。今年第三季度，“全聚德•宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳和“空中四合院”全聚德和平門店三層“中華一絕廳”即將開業亮相。

全聚德與北京故宮文化傳播有限公司聯袂合作，在全聚德王府井店二層、三層推出全新合作項目——“全聚德•宮囍龍鳳呈祥”。該項目為北京首家“宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳，同時也是全聚德首家聯名餐廳。

該項目將全聚德非遺傳承技藝與“宮囍龍鳳呈祥”文化元素及當代藝術完美融合，在餐飲空間植入宮囍龍鳳呈祥主題文化IP，項目以“文化+空間+產品”的組合模式開展，更好地傳播故宮的文化、傳承非物質文化遺產。全方位開啓主題空間打造、聯名菜餚定製和互動營銷體驗，讓顧客充分感受到中國餐飲文化氛圍。

全聚德和平門店三層“中華一絕”宴請餐廳，是門店基於2020年推出一層“中華一絕”散客餐廳的又一升級項目。升級後的餐廳整體裝修設計延續“新京式”風格，針對“空中四合院”設想，打造接地氣、京味兒語言服務，在這裏，曾經走街串巷的“吆喝聲”，將還原北京城的生活氛圍和市井風情，通過服務人員的演繹，淋漓盡致展現京城特色，拉近與食客距離，讓食客沉浸式體驗京韻文化與老北京生活。

全聚德數字藏品**當日發售

活動現場，中青高新副總經理何寧和全聚德集團黨委書記、董事、總經理周延龍共同啓動“數字藏品”發售儀式。

全聚德數字藏品的發售時間為2022年7月4日15:08，發售平台為中青報“豹豹青春宇宙”數藏平台，藏品包括1款“百年爐火”視頻和6款萌寶鴨造型盲盒。“百年爐火”視頻發行數量3158份，發售價29元/份，視頻用三維動畫的形式最高程度還原全聚德的老牆、老鋪，打開古樸厚重的大門，在穿越百年時光的同時加入有時代記憶點的場景，色調上呈現歷史感，回到百年前的烤爐旁，掛在爐樑上的全聚德烤鴨，皮層香酥、肉質鮮嫩、氣味芳香，展現出獨具特色的中國美食情韻。6款盲盒發行數量20158份。發售價格2.99元/份，包含大廚鴨、掌櫃鴨、好潮鴨、貴賓鴨、百德鴨和七夕鴨，集齊6款還將贈送隱藏款。

推出**兩款新品預製菜

繼今年4月推出“單人份”手工片制烤鴨暢享套裝以及椒麻小酥肉、泡椒酸湯肥牛、川香毛血旺、川香水煮牛肉4款四川飯店“川老大”預製菜新品後，發佈會上再次推出全聚德品牌杭椒鴨柳和紅煨牛肉兩款新品預製菜。

杭椒鴨柳以鴨胸肉、杭椒為主要食材，鴨肉性味平和，杭椒肉質薄軟，十分美味。紅煨牛肉精選魯西南黃牛，小火慢煨，肉質酥而不爛，勁而不柴，鮮香汁濃，細嫩可口，均採用傳統烹飪技藝，為居家美食首選。

全聚德集團除擁有全聚德外，還擁有仿膳、豐澤園、四川飯店知名品牌，產品線豐富。目前線上在售家宴熟食類預製菜，含全聚德手工片制烤鴨禮盒、豐澤園松仁肉肚等10餘種產品。

“Q-DUCK”萌寶鴨MV**發佈

時隔全聚德IP形象“萌寶鴨”發佈1年，“Q-DUCK”萌寶鴨MV現場發佈。萌寶鴨與工作人員一起帶來一段舞蹈快閃。

2021年以來，全聚德以萌寶鴨為造型開發出環球徽章和冰箱貼、毛絨玩具系列、保温杯系列、兒童餐具、雨傘、圍裙、印章、生日蠟燭等多款文創系列衍生品，萌寶鴨也成為了全聚德新食品的設計元素，出現在了休食系列、點心繫列的封面上，最受年輕消費者追捧的，是以萌寶鴨為造型的多種口味文創冰淇淋——“萌寶棒棒冰”；並逐步建立全聚德IP新形象萌寶鴨展區和文化衍生品售賣專區，通過推出吸引年輕消費者體驗互動，全方位展示宣傳全聚德品牌IP新形象萌寶鴨，講好品牌故事，煥新品牌形象。

2022年，全聚德集團在推出新IP萌寶鴨的基礎上，延伸打造品牌文化傳播新項目“萌寶星廚直播間”，緊密圍繞守正創新，深度挖掘博大精深的中華飲食文化，以及古都文化、紅色文化、京味兒文化、創新文化為，以中華老字號全聚德“講究”菜品為內核，通過IP動漫短視頻的形式，講述美食好吃的秘密，線上線下建立專屬直播間，打造萌寶星廚的國潮文化體系，實現好看、好玩、好吃的優質藝術作品，為展示國家級非遺美食製作技藝探索新方向，讓更多年輕羣體可以近距離體驗非遺文化。