盒馬正式入局新農業 首批南美白對蝦上市
【環球網科技綜合報道】7月5日,盒馬通過工廠化養蝦基地養殖的“盒田蝦”正式開售,這也是盒馬入局新農業後,交出的首份答卷。

天眼查信息顯示,上海盒馬農業科技有限公司於2021年1月成立,位於上海市崇明區,從事農、林、牧、漁專業及輔助性活動。這家公司正是盒馬農業的經營主體。相關負責人介紹,2019年開始,盒馬花了3年多時間,由一支專業團隊自主研發了三段式工廠化養殖系統,落地上海崇明。該基地一期項目的南美白對蝦已經順利出塘,在上海地區的部分盒馬門店開賣。
這是盒馬探索數字化、工廠化養殖的第一個項目,也是嘗試運用生物技術自主養殖活鮮的項目,打造了活蝦品類產、配、銷全鏈路的閉環模式。
據瞭解,該工廠一期投入5000萬元,整體投入資金預計為2億元,整個項目建設完成、投產後,年產量可達近1300噸,年銷售額可超8000萬元。
該項目負責人介紹,盒馬自己養的南美白對蝦更安全,全封閉管理,養殖過程不添加抗生素,且全鏈路可控;更環保,循壞水養殖,耗水量是傳統流水養殖模式的1/10;全年恆温養殖,打破季節和氣温的影響,可全年穩定供應。在工廠環境中養出的蝦,個頭比普通蝦更大、吃起來口味更鮮甜、蝦殼更薄、出肉率更高。
工廠化養殖,改變了傳統農業“看天吃飯”的難題,讓活鮮可以像穩定的工業品一樣穩定生產供應。同時通過數字化賦能、自動化投入,工廠化養殖的坪效和人效也顯著領先。
“工廠化循環水養殖模式是水產養殖行業的新趨勢,盒馬入局並探索成功,對行業來説又是一輪新理念和新技術代表的衝擊,也讓大家看到了農業的未來:好吃、環保、健康、安全,一定是大勢所趨。”一位資深的水產行業人士説。