深圳地鐵佈局預製菜賽道 聯手農錦源打造“深鐵食研室”

【環球網財經消費綜合報道】據深圳地鐵日前通過微信公眾平台發佈的公告顯示，由深圳地鐵和農錦源聯手打造的餐飲品牌“深鐵食研室”已於今年6月底正式營業。據悉，該品牌將主打預製菜產品，共上架11款菜色。

深鐵食研室採取“集中加工+統一配送+固定銷售門店+流動餐車”方式進行規模化生產配送，可為市民乘客提供30多種品類的營養早餐、預製菜和菜品，現階段可惠及車站、樞紐周邊約24萬居民。

目前，消費者在深圳地鐵十一號線福田站美食廣場A區，可以購買到深鐵食研室出品的預製菜。此外，深圳龍華區HBC匯隆商務中心和深圳北站樞紐也分佈着深鐵食研室的門店和售賣點。

深鐵食研室的營業時間為早上的 7:30-9:30 以及晚上的 17:30-19:30 ，目標消費羣體定位“沒有時間做飯的上班族”。菜色方面，深鐵食研室共推出茭白炒五花肉、脆筍炒五花肉、潮汕麻葉尖、西芹百合炒腰果、老罈子金湯酸菜魚、農家小炒肉、小炒黃牛肉、竹蔗茅根湯料、素三寶、黃花啤酒魚、羅非啤酒魚等11款預製菜菜品，既有充滿廣東特色的菜品，也有很多家常菜。

深鐵食研室的食材全部來自廣東省農業龍頭企業與深圳市菜籃子工程。其中，谷之香優選珍珠米、君子蘭低筋麪粉等產品都通過“圳品”認證，來源可追溯，從源頭保證了產品的質量安全。

“深鐵集團食研室將科學飲食、健康配比作為預製菜菜品選配的出品核心，主打‘營養、輕鬆、好吃’的餐飲服務。”食研室項目負責人介紹，預製菜為洗切完畢、經過營養搭配的半成品，同時附帶有油包、醬料包和簡單的加工説明，消費者只照着流程將食材簡單加工後便可食用。