護航官兵的伙食，你慕了嗎？

文、圖 |李冠軍、向黎鳴、温子東、李林繁、王志鵬、李齊、代靖宇、郭文隆、張峻生、田健敏、孫喻兵

海軍第41批護航編隊自啓航以來 官兵在茫茫大洋上**

面對海上高温、高濕、高鹽

等特殊環境

再加上海上戰備任務重

任務週期長

官兵的口味變得越來越“挑剔”

如何 科學合理搭配膳食

成為一個現實考驗

今天，帶你走進海軍第41批護航編隊

看看他們的“獨門美食秘籍”

——護航任務食譜

▼

“遠洋食譜”第一章： 精品製作，科學搭配營養均衡

今日蔬菜XX量

今日肉食XX量

今日水果XX量

……

菜量按比例出庫

去皮、洗淨

油爆增加口感

辣子澆灌去腥增味

湯料大火煮開、小火慢燉

蔬菜、水果若干，蓋上沙拉、番茄醬

炊事員精心準備

按照“遠洋食譜”中的營養配比

逐一製作

“遠洋食譜”第二章： 膳食營養，結構均衡強肌能

汗盡不言累的護航官兵值完一日的勤

能否快速補充肌能恢復體力

炊事班打開遠洋食譜

為大家精心製作爆椒海蔘

一洗，二燜，三出鍋

用最科學的方式烹飪出最美味的口感

午餐時間到

官兵們品嚐完美味後

體力值滿滿，動力十足 “遠洋食譜”第三章： 預製食品，口味多元全員覆蓋

凌晨3點，炊事班

正在準備主食

拉、扯、牽、拽、拍

發酵後的麪粉在烹飪師手裏快速變形

兩小時後

麪包、饅頭、炒麪、煎包、

榴蓮餅、雞蛋灌餅……一一呈現

擺上餐桌香氣四溢

還有揚州炒飯、小米粥、水餃……

為任務官兵保駕護航 “遠洋食譜”第四章： 餐後小食，風味甜品撥人心

夏日炎炎，海藍茫茫

“奶茶自由可以實現嗎？”

“當然沒問題！”

焦糖、奶茶、茶葉、香草

經炊事員一炒

就成了官兵手中的“優樂美”

煮芋圓、熬冰粉，冰櫃再一凍

夏日清涼撲面而來

更有布丁、白涼粉、冰淇淋、果汁……

供官兵選擇

“食譜制訂精細、葷素搭配合理……”

剛剛完成裝備巡查工作的

二級上士陸大成吃完晚餐後

在《伙食意見簿》上為美食點贊

炊事班的“大廚”們為保證官兵

吃飽、吃好、吃出戰鬥力

可謂“絞盡腦汁”，上全十八般武藝

他們深入瞭解官兵喜好

摸清大家飲食習慣

因人而異、兼顧南北、科學配餐

定期組織炊事大比武

通過以老帶新、以賽促練

不斷提高炊事員烹飪能力

他們還細化崗位分工、優化製作流程

通過“護航之聲”廣播讓官兵點評

不斷提高和完善飲食保障水平

下一步

編隊將持續深化飲食保障創新

滿足護航官兵不斷變化的口味

確保吃得營養、吃得健康

吃出戰鬥力

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