米家智能空氣炸鍋Pro 4L版 烹飪過程可視更實用更有趣

【環球網測評 記者 張陽】自從健康飲食的理念被人們所接受以來，少油、少鹽的飲食就成為了大眾的追求。因此宣稱不用油就能“炸”出酥脆感的空氣炸鍋，成為了近幾年最為熱門的小家電。據奧維雲網的數據顯示，在13類廚小家電中，2022年第一季度只有空氣炸鍋銷量正增長，線上零售規模上漲161%，線下零售規模增長86.6%，可見人們對空氣炸鍋的追捧。

相對於傳統烤箱用發熱管發熱使烤箱腔體温度升高，空氣炸鍋利用的是快速空氣技術，鍋內有發熱管和風扇，發熱管被加熱以後，風扇會加速空氣流動，每個循環週期都迫使所有空氣通過食物和加熱器表面，讓整個空間都熱起來並帶走食物中的水氣。

空氣炸鍋內部的快速氣流將熱量以高強度傳遞到食物的所有部位和側面，可以穿透一堆厚厚的食物。來自加熱器的輻射部分在遠紅外範圍內，滲透到食物表面的深處。這種組合導致了非常高的傳熱速率，並且可以產生與油炸相當的烹飪效果。

相信不少人在短視頻平台上都會被“如果你有一個空氣炸鍋”這樣標題的短視頻“種草”過，一個空氣炸鍋就能做出多樣的美食，更是讓不少渴望簡單烹飪就能享受精緻美食生活的消費者難以自拔。

不久前，米家智能空氣炸鍋升級了Pro 4L版，我們也來體驗一下，“有一個空氣炸鍋”的生活。

米家智能空氣炸鍋Pro 4L版依舊是米家產品的一貫設計風格，機身通體潔白光亮，正面僅有一個帶有小屏幕的旋鈕。僅從外觀看，基本上與前代產品差別不大，甚至大小上看起來都並不明顯。

不過，除了炸籃體積增大了0.5L之外，最大的變化在於米家智能空氣炸鍋Pro 4L版在鍋籃上增加了一個透明可視窗。可別小看這兩點升級，一方面，搭配專屬烤架使用，米家智能空氣炸鍋Pro 4L版能夠容納更多食物，一次烹飪能滿足3-5口人食用。

另一方面，這個透明視窗可以隨時清晰查看食材烹飪狀態，無需抽鍋，輕鬆掌控焦脆度，對於烹飪的新手來説更加友好。

這個炸籃採用了雙層PTFE食品接觸級不粘塗層，更加耐磨、更易清潔，日常的使用來看，不使用紙質烤盤，直接放在炸籃中，更有利於瀝油，清洗起來也比較方便，不過要避免使用鋼絲球一類的清潔用品，防止破壞塗層。

除了這兩項外觀上的升級之外，米家智能空氣炸鍋Pro 4L版內部結構也進行了改進。最核心的是加熱源從上一代的電加熱管升級為新一代的光波管，功率也從1500瓦下降到1200瓦，在不影響效果的前提下，還能更省電。

光波管能夠實現40-200℃寬域精準控温，不僅能高温空氣炸，還能發酵、解凍、烘製果蔬乾和肉乾。集烤箱、乾果機、酸奶機等多種家電功能於一體。

既然是智能空氣炸鍋，那自然少不了智能化功能，米家智能空氣炸鍋Pro 4L版除了在米家APP中提供專屬菜譜，也可以自定義菜譜，極大豐富空氣炸鍋可以烹飪的食譜，還可以搭配小愛智能音箱進行操控，以及烹飪完畢後發出提醒。

整體而言，這一代的米家智能空氣炸鍋Pro 4L版，空間更大，也更加省電。最重要的是增加的透明可視窗讓烹飪的過程可視化，不僅實用而且好看、好玩，看着食物被加熱成熟的過程，也是在忙碌生活中，“治癒”自己的過程。