每天拍瓜上萬個，驗瓜師執着“抓品控”打響夏邑品牌

7月初的河南商丘夏邑縣北嶺鎮，熱浪襲人，在陽光下稍站一會，就已汗流浹背。驗瓜師孫紅凱卻顧不上躲避陽光，他左手托起一個瓜，右手一拍、再摸一摸西瓜表皮，轉身拋給一旁的裝車師傅：“合格！”

自5月份以來，經過孫紅凱檢驗的夏邑西瓜，已有百餘萬斤。這些西瓜通過電商平台拼多多，從夏邑直接發往江浙滬及全國各地的消費者手中。作為全國地理標誌產品，今年夏天，夏邑西瓜還被納入拼多多“尋鮮中國好農貨”專區，直連平台8.82億消費者，讓更多人感受到夏邑西瓜的良好口感與品質。

瓜農樂了：家門口賣西瓜，品質好就不愁賣

地處豫東的夏邑，位於南北氣候過渡帶，屬暖温帶半濕潤季風氣候區，年平均氣温14.1℃。這裏全年光照充足，冷暖適中，四季分明，種植的西瓜汁多味甘，肉質細嫩。正因此，夏邑被稱為中國西瓜之鄉，也是河南第一個“西瓜之鄉”。

在夏邑縣北嶺鎮，每年5月初開始迎來西瓜產銷旺季，沿着北嶺鎮的主幹道一路向東，每間隔約10米就有一個西瓜交易點。

為了保證西瓜的鮮度、成熟度，北嶺鎮劉暗樓村的瓜農馮黨一早就下到瓜地，摘滿了一車西瓜，趕到西瓜交易點排隊。

“現在已經是第二茬瓜了。”馮黨説，相比以往，電商發展起來後，如今賣瓜更方便了，只要自家的瓜質量好，電商商家照單全收，每斤的收購價格還高出零售價1毛到1毛5。按照馮黨的估算，自家的30畝瓜地，能帶來十多萬元的年收入。

西瓜跑得更遠了：產地直髮全國，48小時上餐桌

略高的收購價格，源自瓜商對西瓜品質的嚴苛要求。

鄒高磊就是收購瓜農馮黨西瓜的一個商家。他在拼多多開了一家“卓一水果生鮮專營店”，憑藉着過硬的西瓜品質贏得消費者頻頻回購，很快成為拼多多西瓜類目的頭部商家。

“為了讓消費者滿意，我們專門聘請了驗瓜師，從源頭把關西瓜質量。”鄒高磊認為，“品控”是自己的店鋪能很快在拼多多一眾商家中脱穎而出的秘訣。

鄒高磊説，在高峯時段，西瓜交易點一天能收購20多萬斤西瓜，經過驗瓜師檢驗合格後，當天就會通過物流發往全國各地，不到48小時就能到消費者的餐桌上。

“我們賣出的一箱西瓜（一箱2個）重量保證在16斤至18斤，單個西瓜的重量不能低於5斤。”初次嘗試將西瓜從原產地通過電商直銷，鄒高磊和他的合夥人已然嚐到了甜頭，從5月至今，他的店鋪已經有了400多萬斤的成交量，包括上海、浙江、江蘇在內的全國多地消費者，都品嚐到了夏邑西瓜的味道。

*驗瓜師**火了：*抓品控，讓消費者吃上放心瓜

在北嶺鎮的各個西瓜交易點，都配備了1-2名驗瓜師。無一例外的是，這些驗瓜師都有着豐富的種瓜經驗。

“早上6點就起來驗瓜了。”孫紅凱的家裏有50畝瓜地，從2017年開始，他受聘成為驗瓜師，負責把控西瓜品質。

一看、二拍、三手感……站在瓜車前的孫紅凱，檢驗一個西瓜的時間不到3秒，最快時一秒就能分辨優劣，只要是成熟度不夠、重量偏小的西瓜，他都會退給瓜農。

“一個成熟的西瓜與地面接觸的地方顏色偏黃，這個黃色的程度越高，就意味着西瓜成長的時間越長。其次看西瓜的成色，西瓜表皮紋路清晰，果型飽滿，沒有凸起的楞；最後拍西瓜，如果是發出啪啪響，就是生瓜。如果手下有震動的聲音，就是熟瓜。最後就是看西瓜的肚臍眼，越小甜度越好。”孫紅凱説。

考慮到物流運輸，孫紅凱對西瓜的成熟度要求極高，每個西瓜必須保證在七成半熟到八成熟的狀態，“到消費者手裏的時候，西瓜的口感是最好吃的，不能砸咱夏邑的牌子。”

孫紅凱説，從早到晚的10多個小時裏，經他之手驗過的瓜少則6、7萬斤，多則10多萬斤，一個季度能有十來萬元的收入。

鄒高磊也樂於看到驗瓜師對西瓜品質的高要求：“正是因為品質有保證，我們的西瓜才進了‘尋鮮中國好農貨’專區，進一步拓寬了銷路，讓更多人知道了夏邑西瓜。”

據瞭解，為提升農產品附加值與溢價能力、推動產業良性發展，中國最大農產品上行平台拼多多發起了“尋鮮中國 多多好農貨”項目，以節令為軸，在全國尋找最新鮮的當季食材，以“嚐鮮直播”等方式，通過“農地雲拼”實現“產消直連”，精準滿足8.82億消費者的消費分層需求，提升農產品品牌價值與效益。

北嶺鎮人大主席焦玉昌説，通過搭建完善的電商供應鏈體系，依託線上渠道來賣夏邑西瓜，不僅解決了賣瓜難的問題，還帶動了上下游2萬餘人的就業，也讓有品質保證的夏邑西瓜走上了更多消費者的餐桌。