飲用水產業結構發生變化，專家：礦泉水企業迎來新機遇

*【環球網報道 記者 王楠】*2000億元的中國瓶裝水市場，長期以來存在着礦泉水和飲用天然水兩類產品的競爭。在很長一段時間內，消費者對飲用天然水和礦泉水之間並沒有明確的認知，飲用天然水一直佔據着龍頭地位。

但20日發佈的一份數據報告顯示，礦泉水份額或將在線上發生逆轉，超越飲用天然水，重新成為霸主。

根據京東超市過去12個月（2021年7月到2022年6月）的銷售數據及用户問卷調查顯示，過去12個月飲用天然水的銷量份額高於礦泉水15個百分點；但在銷售額增速上，礦泉水超過飲用天然水8個百分點。

中國地質科學院水文地質環境地質研究所副所長張兆吉告訴記者：“從國外發展歷史來看，礦泉水人均消費量與經濟發展階段緊密相關，隨着中國人民物質生活和精神生活水平的不斷提高，天然礦泉水作為最佳健康飲用水，成為人們的首選。尤其是疫情發生後，國民更加關注飲水健康，中高端天然礦泉水的健康屬性迎合了這種消費趨勢。”

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬也認為，在消費升級、消費健康意識與消費健康知識不斷同步升級的節點，我們不難看出，整個中國飲用水的產業結構發生了巨大的一個變化，消費端不斷倒逼產業端創新升級以及迭代，各個企業都在佈局新生代，研究新生代，滿足新生代，討好新生代，這個也是近幾年整個中國飲用水出現產業升級的一個很重要的原因。

“與此同時，互聯網行業跨越式發展也助推了礦泉水行業從傳統營銷模式向互聯網營銷模式的轉變，發展將會更加的迅速，為礦泉水的企業帶來新的機遇。”張兆吉説。

資料顯示，2021年，元氣森林推出“有礦天然軟礦泉水”入局瓶裝水領域，在經歷了線上和線下的渠道測試之後，2022年3月開始，有礦在全國範圍鋪設線下渠道。

深耕汽水行業多年的大窯，也推出了瓶裝水產品“塞北山泉天然礦泉水”；正大集團也跨界入局瓶裝水，2021年天然礦泉水項目正式投產，2022年“所以潤”在各地陸續面世；上市酒企迎駕貢酒的東家迎駕集團，也推出了迎駕山泉，尋求第二增長曲線。

值得注意的是，不管是新入局者還是行業老玩家，如今的發力重點都放在“礦泉水”上。

天眼查數據顯示，我國目前有近3.3萬家企業經營範圍含“天然水或礦泉水”，且狀態為“在業、存續、遷入、遷出”的礦泉水相關企業。值得一提的是，超過60%的相關企業成立於近5年內。新思界產業研究院研究顯示，我國礦泉水市場規模已經從2017年的300.3億元增加到了2020年的468.2億元，年均複合增長率約為16.0%。在健康風潮之下，天然礦泉水有望成為包裝飲用水市場發展的新風口。

而根據《京東超市礦泉水趨勢報告》顯示，儘管飲用天然水銷量佔飲用水整體份額的49%，仍位列第一。但礦泉水銷售額同比增長最快，達到43%；礦泉水用户增速也是最快，達到46%，飲用天然水為37%。

此外，上述報告指出，礦泉水的水源地也成為消費者購買決策的關鍵，越來越多的品牌在產品上添加水源地的標識。如農夫山泉的天然礦泉水品牌“長白雪”，中糧旗下水品牌悦活推出“悦活峨眉山”，加多寶旗下的崑崙山礦泉水等。數據統計，2022年以來，產品添加水源地品牌數量同比增長67%。

“在問卷調查中，消費者反饋，水源地等因素正成為消費決策的關鍵，並且產品標註水源地也成為行業趨勢。由此，不難判斷，未來優質水源地的品質飲用水市場空間巨大。” 京東超市休食水飲部總經理王曉軍説。

王曉軍進一步表示，京東超市從2019年開始便佈局高品質飲用水市場，與品牌進行水源地插旗共建，共同認證品質好水，提升大眾對高品質飲用水的認知。王曉軍宣佈，京東超市將發佈五大扶持舉措，在未來五年內讓農夫山泉、潤田翠、5100、崑崙山、等十大飲用水品牌營收達到或超過10億元。

“在技術合作方面，十大品牌將與京東Y事業部、京東雲開展合作，以京東大數據和人工智能技術平台為基礎，構建面向全渠道的智慧供應鏈生態；在精準營銷方面，將在會員運營、用户拉新、市場培育、產品定位、競品分析等方面實現精準營銷；在產品規劃方面，京東將進一步彙集海量用户的羣體需求，打造差異化的產品，同時，京東將規劃成立高品質飲用水專區，以增加重點產品曝光；在市場拓展中，京東將針對品牌影響薄弱區域，發揮覆蓋全國的優勢資源，緊密配合品牌做好市場開拓與佈局。”王曉軍説。

“除此以外，下一步就是飲用水企業如何做好礦泉水資源的合理開發與保護利用，如何實現礦泉水資源生態效益、社會效益、經濟效益的多贏，這些也是礦泉水行業未來發展的關鍵點。”張兆吉表示。