盒馬鮮生：夜經濟喚醒消費“新活力”

廣州日報訊 （全媒體記者 王楚涵）食在廣州，鮮在當下，廣州飲食在“鮮”字上有着極致的追求，在誕生之初便含有天然互聯網基因的廣州盒馬鮮生網絡科技有限公司（以下簡稱盒馬鮮生），保障商品和配送的雙新鮮，5年時間裏，從上海孵化走向全國，目前已在廣州開出15家門店。並於近日被廣州市政府遴選為“2021年廣州推動經濟高質量發展成效顯著電商企業”予以督查激勵。

在廣州市商務局指導下，廣州日報聯合中國農業銀行廣州分行發起廣州電商高質量發展深調研。本期走進盒馬鮮生，看企業如何與味道的消耗“賽跑”，保留住稍縱即逝的新鮮原味呢？廣州蓬勃發展的“夜經濟”如何點燃企業發展的新引擎？

“為了將極致的新鮮帶給消費者，我們不僅要保證商品新鮮，也要保障配送新鮮。”盒馬廣州區域運營負責人馬琳説，為滿足消費者在夏季對新鮮的更高需求，目前推出了日日鮮品牌，還將推出梭子蟹、大閘蟹、新疆水果等時令產品。

記者瞭解到，盒馬鮮生從商品的到店、上架、揀貨、打包、配送任務等，作業人員通過智能設備去識別和作業，簡易高效。用户下單10分鐘之內分揀打包，20分鐘實現3公里以內的配送，實現店倉一體。“我們上架最新鮮的蝦，採用打氧包配送，保證每一隻蝦達到消費者手中，都是鮮活跳動的。”馬琳表示。

“廣州的營商環境越來越好，對創新事物的接受力、包容性很強，廣州市政府十分關懷企業的成長，對於企業發展過程中遇到的困難，廣州市相關區政府會積極協調解決。”盒馬廣州區域總經理廖榜鵬介紹，廣州是一座名副其實的“電商之都”，線上線下消費活躍，廣州出台多項措施支持夜間經濟發展，點燃了企業的發展新引擎。

廖榜鵬提到，6月起，盒馬啓動夜肆項目，每天下午5時開市，晚上10時打烊，消費者可在線上點單，也可以在線下逛夜市。夜市還帶動了早餐場景的需求，很多用户到店或者在線點消夜時，會順帶買一份第二天的早餐，烘焙類商品同比增長了41%。接下來還會開展各類主題節日活動，以高品質的產品和更優惠的價格，配合線下體驗感十足的夜市、試吃等活動，為消費者帶來更好的體驗感。