預製菜市場熱度不減 ，小龍蝦預製菜打開2C渠道

【環球網綜合訊】7月26日消息，今年以來，預製菜概念持續火爆。作為一個萬億元級市場規模的行業，其發展空間巨大。天眼查數據顯示，截至目前，預製菜相關企業6.6萬餘家，其中，2022年新增註冊企業1,020餘家，1-6月新增企業註冊增速達42.7%。

伴隨預製菜餚行業步入了快速成長期，預製小龍蝦的消費需求不斷攀升，成為行業增長新機遇。

在這一輪小龍蝦的產品迭代過程中，盒馬、永輝等零售品牌在銷售端的角逐，安井食品、國聯水產等食品玩家的入場，也為小龍蝦產業的轉型升級提出新要求。

平安證券研報數據顯示，截至2022年7月6日，叮咚買菜預製菜小龍蝦銷售額為一億左右，同比增長200%；今年618，信良記在三大電商平台依舊是銷冠，其中，天貓平台銷量較去年同期增長50.46%；而海底撈的小龍蝦預製菜近日在全國的日銷量也達2.5萬份。

機構認為，2022年預製菜仍是行業風口。小龍蝦產業基本面較好，總產值持續穩定增長。小龍蝦預製菜是工業化的體現，通過加強市場教育等舉措全面打開2C渠道後，未來將促使預製菜行業的“BC並舉”成為現實。