金沙灘啤酒城：滿足你關於美食的所有想象

盛夏已至，酷熱來襲。在青島西海岸新區，有一處消夏納涼的好去處，那就是金沙灘啤酒城。迎着涼爽的海風，筆者來到“鳳凰裏”休閒美食街區，踏上了一程饕餮之旅。

胭脂公社，古典與現代、時尚與創意完美融合過程中碰撞出的靚麗火花，宛若一顆緋紅的翡翠，鑲嵌於金沙灘啤酒城之中，吸引着八方來客。

這裏是一處集休閒簡餐、夜場酒吧、酒水超市為一體的理想之所。寬敞開放的新中式風格設計，獨具一格的酒水自助選購區，處處彰顯着公社年輕、自由的風格，定義着公社全新的餐飲休閒模式。

胭脂公社擁有自己的精釀酒館，遊客可以直觀瞭解到精釀啤酒的釀造過程。“原料僅用麥芽、啤酒花及水釀造而成的白啤、黃啤和黑啤，相較於工業啤酒口感更加濃郁醇厚、層次豐富。”胭脂公社總經理宋忻彥介紹，遊客可以在此體驗到最本土化、多元化、非量產的小眾精釀啤酒。

正所謂美酒配佳餚，胭脂公社除了精釀啤酒，還為顧客準備了豐富的菜品。蛤蜊、基圍蝦、小海螺、扇貝、鮑魚、龍蝦、白蛤等海鮮應有盡有，精肉、五花肉、羊肉、魷魚、板筋等燒烤一應俱全。

尤其值得一提的是，胭脂公社今年推出了“龍蝦全宴”，可提供香辣、蒜香、泡菜等十幾種口味龍蝦，滿足不同消費者的口味需求。“我們選用的是盱眙優質稻田龍蝦，手工選蝦保障規格統一，潔淨無污染。”宋忻彥介紹，“由地道盱眙廚師烹飪調味，客薄肉嫩、唇齒留香，食客可以肆意暢享盱眙味道。”

距離胭脂公社不遠，海小青茶集旗艦店人氣十足。與當下流行的快時尚美食店不同，這裏更輕鬆更閒適。簡約大氣的裝修風格符合年輕消費者的訴求與嚮往，置身其中點上一杯飲品，似乎可以讓人短暫地忘記夏天的喧囂與煩悶。

“今年上新了4款甜品，有三款口味不同的提拉米蘇，還有一款熔岩巧克力。其中，這款熔岩巧克力口感綿密、軟糯絲滑、入口即化，銷量特別好。”海小青工作人員郭嘉嘉介紹。

除了甜品、簡餐，店內的特色關東煮備受追捧。海帶、香菇、黑椒脆骨、白玉蘿蔔、波浪魚餅、魚籽北道燒、海苔雞肉串……普通的食材經過茶香的燒煮，多了幾分風味，口味更加鮮美。

“與普通關東煮不同，我們的湯底採用了安徽的黃大茶作為底料，這種茶葉的葉大、梗長，泡出的湯色濃重，滋味濃厚醇和，對燒煮的食物也有去膩的作用。”郭嘉嘉表示，茶香味是店內關東煮最獨特之處。

當然，海小青茶集旗艦店的飲品一如既往地令人驚豔。店內正在熱賣的茶飲系列包括小青茶、桃桃烏龍、葡萄奶綠、黑糖珍珠、百香芒芒、百香鳳梨、楊枝甘露、手打檸檬等十餘種，氣泡水有葡萄、芒果、檸檬等五種口味，另外鳳梨甘露、草莓冰茶等冰搖系列清涼爽口，令人回味無窮。

啤酒+美食，快樂享不停。金沙灘啤酒城可以滿足遊客關於美食的所有想象，胭脂公社、海小青茶集旗艦店只是“鳳凰裏”休閒美食街區的冰山一角，還有更多美食美酒值得被品嚐與挖掘。

據瞭解，金沙灘啤酒城“鳳凰裏”休閒美食街區主要包括32棟德國巴伐利亞風格木屋、青西金啤精釀體驗館、青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園，經營業户們正在不斷完善大眾化美食體驗，推出種類豐富的精釀鮮啤、品牌餐飲和地方特色美食，塑造特色啤酒夜經濟。