“中華茶文化全球推廣大使”劉峯博士發起“中國茶美學與茶科技”匠星論壇

8月23日，正值處暑節氣，第四屆中國匠人大會於四川省成都市高新區召開。大會由中國文學藝術界聯合會、成都市人民政府、故宮博物院指導，中國民間文藝家協會主辦。

本屆大會將目光對準全球匠人，並以“匠心百世”的決心呼籲全球匠心價值，致敬匠心挾山超海的偉大力量。作為海內外傳統產業振興和匠人文化領域至高規格的創意盛會，全國知名文化專家、學者，頂級名匠精英等齊聚蓉城，深入匠心美學、探討匠心價值、追溯文化足跡、輸出時代精神。

本屆大會的突出亮點是有若干個高規格平行論壇同期舉辦，其中，首屆 “中國茶美學與茶科技高峯論壇”備受矚目，由世博會“中華茶文化全球推廣大使”、茶學博士後劉峯倡導發起，集結中國六大茶類頭部品牌創始人、茶文化界知名專家學者，大咖雲集、精英薈萃，共話中國茶文化、茶產業、茶科技的未來。

強勢陣容

*開啓“**茶美學與茶科技”*之旅

論壇現場，文化學者、研究員、世博會“中華茶文化全球推廣大使”、中國匠人大會特別理事、“中國茶美學與茶科技”匠星論壇發起人劉峯，四川省茶館協會會長王利民，熱播劇《夢華錄》歷史顧問盧冉，峨眉雪芽茶業集團公司總經理何羣等專家學者、企業代表，媒體記者等參與了本次論壇。論壇由國金茶文化傳承發展研究院承辦、冥想真氣茶、綠雪芽福鼎白茶、國金黃金、四川國際文化交流中心、黃金茶事支持。

茶原產於中國、盛行於世界，從神農嘗百草到唐代中期王公朝士無不飲者，中國的茶走過了千年的歷程。作為“中國茶美學與茶科技”匠心論壇的發起人，劉峯博士以《中華茶美學，為天地立匠心》做專題演講。他説，一千多年前張載説過為天地立心，為生民立命，為往聖繼絕學，為萬世開太平。如今，茶美學與茶科技的結合，為中國茶行業帶來了新的希望。他期望茶界的匠人匠心精神，能夠在新的時代以中國傳統文化的當代表達來呈現，期望每一位茶人都應守正創新，守住傳承千年的中國優秀傳統文化，守住中國人的安身立命之本。

四川省茶館協會會長王利民在致辭中説道，四川是茶的故鄉，是茶文化的發源地。四川有近十萬家茶館，是世界茶館之都。這次匠星論壇在成都召開，為弘揚茶文化，做強四川茶品牌，振興四川茶經濟，實現四川茶健康發展，給予了極大鼓舞和鞭策。

會上，湖南師範大學教授、博士生導師蔡鎮楚親筆題寫的“中國匠人大會”；中國國際茶文化研究會理事、萬里茶道協作體副主席林治、骨朵公益發起人劉于飛等為大會錄製視頻，遠程送上祝福。

大咖論道

*探索“**茶美學與茶科技”*奧秘

論壇以推動“茶美學與茶科技”融合為核心，以弘揚工匠精神，助力匠人成長為主線，推動茶文化、茶產業、茶科技成果轉化，應用“茶美學與茶科技”賦能中國茶企品牌走向世界。

如何凸顯“茶科技”？ 海歸博士、全球科學探索學會（SSE）中國地區首席代表、中華中醫藥學會國際交流部科學顧問、北京惟道科技有限公司創始人、首席科學家彭偉明，以《科技讓茶更美》為題，帶來了全新解讀。他認為，喝茶對人體很有益，使身體舒服、心情愉悦，除了有形的營養物質外，無形的茶氣能量也至關重要。彭偉明通過美國哈佛大學科學家，以及復旦大學生命科學學院的相關研究報告等內容，得出結論：茶能打通經絡。

此外，彭偉明總結了影響茶氣的三要素：茶氣的物質基礎——好的茶葉原料；茶氣的重要因素——茶的小分子營養物質；茶氣足、茶氣正的關鍵——分子結構。由此，他調整了茶葉中營養物質的分子結構，利用科技優化技術，使得茶湯氣味、口感，變得更好、更舒服。

在茶美學的品牌輸出中，福建綠雪芽有限公司應當説獨樹一幟。品牌營銷總監李榕現場以《何為匠人匠心？綠雪芽的品牌之路》為題做主旨演講。“大地”是綠雪芽品牌賴以生存的根本，品牌一直踐行世世代代保護好一方乾淨的土壤，進而享用由此而生的優質產品，為生命的延續和發展提供保障。“涵養大地，關愛生命，淨守方寸地，延續子孫茶”是綠雪芽的宗旨，也是品牌匠人精神的體現。

綠雪芽持續推廣傳統茶文化，同樣致力於品牌文化的推廣，特別是青少年茶文化的推廣。綠雪芽每年都在茶莊園、基地中開展少兒茶藝培訓、少兒茶藝夏令營，這些公益性質的活動，都是為了更好地弘揚發展中華茶文化。

值得一提的是，論壇邀請到了文化學者、暢銷書《宋宴》作者、熱播劇《夢華錄》歷史顧問盧冉，將視角轉移到《年輕人如何愛上茶文化》上。他説，當代年輕人的對話都是發自肺腑的，很有趣，他們的喜好是確定的和可琢磨的。只要我們做得夠用心，年輕人自然會喜歡。年輕人不喜歡“不好”的東西，也不會完全排斥某一個類型的東西

南谷生活創始人、四川省攝影家協會副主席金 平以《時間作物——從南古生活美學看東方匠藝的傳承與新生》為題，北京現代有機產業技術創新戰略聯盟副理事長彭慧以《以古茶樹認養助力鄉村振興》為題，峨眉雪芽茶業集團公司總經理、峨眉山旅遊股份有限公司營銷總監何羣以《一葉乾坤——茶文化在峨眉雪芽品牌創新中的獨特魅力 》為題，黃金茶事(北京)文化發展有限公司聯合創始人張忠慧以《黃金茶事——中國茶美學的應用實踐之路》為題，從不同文化角度，融合花道、香道、國樂等異彩紛呈的國家級非物質文化遺產形式，讓茶真正成為中國優秀傳統文化的“互聯網”。在所有嘉賓共同見證下，開啓“行走的茶人”公益項目啓動儀式。

文化賦能

*共話“**茶美學與茶科技”*精神

在圓桌論壇環節，“中國茶美學與茶科技”匠星論壇發起人劉峯對話山東乃夫傳統插花藝術研究院院長袁乃夫，藝術家、跨界設計師、景德鎮洵堂創辦人伍一洵，中國工藝美術大師、國家級非物質文化遺產（竹編）傳承人劉嘉峯，中國工藝美術大師、國家級非物質文化遺產（蜀繡）傳承人、中國刺繡工藝大師孟德芝，國家級非物質文化遺產（成都漆藝）守藝人王嶽峯。

談茶時，人們常説煙酒不分家。其實，茶和花也不分家。袁乃夫對於傳統插花有三十多年學習和研究，他認為，中國插花有一個重要的藝術形式，是中國傳統“茶花”藝術，文人插花起興於宋,盛於明。古人在喝茶的時候講究從視覺和嗅覺達到天人合一的境界。

緣起緣滅 ，一切皆有因緣在。伍一洵在對話中説，很多時候我們會在傳統手工藝的技藝上下很大功夫，但除技術層面外，更應學習傳統的文化理論，懂得技藝以及作品的藝術性。傳統材料可以被新材料替換，不要糾結材料本身，美學和科技的表達同樣重要。

王嶽峯認為，我們不應總想着穿越回宋朝，體驗宋朝審美，應該想想古人來到現代，我們正在做什麼，我們拿什麼展示給他們。劉嘉峯講述了竹編和茶的關係，以及竹絲如何通過工藝製作成為茶器。孟德芝説，蜀繡與茶有兩點共同點，一是對美的享受；二是將蜀繡工藝轉化成為產品，應用到茶藝的場景佈置中，融入紋樣等元素，與茶藝結合。

中國匠人大會匠心晚宴結束後，還專門為與會嘉賓特別設置“吃茶去——無我之境，方為匠心”尊享主題茶會，以中國傳統文化的當代表達方式為本次活動劃上了圓滿的句號。

據悉，中國匠人大會自2017年創辦以來，已分別於杭州（西湖）、西安、杭州（餘杭）舉辦過三屆。第四屆中國匠人大會暨首屆中國匠人大會“中國茶美學與茶科技”匠星論壇，是本次大會的亮點之一，用沉浸式體驗的方式將匠心精神傳遞到人羣中，以匠心精神賦能中國茶產業。