推廣特色美食，盛邀八方來客 | “媽媽的味道”民間美食推廣大會——幸福村社共享廚房廚藝大賽圓滿舉行！

正宗美食在民間。為充分挖掘臨安特色民間美食文化，打造優質的臨安美食旅遊產品，進一步擴大內需、推動放心消費，助推“吳越文化，幸福村社”文旅形象建設，將臨安味道向全國人民共享，8月28日，“媽媽的味道”民間美食推廣大會——幸福村社共享廚房廚藝大賽在杭州市臨安區於潛鎮舉行。

來自臨安區各鄉鎮村莊的100餘名共享廚房廚娘選手們同台競技，利用當地特有食材，經過前期高校專業廚師的針對性培訓升級，共同打造“一家一品”特色菜品，用實力與激情為大家奉上了一場高水平的競技比武和精彩紛呈的美食盛宴。

本次大賽以“婦女是鄉村振興主力軍”為主題，致力於推動臨安美食文化的品牌建設和廣泛傳播，助力鄉村婦女們在家庭和社會生活中發揮更多的作用，讓“她力量”在鄉村振興及城鄉事業中體現更多價值。臨安區婦聯相關負責人表示，女性更為細膩的治理實踐是推動農業農村現代化的重要力量，婦女是鄉村振興的受益者更是推動者。

此次活動由杭州市臨安區農業農村局、杭州市臨安區婦女聯合會、杭州市臨安區於潛鎮人民政府主辦，杭州臨安於潛星創黨建聯盟、浙江旅遊職業學院廚藝學院、浙江五洲同和文化傳媒有限公司、杭州陶樂陶育鄉村文旅發展有限公司承辦，杭州市臨安區天目山鎮人民政府、杭州市臨安區昌化鎮人民政府、杭州市臨安區工商聯、阿里巴巴商學院、潛陽（德軍音樂社）協辦，興業銀行、益海嘉裏食品營銷有限公司浙江分公司、浙江方大通信有限公司·鄉村BU、杭州浩然漫文化藝術有限公司、浙江省國際交流實業有限公司等單位提供戰略合作支持。

於潛鎮人民政府常務副鎮長吳能菊，臨安區農業農村局副局長金海燕，臨安區農業農村局羅煦欽，臨安區農業農村局陳炎根，臨安區婦聯副主席黃真，臨安區婦聯謝前鋒，浙江旅遊職業學院廚藝學院黨總支書記、副教授徐崢，浙江旅遊職業學院廚藝學院黨總支副書記、副教授劉穎，杭州浩然漫文化藝術有限公司發起人吳浩然，杭州浩然漫文化藝術有限公司總經理何靜等蒞臨活動現場。

活動現場，來自臨安區各鄉鎮村莊的100餘名共享廚房廚娘選手們同台競技，利用當地特有食材，經過前期高校專業廚師的針對性培訓升級，共同打造“一家一品”特色菜品，用實力與激情為大家奉上了一場高水平的競技比武和精彩紛呈的美食盛宴。

除了熱鬧非凡的共享廚房廚藝大賽本身外，現場還有來自當地的民樂隊演出穿插全場，以及當地特色農產品、特色美食、相關文創產品等的免費品嚐及展銷活動，為廚藝大賽增添了不少趣味，同時也吸引了大量嘉賓、周邊遊客、大學生、附近村民，以及由浙江省國際交流實業有限公司組織的數十名國際友人蔘與體驗。

開幕儀式上，臨安區於潛鎮黨委委員、副鎮長吳能菊，臨安區婦聯副主席黃真，共享廚房項目負責人趙鑫博士，方大通信總經理助理高平，評委代表浙江旅遊職業技術學院廚藝學院教師應小青等依次發言。

隨後，臨安區農業農村局副局長金海燕宣佈廚藝大賽正式開始，並與黃真、徐崢、趙鑫一同擊響中國鼓。鼓聲隆隆，衝出蒼穹；巾幗英雄，狹路相逢。伴隨着鏗鏘的鼓點聲，百餘名參賽者開始了緊張有序的菜品準備及製作工作。

蒸煮煎炒，共享廚娘分享媽媽味道；油鹽醬醋，共享廚房共享鄉間百味。在有限的製作時間和緊張的比賽氛圍中，把簡單日常的食材變成佳餚、征服專家評委和現場觀眾們的味蕾並非易事，不過對於在廚房身經百戰的共享廚娘們來説還是遊刃有餘——原汁原味的本地特色食材經過共享廚娘們的巧手，變身成為難以忘懷的“媽媽的味道”。

熱火朝天的試吃點評環節結束後，評委老師們根據菜品的色、香、味、特色、創意、擺盤等方面進行打分，並最終產生了本次廚藝大賽的排名。最終，來自潛東村、肇村村、白鶴村、民幸村、周雲村、方元村的三組共計16位廚娘斬獲團體一等獎。

“媽媽的味道”，是家的味道，是鄉愁的味道，是幸福的味道。而“共享廚房”作為臨安區鄉村振興及鄉村文旅運營中的一大特色品牌模式，是系統推進鄉村振興戰略的重要抓手，更是疫情防控常態下促消費、穩就業的有力舉措。共享廚房廚藝大賽在為散發着濃濃鄉愁味道的美食賦能升級、宣傳推廣的同時，也搭建起了鄉村婦女施展才能、創新創業的舞台。

據瞭解，“共享廚房”項目在於潛鎮潛東村發起已有兩年多，項目通過發揮鄉村婦女、閒置廚房、庭院食材等人才及資源優勢，推動鄉村閒置資源的科學合理再利用，不僅為來到鄉村體驗的城市遊客們提供了美味地道的鄉村美食，也為村民、村集體等帶來了經濟收益。截至目前，潛東村已有共享廚房12家，平均每户每年增收5萬元

接下來，陶樂陶育團隊還將對共享廚房及廚娘廚藝進行整體提升打造，讓共享廚房的廚娘們成為“媽媽的味道”品牌的積極參與者，把大家對美好生活的嚮往轉化為推動鄉村振興的不竭動力，吸引更多的人回到鄉村，品嚐“媽媽的味道”。