2022年第十三屆中國奶業峯會隆重開幕 行穩致遠譜寫輝煌

*【環球網財經消費資訊 記者 劉曉旭】*啓航新徵程，譜寫輝煌。9月5至7日，第十三屆中國奶業大會、2022中國奶業D20峯會暨2022中國奶業展覽會在山東省濟南市隆重召開。本屆會展以“鑄就中國奶業民族自信之魂，行穩致遠高質量發展趕考之路”為主題，為中國奶業高質量發展塑造精神之魂、注入奮進之力。

會展規模大、層次高、影響力強

中國奶業大會、中國奶業D20峯會和中國奶業展覽會由中國奶業協會主辦，是行業規模和影響力最大的會議和展覽，為行業提供交流、合作、貿易平台。

會議期間，還舉辦了世紀變局下中國奶業發展之道暨成果發佈與新研究課題啓動會，開展了2022中國奶酪發展高峯論壇、中國奶牛種業振興高峯論壇、乳品營養與兒童健康論壇等17個專題論壇。2022中國奶業展覽會，參展企業500多家，展位面積9萬餘平。圍繞全產業鏈，舉辦國內外奶業展覽展示，搭建交流、合作、洽談、貿易等綜合平台。展示範圍涵蓋奶業全產業鏈的各個環節，從種植、養殖、繁殖育種、機械設備、動物保健到乳品加工、包裝、運輸、消費、貿易等高精尖的產品展示。展會設置有中國奶業20強展區、國家展團區、專業展區等。

嘉賓致辭點亮中國奶業高質量發展之光

中國奶業協會會長李德發院士在致辭中強調，在農業農村部，特別是農業農村部畜牧獸醫局，以及國家市場監督管理總局、工業和信息化部等部委的正確指導下，中國奶業協會周密策劃和精心籌備本屆兩會一展，引領全行業進一步弘揚文化自信，傳承趕考精神，為實現奶業高質量發展積勢蓄能。

開幕式策劃重要活動四項：一是舉辦“奶業人的自信情懷”主題活動。二是貫徹落實《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》，隆重發布《中國奶業質量報告（2022）》。三是文化之道，展播宣傳片《傳承底藴 文化助航》，舉辦《文化薈萃 魅力奶業——中國奶業經典企業文化集錦》首發式。四是表彰2022年度優秀奶業工作者和優秀乳品加工企業，通過樹標杆、促升級，激勵先進企業和個人在新時代展示新擔當，實現新突破，繼續為奶業可持續發展增光添彩。中國奶業展覽會風雨砥礪十三載，現已打造成亞洲地區第一奶業專業展，是奶業行業展覽會的標杆。

山東省副省長江成強調，山東地理位置優越，自然條件適宜，產業基礎厚實，市場輻射廣泛，發展現代奶業具有得天獨厚的優勢，省委省政府始終高度重視奶業發展，出台了《山東省加快推進奶業振興的實施方案》，大力實施奶業生產能力提升，加快打造濟南都市圈、膠東半島城市羣、沿黃地區奶業優勢區，積極培育一二三產業融合發展的新模式新業態。目前，全省擁有萬頭牛場22家，乳品加工企業76家，奶牛存欄86萬頭，乳製品加工量242.6萬噸，位居全國前列。本次奶業大會內容十分豐富，是展現奶業發展成就、促進行業交流合作的優質平台和載體，必將有力推動全國奶業高質量發展。山東將搶抓機遇，在農業農村部、工信部、市場監管總局等國家部委的精心指導下，在中國奶業協會的大力支持下，充分學習借鑑先進經驗做法，不斷加強良種繁育，優化奶源佈局，推進種養結合，強化質量管控，做好支撐服務，進一步提升奶業發展質量效益，增強山東奶業的市場影響力和消費美譽度，為全國奶業振興做出積極貢獻。

農業農村部副部長馬有祥發表主旨報告，對今後奶業發展提出要求。*一是要種好草，養好牛，築牢產業根基。*匯聚資源、技術等手段，夯實奶源基地建設，以節本增效為目標，提升規模養殖場草畜配套率、資源利用率和數字化應用率，持續開展振興奶業苜蓿發展行動，擴大糧改飼政策實施範圍，全面普及青貯飼用玉米飼養技術，提升苜蓿、燕麥等優質飼草的普及率，持續推進奶牛營養改良，擴大奶牛生產性能測定範圍，完善奶牛育種數據平台，加大對國家奶牛核心育種場的支持，增強良種的自主供應能力。*二是高標準嚴監管，守住安全底線。*乳品質量安全要對標“四個最嚴”的要求，修訂完善乳品質量安全標準體系，落實生產經營者安全生產第一責任，加強對生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車的精準化、全時段的管理，運用信息化、智能化監管，建立健全養殖、加工、流通等全過程乳品質量安全追溯體系，加強部門協作，全面推行“雙隨機一公開”，推進監管信息互查、共享，合力保障乳製品的質量安全。*三是補短板，穩鏈接，健全產業鏈條。*支持乳品企業提高自有奶源的比例，提高產業鏈前端原料供應的穩定性，鼓勵有條件的奶農拓展自我發展能力，結合休閒觀光、鄉村文旅發展民族特色乳製品加工，延伸產業鏈，提升價值鏈，推動主產省建立健全生鮮乳價格協商機制，督促購銷雙方簽訂和履行規範的生鮮乳收購合同，推進第三方檢測試點，保障養殖加工合理收益，加快奶酪、乳清等生產工藝和設備創新，支持擴大乳清乳糖等幹乳製品生產，推動全產業鏈收益共享、風險共擔的互利互補格局，保證產業鏈供應鏈的穩定。*四是調結構抓科普，促進供需適配。*深入研究乳品消費變化的新趨勢和新特點，進一步優化產品供給結構，鞏固常温液態奶市場，發揮低温奶新鮮優勢，挖掘低温奶的市場潛力。普及乳製品營養知識，展示國產乳製品的良好品質，推廣國家學生飲用奶計劃，加大食育等健康教育內容。加快研發適合國人的奶酪等幹乳製品，鼓勵發展民族奶食品，加大優質平價為基礎的供給，提高乳品供需的適配度。創新乳品消費形式，在穩固線下消費模式的基礎上，積極發展新型營銷模式，滿足羣眾方便、快捷、個性化的乳製品消費需求。

國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司司長馬純良指出，市場監管總局始終把乳製品作為食品安全監管工作重點，嚴格落實“四個最嚴”要求，部署各地開展乳製品質量安全提升行動。以中國奶業20強為代表的廣大乳製品生產企業積極響應，發出“提升乳品質量 我們共同行動”倡議，公開向全國消費者“曬”出責任、亮出承諾，嚴格落實食品安全主體責任，不斷完善全產業鏈管理，探索建設優質奶源基地，加大研發創新投入力度，持續提高乳製品質量安全水平，取得了積極成效。截至目前，全國共有119家嬰幼兒配方乳粉生產企業，841家乳製品生產企業。乳製品監督抽檢連續多年合格率達到99%以上，2021年達到99.87%。乳製品質量安全水平在食品行業繼續處於領先位置。站在新的歷史起點，我們更要加快推動奶業振興。一是加強乳製品質量安全監管。嚴格落實“四個最嚴”要求，壓實各方安全責任。二是落實食品安全主體責任。乳製品企業要自覺遵守法律法規，建立完善食品安全責任機制。三是增強全產業鏈控制能力。中國奶業要提升產業鏈、供應鏈現代化水平。四是加快推動產業高質量發展。中國奶業要立足自身優勢，用好本土資源，增加研發投入，加快綠色低碳轉型。五是大力宣傳中國奶業品牌與故事。樹立中國奶業良好形象，提振消費信心。

工業和信息化部消費品工業司一級巡視員張曉峯對推動奶業振興發展，提出三點建議：一是深化實施“三品”行動。認真貫徹《關於推動輕工業高質量發展的指導意見》，深度研究消費趨勢，構建安全、營養、多元的差異化產品結構，提升產品附加值；對標國際、加強質量精準化管理、推進質量檢驗檢測和認證，提升產品和服務品質；D20企業要加強品牌建設，推進品牌國際化，提高品牌競爭力，提升自身的軟實力。*二是堅持創新引領。*健全創新激勵機制，加強產學研用結合，加快創新成果轉化；推進乳製品生產新工藝、新技術的研發，提升企業核心競爭力；引導企業創新管理銷售模式，提高供給能力和水平。三是推動數字化發展。按照《數字化助力消費品工業“三品”行動方案（2022-2025年）》要求，加快推進信息技術在奶業全產業鏈層面的應用，從飼草料種植、原奶生產、產品加工到消費終端的全鏈條進行技術和工藝優化升級，提高裝備設施的自動化、數字化、智能化水平，推進奶業實現轉型升級。

蒙牛集團總裁盧敏放提到，壓力和挑戰之下，中國奶業應該站在維護國家糧食安全的高度，完整、準確、全面地貫徹“新發展理念”，從多個維度出發推動改革、升級、創新，將奶業供應鏈夯實築牢：一是創新原料儲備調節機制，推動建設大宗乳品國家級儲備中心，形成保供穩價“緩衝器”，保護奶農和消費者利益；二是創新乳製品交易機制，建立國家級交易中心，依託龍頭企業打造全國交易平台，發揮超大規模市場優勢，不斷提升中國奶業在國際上的話語權和影響力；三是提升自主研發創新能力，支持以育種為核心的奶牛繁育體系建設，提升乳品加工裝備自主研製能力，支持本地化良種牧草種植推廣；四是支持深加工技術攻關，引導企業加快推進從生乳提取嬰配粉原輔料的產業發展，全面保障孩子們的“口糧安全”。蒙牛將緊緊錨定國家“十四五”規劃綱要目標，持續推進“再創一個新蒙牛”戰略，堅定信心、逆流而上、衝鋒在前。

濟南佳寶乳業有限公司總裁李軍提到*，*中國奶業大會、中國奶業20強峯會和中國奶業展覽會隆重舉辦多屆，是行業最重要的盛會，其規格高、規模大，影響力強、社會反響好。每屆都緊扣時代脈搏，都策劃系列活動，成功為行業發展搭建了展示成就、分享經驗、研討形勢、謀劃戰略的重要平台。本屆主題突出，在百年變局和新冠疫情等多因交織困局中，為中國奶業發展賦予新動能，釋放新活力。眾人拾柴火焰高。行業要同呼吸、共命運，企業要積極作為、主動作為，以提升現代化水平為目標，以加快產業數字化轉型為抓手，加快質量變革、效率變革和動力變革，系統提升產業綜合競爭能力，積極為消費者奉獻優質乳品。

奶業人的自信情懷

會議期間，《信仰的力量》環節，展示了奶業人的自信情懷。來自奶業各個領域的從業者深情講述了奶業人的自信情懷。重點引導樹立中國奶業“自信之魂”，體現中國奶業“人民至上的責任擔當、國之大者的戰略情懷、匠心獨具的產業奮進、基因傳承的文化底藴、價值共生的品牌塑造”五大內涵。

《信仰的力量》分為三個序幕，包括第一幕：心有所信，方能致遠——點亮奶業自信之光；第二幕：天人合一，美美與共——綻放奶業自信之美；第三幕：百川匯海，同心築夢——鑄就奶業自信之魂。全面展示中國奶業在質量安全、生產流通、乳品消費、品牌建設、競爭力提升等方面的成就，並承諾在奮進“十四五”征程中，繼續堅持“四個自信”，奉行人民至上，助力實現人民對美好生活的嚮往。心繫國之大者，為國家富強、民族復興貢獻力量。促進產業奮進，走出一條全產業鏈創新發展的磅礴之路。傳承文化基因，撐起築夢中國的精神脊樑。打造優質品牌，以世界一流品質，打造民族奶業品牌。

*謀篇佈局,*再築新輝煌

“十三五”期間,奶業振興取得顯著成效。貫徹落實《國務院辦公廳關於推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》《國務院辦公廳關於促進畜牧業高質量發展的意見》，提升奶業競爭力，保障奶類供給安全，農業農村部2022年2月16日印發《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》。以“提高國產乳品質量、效益和競爭力,促進奶業高質量發展”為目標，鎖定“保供固安全”“振興暢循環”謀篇佈局，推動“十四五”奶業發展實現新突破，再築新輝煌。

通過穩上游、拓佈局、強核心，持續提升我國奶業的質量、效益和競爭力，為健康中國貢獻力量。

伊利集團高級執行總裁張劍秋代表中國奶業企業，就如何貫徹落實《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》發言。他指出，*一是穩上游，夯實中國奶業發展根基。近年來，我國大力推進規模化、標準化、集約化和智能化的牧場建設，持續夯實奶業發展根基。同時，受疫情反覆等因素影響，上游面臨的壓力不斷增大。對此，龍頭企業要充分發揮擔當引領作用，從資金、技術等方面全方位提供支持，確保上游穩定發展。伊利通過建立和完善“利益聯結機制”，與上游共贏發展。2020年以來，我們已投入200多億元，通過技術服務、資金支持、產業帶動、風險共擔、優質飼草種植、奶牛品質升級、人才賦能等扶持措施，極大提升了上游牧場核心競爭力。二是拓佈局，建設現代化奶產業集羣。*現代化奶產業集羣可以有效集聚奶業資源，提升產業鏈的韌性、穩定性和安全性，推動產業價值鏈向中高端邁進，提升奶業核心競爭力。在落實奶業振興戰略的過程中，各地政府積極打造奶業發展優勢產區，有力推動了地方奶業振興。近年來，伊利在內蒙古、寧夏、黑龍江、河北等地，打造現代化奶產業集羣項目。在呼和浩特，伊利現代智慧健康谷的工業板塊已經投產，這裏不僅有全球規模最大、數字化程度最高的奶業智能製造標杆基地，還有全產業鏈創新研發平台——國家乳業技術創新中心。伊利健康谷打造“奶業硅谷”，將成為奶業高質量發展的重要支撐。*三是強核心，加速中國奶業數字化轉型。*隨着數字經濟的發展，數字化智能化已經成為中國奶業高質量發展的核心驅動力。當前，基於物聯網、大數據的智能養殖系統已經走進中國牧場，極大提升了牧場的核心競爭力。作為數字化的先行者，伊利不僅積極建設“智慧牧場”，通過數字化智能化為奶源品質保駕護航，還通過建立和完善先進的數字技術系統、優質的數字資源體系、專業的數字化人才隊伍，不斷提升全產業鏈的數字化水平。

助推《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》貫徹落實，由我國奶業10個主產省政府代表攜當地企業代表組成的助力團重磅啓動《行動方案》助力儀式，共築奶業競爭力提升之基。

凝魂聚力、守正創新、砥礪奮進、勇毅前行，譜寫現代化奶業發展新篇章。