滷味品牌“火號”完成A輪融資 將用於產品研發等
【環球網財經消費綜合報道】近日,成都滷味品牌“火號”完成A輪融資,融資總額達數千萬元,投資方為奧牛資本,青桐資本擔任長期獨家財務顧問。據悉,本輪融資將主要用於產品研發、品牌建設、供應鏈升級及渠道建設等方面。
火號品牌創始人黃山在接受媒體採訪時表示,滷味產品工藝要求高,保存條件苛刻,目前國內尚未出現一家成熟的去骨雞爪品牌,這正是具有供應鏈革新能力的品牌的機會所在。為保證產品品質和強化成本優勢,火號自建供應鏈體系,並建立了完善的SOP流程。
值得一説的是,火號單獨為去骨雞爪產品設計了生產線。僅去骨一道工序,火號便提出了包含雞爪的大小、色澤、切割手法、指甲拔取方式等在內的26條要求。黃山介紹:“我們摸索出了熟剝雞爪的做法,之前山東、江浙、四川的廠家更多是生剝雞爪,形態蜷曲不好看,產品安全性與口味穩定性都無法得到保障。”
黃山介紹,從創業之初火號就堅持培養自己的研發團隊,團隊成員每年要拜訪數百家實體門店汲取經驗,而每年僅關於新品研發或調整的做樣記錄就有上千次。目前火號共推出了上百款單品,每個單品皆獨立研發,特色彰然。
奧牛資本管理合夥人高翔表示,滷製品市場規模超千億,且過去幾年一直是休閒食品裏增速最快的品類,隨着行業成熟度不斷提高,各個細分品類均具備誕生品類品牌的機會。團隊在產品端和渠道端均具備很深的積累,短時間內迅速攀升到品類頭部位置,且展現出了穩健的財務表現和抗風險能力,有望構建以去骨雞爪品類為核心的滷味品牌。
青桐資本投資副總裁黨鶯歌認為,滷味產品和口味在輪番迭代,供應鏈和物流也在不斷發展。青桐資本一直在尋找兼具好口味、好品質、好品牌,在細分賽道中嶄露頭角的佼佼者。火號團隊匠心傳承川滷老味道,在無骨雞爪品類中表現亮眼,團隊的精細化運營能力讓人印象深刻。
網絡公開資料顯示,火號品牌創立於2013年,管理企業成都趣彼家食品科技有限公司總部位於四川成都,該品牌以“做出地道、好吃的滷味產品”為經營目標,目前主要在線上售賣推廣,已覆蓋主流電商平台,先後推出了兔肉、牛肉、豬肉和雞肉等不同系列的成都特色滷味產品。2020年以來,火號的年銷售額保持翻倍增長態勢,2022年至今單月商品交易總額一度接近2000萬元,月復購率超30%。