滷味品牌“火號”完成A輪融資 將用於產品研發等

【環球網財經消費綜合報道】近日，成都滷味品牌“火號”完成A輪融資，融資總額達數千萬元，投資方為奧牛資本，青桐資本擔任長期獨家財務顧問。據悉，本輪融資將主要用於產品研發、品牌建設、供應鏈升級及渠道建設等方面。

火號品牌創始人黃山在接受媒體採訪時表示，滷味產品工藝要求高，保存條件苛刻，目前國內尚未出現一家成熟的去骨雞爪品牌，這正是具有供應鏈革新能力的品牌的機會所在。為保證產品品質和強化成本優勢，火號自建供應鏈體系，並建立了完善的SOP流程。

值得一説的是，火號單獨為去骨雞爪產品設計了生產線。僅去骨一道工序，火號便提出了包含雞爪的大小、色澤、切割手法、指甲拔取方式等在內的26條要求。黃山介紹：“我們摸索出了熟剝雞爪的做法，之前山東、江浙、四川的廠家更多是生剝雞爪，形態蜷曲不好看，產品安全性與口味穩定性都無法得到保障。”

黃山介紹，從創業之初火號就堅持培養自己的研發團隊，團隊成員每年要拜訪數百家實體門店汲取經驗，而每年僅關於新品研發或調整的做樣記錄就有上千次。目前火號共推出了上百款單品，每個單品皆獨立研發，特色彰然。

奧牛資本管理合夥人高翔表示，滷製品市場規模超千億，且過去幾年一直是休閒食品裏增速最快的品類，隨着行業成熟度不斷提高，各個細分品類均具備誕生品類品牌的機會。團隊在產品端和渠道端均具備很深的積累，短時間內迅速攀升到品類頭部位置，且展現出了穩健的財務表現和抗風險能力，有望構建以去骨雞爪品類為核心的滷味品牌。

青桐資本投資副總裁黨鶯歌認為，滷味產品和口味在輪番迭代，供應鏈和物流也在不斷發展。青桐資本一直在尋找兼具好口味、好品質、好品牌，在細分賽道中嶄露頭角的佼佼者。火號團隊匠心傳承川滷老味道，在無骨雞爪品類中表現亮眼，團隊的精細化運營能力讓人印象深刻。

網絡公開資料顯示，火號品牌創立於2013年，管理企業成都趣彼家食品科技有限公司總部位於四川成都，該品牌以“做出地道、好吃的滷味產品”為經營目標，目前主要在線上售賣推廣，已覆蓋主流電商平台，先後推出了兔肉、牛肉、豬肉和雞肉等不同系列的成都特色滷味產品。2020年以來，火號的年銷售額保持翻倍增長態勢，2022年至今單月商品交易總額一度接近2000萬元，月復購率超30%。