多個水果基地喜迎豐 喜茶發展新茶飲供應鏈助力鄉村振興

鮮美的葡萄、飽滿的青提、香甜的柿子……金秋十月，又到瓜果飄香時。近日，喜茶位於全國各地的多個水果基地也喜迎豐收。包括位於廣東的香水檸檬自建基地、遼寧的巨峯葡萄認證示範基地、湖北的陽光玫瑰青提認證示範基地、陝西的富平柿子認證示範基地等。這些水果種植基地都是喜茶在全國各個鮮果的核心產區挑選出來的優質水果產地，喜茶用這些來自優秀產區的當季鮮果為消費者帶來了最時令、最具品質的飲品風味。

喜茶多個水果基地喜迎豐收 提供高品質鮮果原料

十月，正是豐收的季節，喜茶與陝西省消費幫扶館共同打造的富平柿子示範基地裏，一顆顆飽滿的柿子正在散發着豐收的顏色。而在1500公里外的遼寧喜茶巨峯葡萄認證示範基地裏，一串串葡萄也正沉甸甸地墜在葡萄藤蔓上，果香四溢，多名採摘工人穿行其間，熟練地採摘、分揀，忙個不停。

“我們這個基地配置了自動控温日光温室、聯棟温室、葡萄避雨栽培設施等硬件設施，採用綠色生物防控技術，並對產品建立了質量可追溯制度。”喜茶巨峯葡萄認證示範基地的負責人表示，通過這些措施，保障供給喜茶的葡萄原料有着更高品質。

柿子、巨峯葡萄是喜茶的明星產品“喜柿多多”、“多肉葡萄”的核心原料。在剛過去的國慶假期，新茶飲市場持續火熱，相比節前，喜茶部分門店在國慶期間銷量增幅達300%，個別門店銷量增幅更是達到500%，其中水果茶類產品佔比達8成。喜茶單店一天最高消耗了400多公斤水果，其中柿子、巨峯葡萄的使用量都近100公斤。

除了打造認證示範水果種植基地，喜茶還在廣東江門、湛江地區自建了百畝香水檸檬果園。當地獨特的土地和氣候造就了香水檸檬不同於其他產地的獨特風味。十月初，果園裏的檸檬正散發着特有的香氣，來自周邊的農户正在忙着採摘。“注意果皮不要超過四成黃，這樣香氣才足，更適合做檸檬茶。”喜茶自建香水檸檬果園負責人張先生時刻提醒着採摘農户。

“在種植技術方面，我們和專業的農業院校和技術公司合作，對種植園日常的病蟲害防護、土壤改良、水果保鮮等環節進行專業的指導。”張先生透露，香水檸檬果園還通過使用色板誘殺害蟲等物理防治技術、生物發酵有機肥料等，進行綠色種植，為消費者帶去更安全、風味更好的香水檸檬原料。

多重標準保障水果品質 推動新茶飲供應鏈發展

作為新茶飲行業的開創者，喜茶率先堅持使用高品質鮮果原料，為消費者帶來“真品質，不昂貴”的新茶飲產品。喜茶深入供應鏈上游，在全國各地通過指定產區、自建種植園、認證示範基地等方式，向水果種植端輸出適合喜茶產品特性的水果標準，保障時令鮮果的品質和穩定供應，為消費者帶來了最時令的高品質飲品風味。

在水果基地選址方面，喜茶堅持“不時不食”的原則，從產地的氣候、周邊環境、種植品種、種植規模、種植技術等多維度進行考察，選出鮮果的當季核心產區打造示範種植基地。比如富平柿子示範基地位於富平縣，有2000多年栽植柿子的歷史；而巨峯葡萄示範基地位於遼寧北鎮，當地獨特的小氣候區和土壤，造就了北鎮葡萄具有果粒均勻、顆粒飽滿等特點，完美適配了喜茶的產品的需求。

在果園管理層面，喜茶也制定了《示範基地種植管理規定》，對基地的日常管理提出了近20條的管理要求。以陽光玫瑰青提為例，喜茶對陽光玫瑰青提的糖度要求高於15，為了達到這樣的要求，需要對青提進行精細化管理，基本上每一天都要關注青提的長勢。此外，青提的掛樹時間也比以往更長，使其成熟度更高，口感也更加豐富，更適合新茶飲飲品搭配。

隨着喜茶等新茶飲品牌的不斷創新，越來越多的鮮果被用於新茶飲產品之中，喜茶深入上游把控水果原料的品質標準，也推動了整個新茶飲行業水果供應鏈的建立與發展，從最上游提高水果產業與新茶飲行業的適配度。

促進農民增收 為鄉村振興再添活力

一直以來，喜茶都以踐行企業社會責任為契機，積極投身鄉村公益事業，以消費拉動供給，以產業支持農民增收、農村發展。喜茶在各地打造的自建果園、認證示範基地，不僅為消費者帶來了高品質的產品，也帶動了當地的經濟發展，助力鄉村振興。

以喜茶陽光玫瑰青提認證示範基地為例，僅日常的人工除草、剪枝等工作就帶動了周邊30多位村民就業；而在豐收採摘季節，最多有近100位村民在基地從事採摘、打包等工作。通過這些工作，能夠給這些村民每人每年平均增收2萬元。

“果園給周邊農户帶來1萬元的增收，同時在新茶飲的帶動下，近幾年香水檸檬茶走出了廣東，進入北京、上海等地，銷量也越來越好，現在也不愁賣了，周邊也有更多人開始種植香水檸檬。”喜茶香水檸檬自建種植基地的負責人張先生説。

陝西省消費幫扶館相關負責人表示，通過發展柿子種植及相關產業，有效的帶動了當地百姓生活發生了翻天覆地的變化，譜寫了富民強縣的新篇章。