“慫重慶火鍋廠”佈局北方市場 首店落户北京

【環球網財經消費綜合報道】川渝麻辣火鍋代表品牌九毛九旗下子品牌“慫重慶火鍋廠”日前通過社交平台宣佈，品牌計劃逐步開拓北方市場，首店落户北京大興區薈聚購物中心。

根據此前報道，成立僅兩年的慫重慶火鍋廠有別於九毛九旗下其他火鍋品牌，將目標消費羣體定位到年輕人身上，讓自己“從裏到外潮起來”，進而迎合年輕人的審美。在店面整體裝修風格方面，慫重慶火鍋廠採用了工業風設計，將店面打造成一件工廠車間的模樣，而服務生穿搭新潮。

慫重慶火鍋廠提出“讓人人都開心”的價值主張，要讓消費者在吃火鍋的過程中也可以玩起來，目的就是通過價值主張與品牌、產品、服務的結合，從精神和價值入手，打造一個基於整體消費體驗的超級符號，讓消費者看到慫重慶火鍋廠就想到好玩的火鍋。

為了強化品牌在消費者心中的強感知性，增加品牌符號記憶點，慫重慶火鍋廠還專門設計了一個音樂舞蹈時刻，在晚間用餐時段，選擇了一個固定的時間節點，在這個時間段裏，慫重慶火鍋廠會突然停止工作，所有人來到餐廳中間熱舞。

在持續不斷的灌輸與強化之下，舞蹈已經變成了顧客與慫重慶火鍋廠的情感連接點。今年的8月13日，是慫重慶火鍋廠成立2週年的日子，慫重慶火鍋廠為此特別舉辦一系列活動，發佈了一首原創歌曲，並在廣深舉辦隨機舞蹈接力活動，帶動粉絲一起唱跳。

九毛九集團董事長管毅宏認為，時代在變，消費羣體的喜好也在變，餐飲除了拼口味，還要拼體驗、拼審美，講究個性和文化，在味蕾之上的獨特品牌文化是餐飲企業的核心競爭力之一。