2022攜程美食林：探索美食旅行數字化發展

11月4日，2022攜程美食林“全球餐廳精選榜”發佈會暨首屆元宇宙餐飲頒獎典禮面向全球用户舉行。榜單以攜程海量用户口碑為基礎，結合專業評委團意見，共評選出7026間上榜餐廳，覆蓋66座城市（含港澳台）。

從人均四位數的fine dining到街頭巷尾的日常飲食，本屆榜單秉承“口味優中選優、彰顯本地特色、文化傳承創新”的宗旨為食客們選出了黑鑽餐廳9家、鑽石餐廳48家、鉑金餐廳238家、金牌餐廳2236家和銀牌餐廳4495家。其中，黑鑽餐廳的入選概率僅為百萬分之一。

值得注意的是，本次榜單發佈會在元宇宙虛擬會場進行，利用數字核心技術，攜程集團聯合金沙中國於元宇宙之上首次搭建澳門倫敦人綜合度假村實景模型，打破了時間和空間的限制，開創性地將美食和旅行資源數字化，讓本次發佈會成為了一場美食旅行行業與元宇宙結合的成功探索。

攜程美食林榜單再升級 112個標籤細化用餐場景

食以悦己，越來越多用户追求美食體驗以提升旅行愉悦度，這也催生着美食旅行消費探索更多樣性、個性化的體驗場景。

2022美食林榜單想用户所想，進一步實現了用餐場景的精細化，將細分標籤數量增加到112個。例如區分餐廳特色的“老字號”、“網紅店”，標記餐廳服務類型的“深夜經營”、“Brunch”，為特定人羣設立的“親子餐廳”、“一人食”等等。

從本屆上榜餐廳的標籤中，更不難看出攜程美食林對各類餐飲業態的包容性。例如，在特色標籤“人氣餐廳”中，既包含了人均消費四位數的精緻餐廳，也有人間煙火氣十足的小吃館子；而人羣標籤“情侶約會”下，則既有浪漫指數Max的咖啡館、酒吧，也有適合情侶一同拔草的創意菜餐廳。食客可根據自己的需求，從榜單中精準選擇想去的餐廳。

此外，在“老字號”和“網紅店”標籤下，既有全聚德、知味觀、得月樓這樣歷經多年傳承的經典味道，也有KOR Shanghai、Jeju Izakaya、朱光玉火鍋館等這類以強烈的特色屬性成為社交感知名片的創新滋味。這也是攜程美食林持續注重對美食文化傳承創新的體現。

在本次榜單評選中，攜程美食林更是邀請了酒店餐飲人、目的地餐飲協會代表、餐配行業代表、旅行家、美食家等76位評委組成評審團，從多元的視角讓榜單更為立體化、人性化。

榜單覆蓋城市橫跨4100公里

攜程美食林助力挖掘目的地美食經濟

美食作為旅行中的高頻場景，是目的地最快吸引旅客的方式之一。攜程美食林也持續深耕與目的地合作，致力於為目的地發掘美食標籤，吸引更多美食客流。目前，攜程美食林的目的地美食榜已經覆蓋了100多個城市，細分成逾1300個榜單。今年以來，相關榜單的曝光量同比增長超300%。

觀察到這一點，攜程美食林全球餐廳精選榜在近年度的評選中，更關注目的地的覆蓋度。從今年榜單上的66座城市來看，空間跨度最遠的是喀什和哈爾濱，直線距離就超過4100公里；緯度差距最高的是三亞和哈爾濱，從南到北橫跨28個緯度。同時，根據近一年用户出行、搜索及美食熱度等維度，今年榜單還新增了樂山、泉州、淮安、台州、喀什、北海、紹興、寧德8座熱門美食城市，向全球用户推介更多地道的“中國味”。

澳門亦有多家餐廳上榜。作為“創意城市美食之都”，澳門的上榜餐廳中既能給食客提供國際餐飲體驗，也能品嚐中國傳統菜系風味。美食的多元也映射出澳門這座城市的多重魅力。澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華在會上指出：“我們十分高興，向世界展示澳門餐飲業界的實力及澳門美食的魅力。美食向來是旅遊的重要元素。旅遊局持續加強與業界合作，深化‘旅遊＋美食’的聯動融合，進一步提高澳門作為旅遊城市的吸引力。”

本次榜單合作方金沙中國首席營運總裁鄭君諾也表示：“‘一城百味’是澳門美食名片的精粹。雖然疫情對旅遊業帶來了衝擊，但金沙中國對美食文化的追求和努力從來沒有停步。我們非常榮幸再次和攜程攜手合作，打造首場元宇宙美食主題活動，助力呈現澳門‘創意城市美食之都’的獨特魅力！”

攜程集團CEO孫潔指出，“美食板塊是攜程一直努力發力的方向之一，我們看到了美食對旅遊經濟以及城市經濟文化的促進作用，未來將把美食更多的融入目的地城市品牌建設方案中來。接下來，我們也將繼續和澳門特區旅遊局、金沙中國等重要合作伙伴，把旅行者對澳門的關注和嚮往變成行動，讓更多旅行者打卡精彩澳門。”

值得一提的是，攜程美食林在會上宣佈與金沙中國將在攜程平台發行限量定製版數字權益，助推引領文旅數字化營銷新潮流。

對此，攜程美食林相關負責人表示，“元宇宙是數字經濟創新發展的重要新型載體，攜程美食林將從本次發佈會開始，逐步探索元宇宙餐飲體驗，利用數字技術跨越時空限制，將全球各地的美食和用餐場景帶到用户眼前，從此三餐任享、四季知味，實現用户‘舌尖暢遊世界’的體驗。同時，我們也將與合作伙伴攜手，在技術、產品和營銷等方面推陳出新，聯合助力文旅數字經濟的發展。”