盒馬推出複合調味料品牌“匠醬好”

【環球網科技綜合報道】11月8日，天眼查消息稱，阿里巴巴新加坡控股有限公司於近期已申請註冊“匠醬好”商標，國際分類包括方便食品、食品，當前商標狀態均為等待實質審查。

同時，根據《盒馬情報局》公眾號顯示，“匠醬好”是盒馬最新推出的自有品牌，旗下商品主要是針對蒸、滷、拌、泡、焗等烹飪方式的複合調味料商品。

公開數據顯示，2021年調味品市場規模達到了4594億元，5年複合年均增長率為8.7%。其中複合調味品市場規模1588億元，5年複合年均增長率達到13.2%，是調味品市場中快速增長的細分領域。

目前，複合調味料被業內看作是調味料企業、餐飲企業尋找新增長點的必爭之地，海天味業、千禾味業、李錦記等調味品的行業頭部紛紛推出相關新品，海底撈、呷哺呷哺等火鍋領域的上市公司也先後佈局。

資深連鎖產業專家文志宏表示，目前在複合調味料市場已集結了大量入局者，其中包括擁有供應鏈及規模優勢的傳統調味料品牌，以及擁有招牌菜及品牌影響力的連鎖餐飲品牌，這兩類企業都是從餐飲熱銷產品為出發點研發複合調味料。盒馬作為零售渠道的中高端品牌，優勢在於本身是一站式的生鮮食材購物平台，在洞悉消費口味偏好、購買習慣的基礎上做精準研發，能夠與其它品牌形成差異化的競爭優勢，也會給這個新賽道注入新的勢能。