一次野外保障行動讓三家軍供站形成共識：聯合保障才能實現“1+1＞2”

一次野外保障行動讓三家軍供站形成共識——

聯合保障才能實現“1+1＞2”

■中國國防報特約通訊員 肖 兵

“單打獨鬥難以圓滿完成任務，並肩上陣才能提供有力保障。”近段時間以來，雲南省下關軍供站站長趙硯紫在工作中經常提到這個觀點，不斷加強與周邊數家軍供站溝通協調，為聯合實施軍用飲食供應做好各項準備。

前不久，南部戰區某調度中心大理軍代室賦予下關軍供站一項任務：連續10天保障700餘名官兵飲食。

起初，全站幹部職工信心滿滿，按照該軍供站的實力，在站內保障700餘人不成問題。然而，大理軍代室軍代表李昆帶領他們勘察現場後，大家皺起了眉頭。

原來，保障地域距離軍供站有60多公里，而且路不好走，來回一趟需要3個多小時，客觀條件要求他們只能採用野外伴隨保障模式：在距離部隊駐地2公里的公路邊，下關軍供站設立臨時保障點。

攤子支起來了，問題也來了。野外保障不同於站內保障，站內保障各類設備一應俱全，人員操作設備駕輕就熟；野外保障則因需要搭建帳篷、架設水電管線、操作移動炊具、跑遠路購置主副食原料等原因，需要更多的人手。趙硯紫屈指一算，不僅人手不足的問題凸顯，而且野外保障設備也是“鑼齊鼓不齊”，即便因陋就簡，也只能保障300人就餐。

瞭解到下關軍供站的困難後，雲南省軍供站協調楚雄州廣通軍供站、保山軍供站，選調8名精兵強將攜帶相關設備，加強到下關軍供站。

人員設備齊了，本以為能保障到位。沒想到，第一天保障任務剛結束，部隊官兵的意見就反饋過來：飯菜不夠熱乎，部分菜品不夠可口，吃起來沒胃口。

上陣的可都是三家軍供站的專業骨幹，為什麼出現這種情況？原來，加強過來的人員與下關軍供站人員彼此不熟悉，保障過程中沒有按照各自專長進行分工，因而聯合效果沒有顯現出來。

李昆、趙硯紫組織大家開“諸葛亮會”，商討對策。三家軍供站的大廚很快碰撞出火花：由於野外炊事火力比較小，把原來2鍋炒的菜分成4鍋炒，量越小味道越好；第一天的大鍋炒菜，不是炒熟的，而是燜熟的，因而味道不佳。同時，主副食一出鍋，應當立即用保鮮膜蓋住，最大程度地留住熱乎氣。

採購小組也在討論中想出好主意：利用網購平台，提前瞭解當地蔬菜、魚肉等副食品上市情況，及時採購到位，為菜品製作留出足夠時間；第一天因對當地市場不熟悉，採購時間較長，壓減了後期製作時間。

三家單位聯合保障，排兵佈陣是關鍵。他們打亂單位建制，依據人員專業特長，重新調整分工。幾天下來，大家彼此之間的配合越來越默契，飯菜保障水平、官兵滿意度直線上升。

“軍用飲食，應當聯合供應。”覆盤總結這次聯合保障行動時，大家形成共識：聯合供應，並不是簡單的兵合一處，而是要通過聯合演練、聯合上陣，建立順暢的合作關係，實現“1+1＞2”的效果。在大理軍代室指導下，下關、廣通、保山等軍供站制訂聯合保障預案，確保一聲令下，能夠為部隊官兵提供更優質的飲食供應。