天貓發佈《乳製品趨勢白皮書》 從四個方面判斷行業趨勢

【環球網財經消費綜合報道】近日，天貓聯合商業評論機構智篆商業共同發佈《乳製品趨勢白皮書》，該白皮書基於乳品行業宏觀市場和淘系平台乳製品行業數據，從消費者洞察、品類紅藍海、消費驅動因子等多方面深入挖掘，幫助更多乳製品行業商家及上下游產業從業者判斷趨勢。

《乳製品趨勢白皮書》共分“乳製品行業格局概覽”、“淘系平台乳品行業發展分析”、“細分品類趨勢洞察”以及“乳製品行業展望”四個部分。

目前，我國的乳製品的市場消費規模在不斷擴大，上游規模化牧場增加，規模化牧場佔比提升，技術變革下奶牛單產不斷提高。淘系乳製品規模，三年複合增長率達26%，從天貓淘寶兩個渠道拆解，天貓高端化趨勢很明顯，淘寶品類供給豐富，在售商品數不斷增加。

乳製品類目中，常温奶屬於成熟階段，銷售金額佔比較高，低温乳製品增長潛力較大。液態奶品類，常温液態奶的消費主力軍是家庭決策人羣，GEZ和銀髮人羣增長比較迅速。低温奶市場新鋭白領是消費主力，GENZ和小鎮青年增長非常迅速。

同時，產地更加多元化，進口與區域品牌增長迅速，產地的得天獨厚使其產品在風味和口感上略勝一籌，滿足大眾更多訴求。有代表性奶源的區域省份如新疆、雲南、寧夏、青海、廣西都是增速TOP省份。

整體來看，乳製品行業從產品研發、生產技術到供應鏈都有明顯的向優趨勢。

天貓乳飲行業負責人榕謙認為：“淘系電商作為乳品行業線上最大的平台，圍繞乳製品的需求和購買決策，如何提供新鮮、安全、高品質的乳品供給，結合乳品產業當前發展階段，推動產業創新和升級，是我們當下最關心的問題。”

榕謙表示，希望通過白皮書，能夠讓更多的乳品行業商家看到趨勢、發現機會。通過對乳製品消費人羣的洞察，為行業提供更多參考。