華潤雪花布局線下小酒館業務 首店尚未正式落地

【環球網財經消費綜合報道】日前，華潤雪花通過社交平台放出消息，品牌將打造名為“JOY BREW”的線下小酒館，但是該項目目前尚未正式落地，華潤雪花方面也未透露首店選址的具體信息。

據介紹，JOY BREW酒館是一個集品牌、渠道、營銷、粉絲運營於一身的雪花夥伴專屬的可持續發展的商業模式。根據不同需求，該酒館有旗艦店、社區店、嵌入店三個形態可以選擇。

華潤雪花在帖文中提到，公司從去年開始規劃小酒館發展。此前，華潤啤酒有渠道客户和大客户自我發展、自我管理、自我經營、自我投資的啤酒館。現在，公司自身也開始佈局華潤啤酒獨有品牌名稱的小酒館，通過與客户的合作，使其慢慢落地。

近年來，海底撈、奈雪的茶、星巴克等品牌紛紛進入酒館賽道，推出“餐+酒”、“日咖夜酒等”模式吸引消費者。有業內人士分析稱，究其原因或和小酒館行業的高度分散有關。從華潤啤酒自身來看，推出小酒館業務或是重構市場格局的一個策略。

華潤雪花啤酒董事長兼總經理侯孝海在上週召開的全國渠道夥伴大會上公開表示，啤酒行業正處於高端化升級趨勢，很快將迎“最後一戰”，中國高端啤酒的競爭格局面臨重塑。而相比上一輪啤酒大戰，本輪競爭已從當初的“搶渠道”和“搶地盤”，轉向爭奪新一代的消費者。