價格週報|本週豬價先升後回落,規模養殖場繼續減重增量出欄

據農業農村部監測,12月9日,全國農產品批發市場豬肉平均價格為32.12元/公斤,比前一天上升1.7%;與上週五(12月2日)的32.18元/公斤相比,基本持平。本週的平均價格為31.9元/公斤,與上週的32.3元/公斤相比,下降1.2%。本週國內生豬價格呈先漲後降走勢。據中國養豬網的數據,12月9日,生豬(外三元)價格為22.54元/公斤,與上週五(12月2日)23.13元/公斤相比,下降2.6%。從周內來看,本週生豬均價為23.33元/公斤,與上週23.1元/公斤的均價相比,上漲1%。

近期的豬肉和生豬價格。 製表 澎湃新聞據卓創資訊監測,供應方面,周內規模養殖場繼續減重增量出欄,但散户大豬出欄亦有增加,總體看,全國生豬交易均重僅微降,卓創資訊監測全國生豬平均交易體重126.69公斤,環比降幅0.37%。需求方面,本週屠宰企業開工率環比繼續上漲。周內生豬供應增加,屠宰企業收購順暢。氣温下降疊加豬肉價格下跌,刺激終端需求提升,且南方醃臘陸續開始,屠宰企業豬肉訂單增加,開工率繼續上漲。重點屠宰企業周度平均開工率29.31%,環比漲2.64個百分點。本週的12月9日,國家統計局發佈11月份CPI數據。11月,豬肉價格同比上漲34.4%,影響CPI上漲約0.47個百分點;環比下降0.7%,影響CPI下降約0.01個百分點。
東吳期貨認為,消費端,隨着全國氣温下降,南方醃臘陸續啓動,另外各地防疫政策出現拐點,或對消費形成潛在利好,但實際作用或將有所滯後;供應端,臨近年底,集團場為完成年度出欄目標,12月出欄計劃量繼續增長,散户前期壓欄大體豬也趕在冬至前後積極出欄,短期供應衝擊大於消費提振,生豬呈現近弱遠強的格局。
國元期貨認為,11月底以來南北方氣温驟降,居民醃製臘肉的情緒增加,多地臘肉製作的工廠也加大了豬肉採購力度,屠宰場順勢提升開工率,此外疫情管控政策趨向於寬鬆,市場對春節終端需求預期好轉較為強烈,而月初集團企業出欄節奏相對較慢,規模化場及散户藉助需求好轉的利好,扛價惜售情緒增加。需要注意的是,今年春節較往年早,加上現在多地城市的堂食以及餐飲旅遊並未常態化,預期春節前聚餐以及旅遊管控仍會限制,因此今年整體的需求要不及往年同期,而且11月肥豬的供應壓力雖然有所釋放,但多數企業以及養殖户看漲12月行情,市場在12月積累的產能較為充裕,因此若供應端壓欄挺價時間過長,後期留給供應端集中釋放的時間過短,現貨價格衝高回落概率較大,因此養殖端應擇機出欄,不宜過度看漲後期行情,以免增加後期集中出欄的恐慌性拋售風險。
卓創資訊預測下週,供應方面,養殖集團仍有一定出欄計劃,二次育肥及前期壓欄增重的大體重肥豬持續衝市,部分前期流通不暢區域陸續解封,被動壓欄的生豬亦有釋放空間。分時段看,當前降幅較大,局部產生抗跌情緒,週末供應或短時收窄,但下週仍有放量可能。需求方面,週末北方或再度迎來大範圍降温,或利於下週終端需求的增加。