七彩番茄盒馬村落户大理 訂單農業助力農業數字轉型

12月15日，七彩番茄盒馬村在雲南大理州彌渡縣寅街鎮掛牌成立。今年以來，這已經是雲南掛牌的7個盒馬村，從鮮花、有機菜、牛油果，再到如今的水果小番茄，個個都是區別傳統農業的特色尖貨。

盒馬全國生鮮採銷總監孫宏偉介紹，雲南是眾多農產品的重要基地，盒馬通過消費洞察反饋、訂單農業等手段，聯手源頭基地，實現農產品品質升級，完成了從量變到質變的轉型。

7個盒馬村個個有“絕活”

截止目前，盒馬在全國成立了140個盒馬村，雲南雖只佔7個，卻個個能打。

以剛剛成立七彩番茄馬村而言，1100畝基地全是數字化大棚，番茄生長過程中，從環境濕度、温度、二氧化碳濃度、光照量、灌溉液PH值，都能通過傳感器即時監控。工作人員坐在辦公室，就可以隨時調整。

通過引進荷蘭的種植技術，這裏的小番茄不僅味道甘甜、品質好，還富含大量的花青素，幫助番茄完成了從蔬菜到水果的蜕變。

中緬邊境的牛油果盒馬村，有着近似墨西哥的恆温氣候。當地農人探索15年，完美複製了北美牛油果的品質和口感。

借用盒馬覆蓋全國市場的熟化、加工供應鏈，去年以來，孟連牛油果以新鮮即食的姿態，成功打破進口壟斷，成為“國貨之光”。

在位於昆明滇池源頭的水資源保護區，上萬畝有機菜正在茁壯成長。靠着綠水青山的自然饋贈，無污染的有機菜在吸引消費者的同時，也吸引大批青年回鄉，當地農人的平均年齡也拉低了20歲。

消費者舌尖投票 基地種出好味道

從普通的蔬菜水果到如今的“國貨之光”，為何近年來，餐桌上的雲南尖貨變多了？

“每次去雲南都會有驚喜，農產品品種的迭代，技術的升級，速度快到難以想象。”盒馬全國蔬菜基地負責人翟雷深有感觸：在鄉村振興的大背景下，雲南的綠水青山正在吸引越來越多的資本、人才、技術，在這片肥沃的土壤中創新探索。

七彩番茄盒馬村就打造就證明了這一點。基地負責人賴贛峯曾是酷派手機中國區總裁，看中的農業消費浪潮，辭職後毅然投生農業，靠着科技公司的創新精神，在已經是紅海的農業中闖出了天地。

賴贛峯表示，新農業需要新技術，更需要新渠道，尤其是面向年輕消費羣體的渠道。在跟盒馬合作的四年中，盒馬大量的真實用户反饋，以及對前沿消費趨勢的洞察，成為該企業快速發展的風向標。

同樣“隨市而變”的還有曲靖市高原苗苗菜盒馬村，雖然經過多年探索，基地已經摸索出一套成熟的數字化栽培技術，但是面對這個顛覆性的新品種，蔬菜苗究竟需要長多長、長多大才是最佳口感，最初誰也沒有定數。

“面對新的探索，只有通過市場反饋，不斷嘗試，不斷修正。”翟雷表示，比如生菜苗從種子發芽到採收，夏天要控制在25天，冬天卻要延長到40天，不然會影響口感。這些細小的標準，都是靠着盒馬消費者一次次的反饋，才有了今天的種植標準。

盒馬全國生鮮採銷總監孫宏偉表示，雲南固然有得天獨厚的氣候、植物王國的美譽，但近幾年滇貨的崛起，離不開新農人的探索和創新。盒馬村的意義就是聯手這些新農人，推動農產品標準化、精細化、品牌化改造，創造更高附加值，讓“果賤傷農”成為過去式。