星巴克將出售果汁品牌 專注發展咖啡門店業務 - 《華爾街日報》

星巴克公司正在出售其冷壓果汁品牌，該公司正專注於咖啡飲品業務，並在臨時首席執行官霍華德·舒爾茨的領導下改善其門店及與咖啡店員工的關係。

新鮮食品製造商Bolthouse Farms公司表示，已同意收購星巴克的Evolution Fresh果汁系列，該系列目前已在星巴克咖啡店和超市銷售。Bolthouse稱交易預計將於今年晚些時候完成，但未披露具體條款。星巴克表示，該交易的財務影響預計不會對公司產生重大影響。

對星巴克而言，這筆交易正值舒爾茨將更多投資導向這家咖啡巨頭的門店和咖啡師之際。舒爾茨是星巴克的長期領導者，於4月第三次執掌這家連鎖企業，他表示公司需要更好地應對日益增長的需求，改善顧客和咖啡師的店內體驗，並加強員工與管理層之間的溝通。

星巴克表示，相信Bolthouse Farms擁有飲料行業的經驗，能夠幫助Evolution Fresh發展，並與星巴克在發展品牌和員工方面的優先事項一致。

2011年，當舒爾茨第二次執掌星巴克時，這家咖啡連鎖企業以3000萬美元收購了Evolution Fresh。舒爾茨當時表示，這筆交易將使星巴克在價值16億美元的高端果汁市場佔據一席之地，並獲得針對健康和保健領域的產品。

星巴克曾開設了幾家以Evolution Fresh為品牌的果汁吧，但在2017年凱文·約翰遜被任命為星巴克CEO後逐漸停止了這項業務。該公司繼續在星巴克所有美國門店銷售Evolution Fresh有機冷壓果汁瓶裝產品。

舒爾茨本月早些時候告訴星巴克投資者，自迴歸以來，他已推動公司全力聚焦於改善其美國核心業務。四月他取消了數十億美元的原定股票回購計劃，表示星巴克需要加大對門店的投資，包括為員工增加2億美元的薪酬和培訓投入。

星巴克的霍華德·舒爾茨：從咖啡創業者到三度出任CEO查看圖片

圖片來源：Kathy Willens/美聯社星巴克週一宣佈將永久退出俄羅斯市場，在該國入侵烏克蘭後關閉130家門店。

收購Evolution Fresh將使該品牌加入總部位於加州的Bolthouse的果汁產品組合，包括蔬菜、水果和蛋白質產品。根據市場研究公司IRI的數據，截至上月，Bolthouse現有品牌約佔美國冷藏飲料銷售額的四分之一。

“這正是我們的專長。我們種植原料並將其製成果汁，“Bolthouse CEO傑夫·鄧恩表示，“他們獲得了優質供應商，我們則收穫了一個優秀品牌。”

博爾豪斯公司表示將保留果汁品牌近300名員工，這些員工目前由星巴克在加州直接聘用。鄧恩先生稱，在約六個月的銷售過程中，星巴克重點關注博爾豪斯如何對待其員工並維持對門店的果汁供應。

2017年星巴克西雅圖年會上提供的Evolution Fresh果汁。圖片來源：jason redmond/法新社/蓋蒂圖片社根據IRI數據，除星巴克外，在Whole Foods Market等零售商處銷售的Evolution Fresh果汁上月約佔美國冷藏飲料市場2%份額。曾在金寶湯公司和可口可樂公司任職的鄧恩表示，博爾豪斯計劃加強Evolution Fresh的市場推廣，並推動產品進入更多零售渠道。

“消費者知道這個品牌，但除了星巴克和Whole Foods外很難在其他地方看到它，“他説，“我們將擴大品牌影響力，讓更多人接觸到它。”

由私募股權公司Butterfly Equity支持的博爾豪斯農場，於2019年從金寶湯公司回購了同名品牌。鄧恩表示，此後公司一直在尋求收購其他生鮮食品品牌。

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出現在2022年5月25日的印刷版中，標題為《星巴克出售果汁品牌》。