《我們餵養人民》評論：與朋友共進晚餐 - 《華爾街日報》

何塞·安德烈斯（右）端着一盤食物與世界中央廚房應急響應主任薩姆·布洛赫（左）圖片來源：《國家地理》/塞巴斯蒂安·林德斯特倫**“我們從未失去過**一位顧客，“廚師何塞·安德烈斯在《我們餵養人民》中笑着説道，儘管他的"顧客"往往處境艱難：自2010年以來，安德烈斯先生和他的世界中央廚房團隊一直在為颶風、地震、火山、洪水、新冠疫情甚至弗拉基米爾·普京（儘管WCK在烏克蘭的工作並未完全納入這部由朗·霍華德執導的國家地理製作）的受害者提供食物和烹飪服務。這部電影時而鼓舞人心，時而令人沮喪——為什麼這位和藹可親的安德烈斯先生要填補政府應對全球危機的空白？——它信息豐富，引人入勝，讀起來像是一份諾貝爾和平獎的申請。

導演和廚師顯然是朋友，《我們餵養人民》雖然不完全是一封情書，但是一位朋友對世界上最著名的美食名人之一的看法。為了平衡他所提供的菜餚，霍華德先生捕捉到了安德烈斯先生的一些尷尬時刻：他在電影中吹噓的那輛大輪卡車在北卡羅來納州威爾明頓的洪水中行駛時被卡住了，救援人員不得不自己獲救。在可能是電影的第二部分中，疲憊不堪的安德烈斯先生在颶風"多里安"肆虐的巴哈馬羣島對一名志願者大喊大叫，不得不道歉——不僅是對這名工人，還有對一名剛剛被餵食的憤怒婦女。在電影的最後，他實際上耗盡了汽油。這位能夠隨時實施緊急慈善事業的人——據報道，在俄羅斯入侵的第二天，WCK就開始為烏克蘭人提供食物——卻忘記了給油箱加油。

他會是第一個承認自己並不完美的人，但安德烈斯先生這位完美的名人廚師身上也有無可指摘之處。21歲時，他從西班牙移民到紐約，幫助在美國流行小盤餐飲，成為華盛頓著名的餐館老闆，撰寫了《Tapas: A Taste of Spain in America》一書，並通過《美國鐵人》、《頂級廚師》和《品味》等節目進入美國流行文化主流。如今，正如他向霍華德先生的鏡頭解釋的那樣，他的大部分時間都獻給了世界中央廚房（WCK）。“我們不只是餵飽人們，”他在節目早期説道，“我們創建系統。”他説，這個想法是組織一些“能夠自行推進”的事情。受到羅伯特·埃格及其華盛頓中央廚房工作的啓發和模仿，WCK關注的是實用性、現實世界的需求和現實世界的努力。“我們給予太多[金錢]，只是為了讓自己感覺良好，”他説。

不可避免地，那些擁有足夠政治權力來減輕安德烈斯先生所做工作需求的人（唐納德·特朗普向波多黎各人羣扔紙巾的鏡頭或許太過直白）將會猶豫。在電影中的某個時刻，安德烈斯先生被告知，聯邦緊急事務管理局（FEMA）指責他利用波多黎各災難賺取數百萬美元，這一説法在媒體和聖胡安的一次新聞發佈會上得到了呼應。安德烈斯先生向紅十字會尋求財務幫助，卻被告知（在一段錄製的電話對話中），“我們不會為此籌款”——意思是波多黎各的颶風災難沒有吸引捐款，因此安德烈斯先生不會得到任何錢。“廚師在混亂中運作，”WCK的首席執行官內特·穆克（他的聲音令人分心地像安德森·庫珀）説，他的觀點是安德烈斯先生非常適合他所選擇的工作。霍華德先生的觀點是，沒有善行不受到批評。

出現在2022年5月25日的印刷版中，標題為《‘我們餵養人民’：與朋友共進晚餐》。