面對對通脹感到厭倦的消費者，食品雜貨商努力抑制價格上漲 - 《華爾街日報》

超市和分銷商正在抵制食品製造商的價格上漲，因為不斷升級的通脹促使更多消費者重新考慮他們的支出。

克羅格公司和其他雜貨連鎖店表示，他們在接受漲價前要求品牌方證明漲價的必要性，並警告製造商如果食品公司不願協商價格，他們將停止銷售相關產品。一些公司表示正在轉向提供更便宜產品的新肉類供應商，並推遲罐頭食品等商品的價格調整。

“我們不會輕易接受成本上漲，” Giant Eagle公司首席商品官唐·克拉克表示。這家總部位於賓夕法尼亞州的雜貨商一直在警告一些試圖實施價格變動的製造商，價格上漲可能會促使消費者放棄購買。在其他情況下，該公司因成本上漲暫停了新商品的進貨。

根據勞工部的數據，美國4月份通脹同比上漲8.3%，仍接近40年來的高點。零售商通常會將價格上漲轉嫁給消費者，高管們表示，幾個月來消費者的需求一直保持強勁。

行業高管表示，這種情況正在開始改變，因為消費者越來越多地尋找節省開支的方法。沃爾瑪公司和塔吉特公司等大型零售商最近幾周表示，隨着一些消費者減少大額購買，他們的利潤也受到了影響。家樂氏公司等食品製造商表示，隨着運輸、原材料和其他成本的上升，他們需要保護自己的利潤率。

總部位於辛辛那提的克羅格公司正在檢查每種商品的價格以及包裝成本，以確保供應商的漲價是合理的，並投入更多資源進行定價分析，美國最大雜貨商的首席商品和營銷官斯圖爾特·艾特肯表示。

“我們需要一個合理的解釋，然後我們會進行驗證，“艾特肯先生説。最近，克羅格告訴一家供應商，公司不會以供應商打算收取的更高價格銷售其產品。他説，供應商同意進行談判。

克羅格表示，它定期與供應商談判，以確保價格合理。

克羅格表示，它正在投入更多資源進行定價分析，以檢查供應商的漲價是否合理。照片：今日美國網絡/路透社勞動力、原材料和運輸成本的上升一直在推高食品和其他商品的價格。根據勞工部的數據，上個月雜貨價格上漲了10.8%，肉類和雞蛋價格與2021年4月相比以兩位數增長。零售商表示，隨着從葵花籽油到紙板箱等各種商品的價格上漲，食品價格繼續上漲。

消費者對價格上漲做出了反應，轉而選擇更便宜的肉類和食用油，並尋找折扣，零售商表示。行業高管表示，人們越來越多地購買更多的自有品牌和更大包裝的商品，這些商品在單位基礎上更便宜，此外還合併購物行程以節省燃料費用。

隨着食品公司和超市試圖調整策略，它們之間的談判氛圍日趨緊張。對零售商而言，更換品牌或產品同樣存在風險，因為部分消費者可能會轉向別處購買特定商品。

紐約莫頓威廉姆斯超市的定價與採購負責人史蒂夫·施瓦茨表示，該超市已通知其頭號意麪醬供應商，鑑於第二品牌銷售表現強勁，將不接受該供應商今年第二次提價。目前雙方仍在協商中。

部分製造商正在抵制零售客户的反漲價行為。海恩天賜集團公司近期透露，已停止向抵制漲價的歐洲零售商供貨，導致多個品牌損失了四至五週的銷售額。這家生產Celestial調味品的企業表示，零售商最終接受了新定價。

“零售商的職責是保護消費者，“家樂氏首席執行官史蒂夫·卡希爾蘭表示，並指出零售商已開始抵制價格上漲，“而我們的職責是保障利潤空間。”

其他企業正尋求能提供更優價格的新供應商。美國最大食品服務分銷商之一戈登食品服務公司的進口與大宗商品總監賈格塔爾·尼賈爾稱，公司正在國內外為部分水果、蔬菜、海鮮和禽類產品尋找新貨源。

“我們正密切關注消費者行為變化，“尼賈爾先生表示。由於雞翅等高價食品銷量下滑，公司計劃減少此類商品的供應量。

一些食品雜貨公司正試圖通過向供應商爭取更多優惠券資金或在店內發放樣品來抵消價格上漲。美國最大批發商Associated Wholesale Grocers Inc.為3000多家雜貨店提供服務，其首席執行官大衞·史密斯表示，正在協商"回程補貼”，即當從倉庫提取庫存時，製造商支付的額外費用。他説，這些補貼有時仍跟不上燃料價格的上漲。

當供應商不願在價格上讓步時，一些零售商轉向其他策略。賓夕法尼亞州的Weis Markets公司首席執行官喬納森·韋斯表示，已説服部分供應商推遲罐裝和冷凍食品的漲價。他説，該雜貨商還一直在冷凍肉類和其他商品漲價前囤積庫存。

“我們和其他人一樣。我們大聲疾呼，拍桌子抗議，“韋斯先生説。

安妮·加斯帕羅對本文有貢獻。

致信 Jaewon Kang，郵箱：[email protected]

刊登於2022年6月1日印刷版，標題為《雜貨商施壓食品製造商控制價格上漲》。